好的策劃方案必須有一個可行的實施方案，明確各項任務和時間節點，并考慮到可能出現的風險和問題，制定相應的應對措施。如何撰寫優秀的春節策劃方案文案？這里分享一些春節策劃方案文案寫作案例，供大家參考。

春節策劃方案文案篇1

為烘托賣場氣氛，突出商場熱烈的特色，指定以下方案：

布置方案以紅色為主基調，輔以剪紙巨龍(紅、黃色各一條，二龍戲珠狀)。

剪紙窗花(“年年有余”或其他表現形式)。剪紙“春”、“福”字紅色彩條，紅燈籠、 特價條、板(紅色KD板制作)等為主的材料布置場景，以此達到一種賣場熱烈、熱鬧，紅撲撲的氛圍效果。

一、一樓布置

1、兩側外墻裝飾(玻璃面)

以大紅燈籠(KD板做)，假爆竹(KD板做)布置裝修。字有吉祥 如意等。

2、大門口裝飾

大門口大圓柱(兩個)用紅色包裹，上書一幅具有商業氣息濃厚，能體現出滿家福南油店進駐南油，服務定位方面的對聯(待擬、黃色字)。門口四個大燈籠貼金黃色字(與對聯相對應)。入門口內上飾連串小，/丁籠。各專柜主調的剪紙“春”“福”字色條加以裝飾不止。

3、大門口布置

可讓食品部在大門口兩側制作兩特賣場地。　

A、制作方式：

用木條框訂做賣場小房子，KD板或萬通板加以外圍裝飾。　　

B.布置：

各式小燈籠、剪紙或其他裝飾加以布置，小房兩側可書對聯(待擬)。　

設計、制作： 　

C.企劃部負責設計，祈i置，房子訂做由工程部負責 　　

4、兩側門裝飾布置： 　　

兩側門內吊成串小燈籠　

a.上電梯間可布置特價產品牌、產品介紹牌，每日特價牌(KD板制作)

b.下電梯間可布置宣傳欄、表揚欄。　　

c.兩側門內可輔以剪紙“春”“福”字條幅裝飾。　　

5、服務中心周圍可以剪紙“春”“福”字條幅裝飾。

二、二樓布置： 　

　1、電梯入二樓處，年貨一條街布置：

“年貨一條街”(紅色KD板制作，宇多用黑色不干膠字)，用窗花或黃色不干膠條鑲邊，兩邊用剪紙窗翻置。

2、“年貨一條街”內場布置：

l現有情況下，以紅色KD板圍KD板燈籠(特價)制作一面裝飾板。以黃色條或窗花形式鑲邊，兩側以剪紙窗花布置，中間可用“年年有余”等富有喜慶的語句加以烘托。

春節策劃方案文案篇2

一、活動背景

隨著現代社會的進步和時代的發展，使得一些十分重要的春節民俗面著無形的危機。近年來，國外節日文化的引入對我國傳統節日產生巨大的沖擊。以物質享受為主的西方節日的興盛，現代人較為個性化、多元化的需要，這些因素讓人們對春節的傳統的風俗民情，深層的春節文化逐漸淡忘。

雖然春節依舊在，但春節偉大文化遺產的不斷流失，拯救春節傳統習俗文化已是迫在眉睫。韓國“端午祭”2005年已被公布為世界非物質文化遺產，隨著國家間文化競爭的愈演愈烈，我們更應該重視對優秀傳統文化的傳承。

二、活動主題

文化傳承 從我做起

三、活動要求

1、在春節、元宵節期間，每位同學應積極參加寫春聯、剪紙、畫年畫、猜燈謎、唱傳統民謠等傳統文化民俗活動，感受節日喜慶，體驗家鄉優秀傳統文化的魅力，感悟其中蘊涵的文化理念。以下三項，每位同學可任選其中兩項完成，并于開學時上交。

(1)書寫春聯書法作品一幅，可用傳統樣式(紅條對聯紙)以毛筆書寫，也可用a4紙以硬筆書寫，統一在左下方寫明班別、姓名。禁止請人代筆或購買作品上交。

(2)拍攝春節場景照片一幅，照片須沖印后貼到a4紙上，并在下方注明場景說明及感悟、班級姓名。拍攝內容可以是家鄉節日場景、活動現場、家人團聚情景、籌備節日過程、城市或街道節日場景等等，題材不限，但必須有節日特色，禁止下載、抄襲他人作品。

(3)制作剪紙一幅，并用卡紙或a4紙粘貼。題材不限，但必須是個人親自制作。禁止請人代筆或購買作品上交。統一在左下方寫明班別、姓名。

2、學生作品上交后由班主任收集，挑選優秀作品上交年級，由年級美術備課組老師集中挑選上送學校統一展出并評獎。獲獎者將頒發獎品及榮譽證書，優秀作品將在校刊或校報上刊登。

春節策劃方案文案篇3

一、活動目標：

1、通過本次活動加深幼兒對新年的認識和中國傳統文化的了解;

2、通過活動培養家園工作的友誼和諧;

3、通過活動培養幼兒團結協作的意識，增強幼兒舞臺表演的經驗;

4、讓幼兒在活動中體味傳統文化之美，陶冶他們的情操和藝術鑒賞能力，同時通過親子之間的互動增進家長和孩子之間的感情交流，讓家長和孩子能夠一起在傳統文化的海洋遨游，讓幼兒能夠在喜慶的氣氛中，通過各種豐富多彩的活動形式快樂成長，培養他們樂于學習傳統文化并樂于傳承我國優秀文化的精神。

二、活動重點

1、通過活動的開展和家長的參與進一步推進我園“家園共育”理念的落地;

2、通過活動培養幼兒團結協作的意識，鍛煉孩子體、智、德、美全方面能力的發展，增強幼兒舞臺表演的經驗。

三、活動難點

1、通過本次活動的籌備和開展，在潛移默化中加深幼兒對新年的認識和中國傳統文化的了解;

2、讓幼兒在豐富多樣的教學形式中，在快樂和愉悅的氛圍中感受美、創造美，體驗美，從而產生對于我國傳統文化的喜愛之情。

四、活動準備

1、各班老師帶領本班幼兒進行關于春節為主體的班級環境創設活動，讓幼兒和教師一起親手制作充滿他們特色的春節主題墻;

2、各班家長在家中與幼兒一同進行以新年為主題的手工制作(如剪窗花、畫畫、寫對聯等);

3、各班老師帶領本班幼兒進行新年節目的表演彩排，充分利用課間休息時間，以寓教于樂的方式讓幼兒進行排練;

4、園所準備好活動當天親子紙漿畫制作環節的各種材料和工具(部分工具需家長自帶);

5、各班老師準備好各班演出所需道具、服裝等;

6、各班老師做好家長通知交流工作，并鼓勵家長積極參加活動。

五、活動規則及注意事項：

1、新年表演順序：舞蹈興趣班、小(中)班、大班、學前班、口才班;

2、請在活動開始前完成本班幼兒的喝水及如廁活動，盡量減少幼兒在活動期間離場;

3、在其他班表演的過程中，其他班級幼兒應該在老師的帶領下到指定區域坐好，在表演過程中安靜觀看;

4、如果在活動期間幼兒需要入廁請本班教師做好安排，確保幼兒安靜離場并盡快歸位，保證幼兒的人身安全，禁止在活動期間嬉戲、打鬧、吃零食等。

六、活動過程：

整體活動流程：

活動時間：20__年12月31日(星期四)

活動地點：包頭鐵西幼兒園大活動教室

活動流程：

1)9：20家長準時入園

2)9：30～12：30

2021年春節活動：(共180分鐘)

1>舞蹈興趣班表演《豬豬俠》

2>園長致新年賀詞

3>小(中)班表演《吉祥娃娃》

4>大班表演《新年大吉》

5>學前班表演《新年快樂》

6>親子紙漿畫制作

7>全勤寶貝頒獎儀式

8>抽獎

9>親子包餃子

10>自助餐

3)12：30家長帶幼兒有序離園

具體節目表：

1、9：30——9：35開場舞蹈：由舞蹈興趣班表演《豬豬俠》拉開帷幕，5分鐘(大約時間)

2、9：35——9：40，園長致新年賀詞，15分鐘

3、9：40——9：45，小(中)班表演《吉祥娃娃》，5分鐘

4、9：45——9：50，大班表演《新年吉祥》，5分鐘

5、9：50——9：55，學前班表演《新年快樂》，5分鐘

6、9：55——11：25，親子活動：紙漿畫制作，1.5小時

7、11：25——11：40，頒獎儀式：鐵西幼兒園2020年下半學期全勤寶寶，15分鐘

8、11：40——11：55，抽獎活動，15分鐘

9、11：55——12：00，謝幕&合影留念，5分鐘

10、12：00——12：15，親子活動：包餃子，15分鐘

11、12：15——12：55，自助餐，40分鐘

12、12：55，家長有秩序帶幼兒離園

春節策劃方案文案篇4

20__年春節即將到來，如何做好春節活動方案，搞好促銷，不但能為一年的出售博得頭彩，而且可讓全年的出售任務有了保底的成本。而好的春節活動方案是不僅能助你在20__年春節促銷大戰中取勝，更能讓你的商場營建出售淡季中的旺季。下面是一篇20__年春節活動方案供您策劃春節活動方案時做為參考。

新春“滿100送150”、清倉過大年春節活動方案營銷企劃處20__年春節即將到來，為回報廣大顧客讓顧客購得最實惠、的年貨，某某商場將推出“滿100送150（年貨券）”、“大清倉，過大年”促銷活動，以此送給消費者真正的春節大禮。

春節活動方案一：滿100送150（年貨券）

1、活動時間：20__年x月x日——20__年x月x日

2、活動內容：活動期間，在某某商場累計購物滿100元、購買童車滿200元、購買照材類、小家電商品累計300元，可獲得大家庭年貨券150元；購買大家電類商品累計1000元，可獲得某某商場年貨券100元（超市、黃金、手機、裘皮等特殊商品除外）。

3、年貨券分配比例（全部為購物券）：

1）年貨券：除黃金、手機、裘皮等特殊商品外，在__商場均可使用。

2）壓歲券：限在初一至初七期間使用，除黃金、手機、裘皮等特殊商品外，在__商場均可使用。

3）元宵券：限在正月十五使用，除黃金、手機、裘皮等特殊商品外，在商場均可使用。

4）煙酒糖茶券：僅限于煙、酒、糖、茶類商品。

5）禮品券：僅限商場內使用。

6）翡翠券：僅限商場及__珠寶宮使用（黃金、鉑金除外）。

4、贈券使用規則：

1）贈券只適用于商場內，復印無效；

2）贈券需對等消費或按比例收券；

3）贈券不能兌換現金，現金部分不循環累計贈券；

4）現金消費退貨時，需將贈券或等值現金一并返還；

5）贈券消費，在活動期間退貨時，贈券與現金一并退還顧客；

6）贈券消費，在活動過后退貨時，只退還現金部分；

7）贈券有效期：發券時間截止到__月__日，用券時間除壓歲券和元宵券外均截止到__月__日；

8）某某商場保留對此券使用的最終解釋權。

節活動方案二：大家庭，大清倉，過大年

1、活動時間：20__年x月x日——20__年x月x日

2、活動方案：新春佳節即將到來，某某商場推出“大清倉，過大年”促銷活動，活動期間某某商場服飾類應季商品清倉銷售，知名品牌全場一折起。

另附：為回報廣大顧客對大家庭的支持，某某商場自此將在每年的春節前期和8月份與廠家聯手推出兩次大規模的應季商品清倉銷售活動。清倉活動將以服裝和鞋類商品為主，打出全年讓利消費者。

春節策劃方案文案篇5

一、活動主題：

“精致生活、源自金帝”

二、產品市場主要推廣目標：

全面培育一月份整體市場銷售;

搶占市場先機，爭取到的最多最好的陳列位置，不輸給競爭對手;

保證春節期間產品市場銷售達到預期效果

三、產品訴求：

以海報、DM單、人員等為主要宣傳方式，向終端消費者傳達金帝巧克力高可可脂含量，純正瑞士風味的特點，讓消費者感受到金帝巧克力一流的品質、純正的口味。

春節策劃方案文案篇6

20__年春節即將來臨，為使全市工會廣大干部職工度過一個歡樂祥和的新春佳節，市總工會決定在20__年春節期間對部分生活困難的工會干部進行慰問：

一、慰問的`對象和慰問標準

慰問對象為區(園區)總工會，產業工會、工會聯合會，市直屬各基層工會在崗的困難工會干部(離、退休困難工會干部不列入此次慰問范圍，請各單位自行安排慰問)。慰問標準每人慰問金額1000元，慰問金由市總工會承擔。

二、慰問的困難工會干部條件

1、長期患病或重病住院的工會干部;

2、家庭因遇到意外事故造成生活困難的工會干部;

3、20__年度病故的工會干部遺屬。

三、慰問程序

1、由各單位要嚴格根據困難工會干部條件認真調查統計，如實填寫《困難工會干部申報表》(附件1)和《困難工會干部登記表》(附件2)，于20__年1月15日前上報市總工會組宣部。

2、市總工會核實后在春節期間組織進行慰問。

春節策劃方案文案篇7

酒店餐廳春節促銷活動：

1、春節套票:實惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票

餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳

客房:288元/間.天(含雙早

娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間.天

凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節禮品一份

大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份

提前預定年夜飯，有小禮品贈送。

定餐滿1000元，贈送大抱枕一個(抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為兔的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個

春節期間宴會廳推出春節套餐

金玉滿堂宴:688元/桌

富貴吉祥宴:788元/桌

五福臨門宴:888元/桌

春節策劃方案文案篇8

一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統文化，引領當今市場

宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。

宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。

“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態之中。“年文化”包括很多中國的傳統習俗：

年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。

年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。

除夕守歲是中國“年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢?

相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。

二、“年夜飯”上出特色——創新本店菜品，注重營養平衡

菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

據有關部門統計，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對20__年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：

1、名稱祥和，標注本名

為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：

大展宏圖——金湯蟹黃翅

財源廣進——鮑汁扣廣肚

加官封爵——官燕炒鮮奶

花開富貴——蟹粉扒西蘭花

竹報平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯銀鱈魚

如意吉祥——松茸炒帶子

心想事成——鵝肝醬釀海參

2、色形艷麗，富有創意

春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。

3、精選菜點，突出特色

春節菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養、口味、色彩等方面要有區別于其他飯店出品的特點;第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。

4、經濟實惠，突出美味

春節人們去飯店、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點，這在調劑春節宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。

春節期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節儉本性，也會在春節期間外出就餐上得到體現。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。

5、營養平衡，返樸歸真

傳統上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節菜單時要注意以下幾點：

(1)葷素搭配合理

整個宴會菜點要注意肉禽、水產、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。

(2)少油、少鹽

年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調味宜盡量清淡。

(3)增加蔬菜水果的選用

別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。

(4)甜菜、甜品適量

中國人有過年吃甜菜的習慣，而飯店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。

(5)注意食材挑選與衛生安全

要注意選擇新鮮原料，嚴格衛生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發生。

(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真

粗菜淡飯保持著濃郁的鄉土風味，現在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會設計中摻和部分鄉土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。

在這類宴會和菜點的設計制作上，要將現代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現中國菜點色、香、味、意、形、養的完美屬性。

一方水土養一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創新，均可登上春節宴的大雅之堂，也一定會產生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。

通過春節家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發光的菜點食品科學烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。

三、“年環境”上示團圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和

如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。

“年環境”是指飯店春節期間餐廳的布置，飯店可根據本地人們的喜好、風俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務人員根據春節習俗調整一下服飾也能對整體環境起到烘托作用;另一個是軟環境，指的是服務人員的態度、服務水準。春節是大家休息團聚的時刻，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉之念，可能會導致心情不穩定，影響服務質量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領導大家統一認識，提高服務水平。況且，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的飯店經營錦上添花。

四、“年營銷”上強宣傳——優選目標市場，強化營銷力度

隨著春節餐飲市場的日趨火爆，企業之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業已將春節促銷與圣誕節促銷一起列入企業全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關的餐飲市場卻一反常態，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業中出現同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。

圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至2000元不等。

現如今，春節年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1O月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。

圣誕餐和年夜飯已經成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業強調擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節聯歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。

五、“年服務”上增項目——洞察市場動向，增加創利項目

對于餐飲企業來說，春節是一個巨大的市場。現在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場動向，挖掘春節市場潛力，增加適應市場的創利項目，必將獲益豐厚。

總之，春節這個大市場對于我們餐飲企業來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結，必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!