制定方案要注重方案的邏輯性和清晰度，以便客戶更好地理解和接受方案。下面小編給大家提供一些餐飲管理方案設計參考，希望對大家寫餐飲管理方案設計有幫助。

餐飲管理方案設計篇1

活動一我和爸爸在一起

酒店大堂設立我和爸爸在一起的照片墻，現場設立照片打印機，鼓勵消費者打印手機中和爸爸的合影，并粘貼在照片墻上，酒店可在父親節當天抽獎評出一二三等獎給予不同的獎勵。也可同步在公眾號上展示，比如鼓勵顧客上傳照片到公眾號里面，店面可以在公眾號里面進行投票，評選優秀顧客長文評論，也給予相應獎勵。如沒有照片打印機也可——大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親在大廳處各搭建一個簡易許愿臺，背板為"大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親"主題內容，現場免費提供筆和祝福卡，由顧客自行在小祝福卡上寫給父親的祝福話語，并粘貼在許愿臺上表達對父親的'祝愿，也可采用明信片，展示后由店內及時投遞至客人父親住址。

活動二爸爸專享券

特制針對父親節活動期間的優惠券，活動期間帶父親或者父親帶孩子入店消費，均可享有8。8折優惠，可送上制定飲品一份或者父親節專享菜品，菜名可以命名比如“我愛老爸健康菜”。活動當天持此券可以參與抽獎。獎品可設立家庭實物獎品，最好有企業標識。

活動三酒店餐廳員工過父親節！

（餐前例會組織所有人現場給自己的爸爸打電話，要求必須說出：爸爸我愛你）（向店內已經是父親的同事致敬，企業可以送上小禮物一個表示祝福）尊重員工心扉！

餐飲管理方案設計篇2

龐大的客戶數量：由于手機用戶的龐大，在微信推出也僅僅用了14個月的時間，微信用戶就突破了2億。這么龐大的用戶數量可謂是給剛推出的微信一個很好地發展前途，也是微信營銷的一個重大的優勢。所以現在越來越多的商家在微信這塊上面做營銷，餐飲就是其中一員，那么餐飲行業應該要怎么做營銷呢？

餐飲微信營銷：微信漂流瓶營銷模式：娛樂餐飲是未來餐廳發展的一個趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發送不同的文字內容，甚至是語音、小游戲等，讓顧客還沒有進入餐廳就開始體驗餐廳帶來的快樂，并能通過網絡或微信方式聯系對接上目標客戶，將關鍵字拼成宣傳語，實現餐廳對消費者的消費引導。

餐飲微信營銷：餐廳許可式的主動推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動態、美食、服務信息或打折優惠信息，就像餐廳的海報，通過微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業，如果能花時間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當然更好。

微信公眾第三方運營平臺進入免費時代

自從騰訊風玲推出基礎版免費后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費版本，但不管是騰訊風玲，還是第三方公司提供的免費版本，都是為收費服務，免費功能只開通很基礎的功能，還做了很多的限制，使用起來很不方便，可以說是沒法用。最近筆者在網上找到了一款第三方運營平臺（好實用heleeasy），其提供的功能是全部免費（智能菜單、微信會員卡、微網站、微商城、微相冊、微預訂、互動營銷、線下營銷推廣、LBS位置服務），沒有任何功能限制（不限流量、不限回復類型等），注定微信公眾運營平臺進入免費時代。

餐飲管理方案設計篇3

一、活動時間：20-年3月8日

二、活動地點：--美食城、--海鮮城、--美食海鮮廣場、--法爾春天

三、活動主題：美麗女人節，--喜相約

四、活動內容：

活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。

活動二： 3月8日當天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。

活動三：利用短信平臺發--餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，--喜相約!在這溫馨的節日里，--餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節!各種養生美容套餐，精彩呈現。”

活動四： 各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，--喜相約”

女人我最大，幸福紅太狼。游客將將互動時的照片、微視頻或平時老公干活的照片(無論是他做飯的側影，刷碗的背影，還是帶孩子的身影，只要是老公做家務的照片，洗衣、拖地、收拾家等)發送到朋友圈并截圖發至微信(--)或微博并@--，到活動頒獎處(--)通過工作人員驗證后可獲得精美禮品一份。

五、注意事項

優惠酬賓活動期間--餐廳推出優惠預定酬賓活動，每天前10桌(標準400元/桌以上)預定的客人可享受8折優惠，另外--餐廳還將推出自助餐服務，30元/人，菜品豐盛自助擇取，讓美食美景伴您在這里度過愉快的節日!

1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節日祝福。

2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。

六、相關要求

1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。

餐飲管理方案設計篇4

活動主題：

莘莘學子報師恩

活動內容：

一、敬師卡設計制作比賽

每班設計制作5個敬師卡，于9月5日前上繳校團委進行評比。優秀作品將于教師節當天展示。獲獎的班級按所獲獎項加分。

二、開展“向老師獻禮”活動

1、每班向所負責的老師贈送鮮花及自制的敬師卡，向老師表達敬愛之情。

2、教師節當天各班在教壇擺設一束鮮花，創設良記。)好的教學環境。

3、倡導全體學生在每堂課的.課前問好時，向老師致以節日的問候。

4、倡導全校學生各方面盡力做到最好。

5、以全校學生的名義寫一封謝師信給全校老師。

三、文藝演出活動

教師節當天下午七八節課

四、學生會向老師派發禮物

五、征文比賽《老師，我想對你說……》

餐飲管理方案設計篇5

活動目的：

尊敬老師是中華民族的傳統美德，是學生德育的重要內容。國家為了弘揚“尊師重教”的傳統，將每年的9月10日定為教師節。在教師節這一天，組織學生為教師祝賀節日，是對學生進行思想政治教育的一個良好的途徑。通過這次中隊活動，讓學生理解教師工作的辛苦，在與教師情景互動中培養學生尊敬老師的思想品德。

活動準備：

1、邀請學校校長、任課教師等嘉賓出席。

2、準備給老師贈送的鮮花。

3、自制“教師節日快樂卡”，提前布置學生收集贊美教師的詩句、名言，圖片自選(自繪)。

4、教室布置：黑板上書寫“老師，祝您節日快樂”字樣的美術字，并設“恩師寄語”專欄。

5、組織學生排練節目。

活動過程：

主持人甲：隊員們，尊敬老師是我們中華民族的傳統美德。我們國家為了弘揚尊師重教的光榮傳統，將每年的9月10日定為教師節。今天是教師節，在這個屬于老師的節日里，我們中隊特意舉行“老師，祝您節日快樂”的主題隊會。首先我代表我們班全體少先隊員向辛勤的園丁表示節日的問候!

主持人乙：讓我們向敬愛的老師們致以崇高的敬意和熱烈的祝賀!

主持人甲、乙(合)：“老師，祝您節日快樂”二(2)主題中隊會現在開始!

主持人甲：老師，誰的成長都離不開您的教誨，誰成才后由會忘記您呢?中華民族自古以來就有尊敬老師的傳統，留下了多少佳話：古代有“程門立雪”;現代有毛領導回家鄉站起來給自己的小學老師敬酒;-同志在訪美期間抽出時間看望自己過去大學時代的老師，譜寫了新時期尊敬老師的一篇新的樂章。

主持人乙：是啊，“教師是太陽底下最光輝的職業”，“人們把您當成人類靈魂的工程師”，這些光榮稱號您當之無愧!您用辛勤的汗水和心血哺育我們這些祖國的幼苗，我們有多少話兒要向您傾訴，我們有無數的詩歌要獻給您。請聽張同學的詩朗誦《一曲獻給老師的贊歌》。

主持人甲：的確。歷史的長河，流著您的驕傲;時代在沸騰，澎湃著您的熱血。在每一個人的心里，都有一首詩歌要贊美您——人類靈魂的工程師!

主持人乙：老師，您用手中的粉筆，鋪成通往遠方的大道，新世紀的小主人沿著這條大道前進、開拓!

主持人甲：老師桌前的教案，摞成直上頂峰的臺階，時代的.精英順著這條臺階攀登、拼搏!

主持人乙：老師，您是在播種明天。您今天的勞動決定著明天的收獲。您的工作是平凡的，可是最耀眼的事業卻緣自于您的勞動!……

主持人甲：老師，千言萬語難以表達我們對您的感激和贊美，我們只想說，您是我們最可愛的人!如果歌聲能表達我們的心那么請您聽聽我們獻給您的演奏吧。下面請欣賞潘偉鑌同學的《很久很久以前》，大家掌聲歡迎。

主持人乙：謝謝潘同學的精彩演奏。哪一個同學不是在老師的諄諄教誨下逐步成長起來的。接著讓我們一起來欣賞一下蔡悅同學的舞蹈《小鳥飛了》。

主持人乙：首先請允許我借此機會向辛勤哺育我們成長的老師和其他幫助過我的領導、老師表示衷心的感謝!他們的工作年復一年、日復一日，事情也很平凡。并獻上我們親手編制的祝福卡片。

老師：謝謝少先隊員們的盛情!其實我們老師只是做了我們的本職工作。我相信，我們老師將會一如既往的發出我們的光與熱，為祖國培養出更多的人才，你們也一定能像雄鷹一樣搏擊長空!

主持人甲：謝謝老師!老師，粉筆染白了您的長發，您用教鞭指出了神奇。您像一支蠟燭，燃燒了自己，照亮了別人。我們也要像您一樣，長大后做一位老師，幫您分憂解難，為祖國培養更多的優秀人才。下面請欣賞陳蕓迪和藥晨越同學的拉丁舞《長大后，我就成了你》。

主持人乙：時間過得真快，不知不覺，我們主題隊會結束的時間就要到了。我們遺憾的是還有很多感激的話沒來得及向老師傾訴，不能在這次隊會上更多地聆聽老師的教誨。因此，老師，請您留下對21世紀的小主人殷切的希望吧!(校長、老師在“恩師寄語”專欄依次留言。)

主持人甲：9月10日，一個永遠值得難忘的日子!師恩難忘，恩師的教誨我們永遠銘記;讓我們一起起立，共同歌唱我們的老師。(全體起立，合唱。)

主持人甲：“老師，祝您節日快樂”主題隊會到此結束，感謝老師的光臨!

主持人甲、乙(合)：祝老師節日快樂!

老師：9月10日很快就過去了，但是教師節卻每天都在繼續。老師愛護學生、學生尊重老師，這樣的傳統已經滲入了康城小學的每一寸空氣、每一個日子。祝愿天下所有的老師祝福藏心中，笑容在臉上，鮮花常相繞，健康永相隨!

餐飲管理方案設計篇6

根據酒店工會的活動計劃，將在五月份舉辦“母親節”感恩活動，感恩母親是中華民族的優良傳統，“烏鴉反哺”的性靈原態，讓我們感悟到作為人的重要表證，漂泊在生活的經緯里，總有千絲萬縷的母愛情感把我們支撐。具體活動方案如下：

一、時間：

5月13日(星期天)上午10：30分

二、地點：

二樓國際會議廳

三、主持人：

__

四、懸掛條幅：

內容“媽媽，我們愛您!”

五、參加人員

酒店主管以上及酒店2018年4月份優秀員工代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。

其中：

綜合部(11人)：__

房務部(6人)：__

餐飲部(10人)：__

營銷部(2人)：__

財務部(4人)：__

工程部(4人)：__

六、活動目的

感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們溫暖，在母親節的節日里，作為延續母親的后續體，我們要充滿激情地為母親謳歌情懷，弘揚中華傳統，進一步宣揚__“以人為本”，關愛母親的企業文化。

七、活動內容

在“母親節”這個特殊的日子里，為感謝酒店管理人員及優秀員工母親對__工作的&39;大力支持，特別邀請優秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節感恩活動，讓親人們了解酒店的敬老愛老的酒店文化，加深對酒店工作的理解，提高團隊凝聚力，增強員工對酒店的歸屬感。

1、由酒店姜純鋒總經理致辭，感謝各位母親對酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發展情況及愿景規劃;

2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務部員工演唱《媽媽的吻》;

3、進行抽獎活動;獎品為：藻泥浴足劑二十盒;皮帶17條(賬面價值90元/條);

4、邀請各位參加“母親節”的嘉賓及員工至五

餐飲管理方案設計篇7

一、國慶節餐廳的氣氛

在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，國慶節促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。

1、餐臺

在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。

2、音響

餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

3、燈光

餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。寫作模板

4、色調

不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。

5、布局

餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。

二、國慶節餐廳的服務

促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容，以活躍促銷氣氛。

三、國慶節餐廳的食品促銷

餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內容：

1、菜式

國慶節餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、制作

讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3、觀賞

在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格

通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

5、贈品

提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。

四、20__年北京著名餐廳國慶節促銷活動

1、臺灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務費

活動時間：9月29日至10月10日位于王府井大街的臺灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，并有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務費。

2、加勒比海西餐廳國慶節促銷

活動時間：十一黃金周期間加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點等30種菜品的西班牙風味美食自助午餐。每位78元，需要預訂。

3、黑暗餐廳國慶節期間優惠促銷

活動時間：即日起至__月__日黑暗餐廳在國慶節期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至__月__日，每天11：00-16：00六折優惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。

餐飲管理方案設計篇8

端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節。端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒。，是為了紀念屈原以"中國端午節"為國家法定節假日之一。而且是小長假，很多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當然也不會放過這樣的一個絕佳的機會，一場場精彩的酒店端午節促銷活動出場，吸引了消費者，也為商家們提高了效益餐飲端午節促銷活動方案餐飲端午節促銷活動方案。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動策劃方案。

一、推廣形式

1.__酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由_總負責)

(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養顏。

(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。

(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。

2.__酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。

3.__酒家擬在端午節期間結合傳統風俗推出"端午佳節品香粽、祛病除疾保健康"的活動。

二、店內裝飾、氣氛

1.__酒家在門口設一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。

2.用香包、艾草對酒家門面進行適當的裝飾，樓面再用各色汽球進行裝點。

3.制作精美的宣傳單張和海報進行派發和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。

三、廣告宣傳

1.宣傳單張(由美工負責制作，16日前完成)。

2.報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。

3.海報制作(由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。

四、促銷分工

1.宣傳單張派發由中餐營銷主要負責，其它部門配合。

2.散客預訂工作由中餐營業臺負責。

3.常客、協議客預訂工作由酒店營銷部負責

4.促銷及預訂工作由鄭云芳經理全面負責。

餐飲管理方案設計篇9

民樂縣教育體育局

關于下發《全縣中小學開展慶元旦、春節冬季體育活

動實施方案》的通知

各中學、學區、縣直教育單位：

現將《全縣中小學開展慶元旦、春節冬季體育活動實施方案》的通知下發你們，請按照方案要求認真組織實施。

二0一一年十二月二十五日

全縣中小學開展慶元旦、春節冬季學校體育活動

實施方案

為了貫徹落實《全民健身條例》和《學校體育工作條例》，豐富校園文化生活，不斷提高師生的健身意識和健康水平，進一步推動學校體育和全民健身活動的深入開展，切實將學生每天鍛煉一小時的活動落到實處。特制訂2012年冬季學校體育活動實施方案。

一、實施辦法

1、時間：2012年1月上旬；

2、項目：男子籃球、乒乓球、羽毛球、越野賽、跳繩、

踢毽子、拔河等趣味性項目中任選一項或多項；

3、以各中學、小學為單位組織開展競賽活動；

活動秉承“全面參與”的宗旨，盡可能讓更多的學生參與到活動中去；

二、其他事宜：

1、活動中切實做好師生的安全防范工作，確保活動安全萬無一失；

2、所選項目一定要適合本校學生的年齡特征和本校的場地器材等實際情況；

3、各校活動結束后，于2012年3月15日前將活動材料上報文體股，小學以學區為單位上報，材料包括活動方案、活動總結、圖片及影像資料。

餐飲管理方案設計篇10

由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式，這樣會制約網絡營銷方式的實現。從消費者來說，不成熟的市場經濟中出現的某些弊端使人們仍心有余悸，對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現代營銷方式的進一步認同。美國經濟學家曾提出了“注意力經濟”的概念，他們認為，在信息化社會中，信息已經是一種虛擬的經濟資源，最稀缺的只是人們的注意力，可以說，在商業信息爆炸的網絡經濟環境中，餐飲網絡營銷的實質就是吸引消費者的注意力。如何創造條件實現購買欲望，抓住消費者就成為餐飲網絡營銷成功的關鍵。

一、餐飲網絡營銷策略的內容

具體的說，就是通過對網絡營銷的內容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創新的內容和形式使得網絡營銷能夠迅速影響到數以千萬的龐大網絡用戶群，在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產生轟動效應。餐飲網絡營銷策略的運用可以利用門戶網站的首要新聞進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論等公開、大規模的顯性形式，也可以通過個人博客、MSN、朋友推薦、小網站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網絡營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。

二、餐飲網絡營銷的優勢

1.互動性

餐飲網絡營銷與傳統餐飲營銷方式相比具有一定的優勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創建具有復雜視覺效果和交互功能的新型網絡營銷，網絡媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉換角色的自由。網絡營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機，讓受眾在自發的心理驅動下接受訊息，而不是像傳統信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內容和傳播之中。研究表明，網站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網站的信任程度，網絡營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。

2.時效性

餐飲網絡營銷有助于餐飲企業進行營銷預算，節約餐飲營銷費用。運用網絡營銷只需將餐飲產品的信息輸入計算機系統并上網，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產品的介紹等印刷，使餐飲企業的營銷費用大大降低。網絡營銷還有助于節約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業可直接將這些餐食、服務環境等圖片上網供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網絡營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業與顧客的聯系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業的營銷信息上網后，電子“信息服務員”可一直進行工作。消費者經由網上的信息做出購買餐飲產品的決策。

3.替代選擇性

網絡營銷工具的快速發展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產品或者服務的大量信息，搜索具有吸引力的替代產品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉換餐飲產品的轉換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業必須在情感成本以及轉換供應商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉換成本。

開展網絡營銷需要準確地定位目標市場。從網絡營銷的市場區位來看，目前我國上網用戶的區域分布以大城市、中等城市和沿海經濟發達地區為主，并且在我國信息基礎設施落后的情況下，在今后相當長的時間內，上網用戶的區域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經濟發達地區可以選擇餐飲網絡策略。

三、餐飲網絡營銷的具體運用策略

餐飲網絡營銷可以通過門戶網站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等形式將網民拉到信息面前，同時也運用企業自身的網站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天(MSN)、視頻的工具進行現場網絡活動。總之，就是要充分整合網絡資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網絡營銷，使得目標受眾在網絡中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網絡營銷與傳統媒體的相互整合。基于網絡媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業在進行創意時將傳統廣告與網絡營銷相結合，通過傳統大眾媒體進行信息發布，而在網絡媒體上進行組織和參與。

1.雙向溝通，提供增值服務

注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網絡營銷創意時，必須基于食客的角度及心態展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經驗。

建立網絡平臺，餐飲企業設計與網友互動的網絡行銷專案“MSN發燒友”邀請網友加入酒店MSN，以便及時向網友傳遞優惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網友上線，引起網友回應。這個效果比傳統報紙廣告效果好，網友更能注意來自MSN線上好友的信息，因此餐廳要創下單月銷售多人的佳績，餐飲網絡營銷十分重要。

2.博客、MSN行銷，出清存貨最有效

在互聯網上建立超級鏈接點。即通過交互聯結和網絡環境等方式與其他熱門網站進行鏈接，與相關的網站進行鏈接，建立內容共享的伙伴關系，在更多的網絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經理發現當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經理就可以打電話給網絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網絡行銷員就把昵稱改成“某

某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網友詢問、登門享受限時特惠，“結果餐廳經理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。

餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經理當天清點訂單，發現有多余存貨，就可以利用即時網絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網絡平臺的行銷優勢是：在MSN上面，網友可以一邊瀏覽網頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的`注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間”。

3.零成本網絡行銷反映直接，服務貼近需求

運用網絡平臺服務客人，最大的好處就是相對于傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網絡行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。

4.建立餐廳顧客群，及時反饋網友意見

直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。由于網友反映直接，網絡銷售員可以每周整理網友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經理、主廚及董事長和總經理，而董事長在開會時，也常根據網友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經改善該項目。從網絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。

5.餐廳與網友互動活動的及時上線

網友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網絡中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。

6.網絡營銷人員必須進行良好的培訓

過去服務人員面對客戶的時間比較短，因此服務行為、態度可以不需要深度，在心理學上稱為“Serviceacting(服務飾演)”若是長時間的服務，就必須把行為轉換成“Deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務人員的態度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調整服務心態，也必須對餐飲的服務內容更清楚，甚至餐飲業組織也必須賦予他們更多的裁量權，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務內容。