方案需要詳細(xì)規(guī)劃項目的時間計劃，包括開始和結(jié)束日期以及關(guān)鍵里程碑，有助于掌握項目的進(jìn)展情況，并確保按時完成。下面給大家整理一些員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載，方便大家學(xué)習(xí)怎么寫員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載。

員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載篇1

新員工必須參加培訓(xùn)是眾多酒店所共認(rèn)的，除了極少數(shù)人員主張拿來主義，不開展新員工培訓(xùn)，因為他們稱招聘的員工應(yīng)是合格員工，合格員工不需要再進(jìn)行培訓(xùn)，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢？在這里暫且不去爭論是否需入職培訓(xùn)，而是分析我國現(xiàn)在酒店業(yè)對新員工的培訓(xùn)方式問題。

一、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制

很多時候部門經(jīng)理主和也許受到來自上司或自以為是，獨(dú)攬了新員工入職培訓(xùn)，認(rèn)為只有自己培訓(xùn)才可放心，這是很不明智的。盡管對個別課程由經(jīng)理主管來完成是必要的，但若大部分的課程由他們來完成，這無形當(dāng)中增加了自身工作的壓力。無可否認(rèn)，培訓(xùn)是管理的一部分職能，是每位經(jīng)理和主管所必須承擔(dān)的職責(zé)，但作為新員工入職培訓(xùn)不應(yīng)占用他們過多的時間與精力，而應(yīng)均衡地重視每個管理職能，給每種培訓(xùn)合適的份量，如果這些部門經(jīng)理和主管將工作時間大部分只是一味地去培訓(xùn)新員工，那么建議酒店給他們發(fā)放培訓(xùn)員的.工資或員工工資，因為他們并沒有盡到一位部門經(jīng)理或主管的全部職責(zé)。

二、放任制

由于培訓(xùn)只是管理的一部分職能，故部門經(jīng)理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓(xùn)部與他們意見左右時，就會以培訓(xùn)只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓(xùn)工作的順利開展。或者說，實(shí)踐是最重要，讓新員工實(shí)際工作當(dāng)中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。

三、大課制

因為新員工不可能一下全部到位，往往是這個星期來幾位，下個星期來幾位，甚至是這個月來幾位，下個月來幾位，這樣有個別部門就等到十幾個新員工后，將大家聚在一起上大課。其實(shí)采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想，特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細(xì)節(jié)，僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。同時這種形式的培訓(xùn)很容易讓新員工感到沉悶，誤導(dǎo)新員工酒店的培訓(xùn)就是這個樣子。

四、專人制

這是一種比較理想的新員工培訓(xùn)方式。這種專人制當(dāng)然當(dāng)部門排除在外，但部門經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。即是新員工入職時，由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)此新員工。這種專人制培訓(xùn)方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓(xùn)課，而是充分利用工作空隙來培訓(xùn)新員工，在實(shí)際工作當(dāng)中隨時隨地指導(dǎo)新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時明確了培訓(xùn)的職責(zé)，由此可引申出一些獎懲措施來強(qiáng)化此培訓(xùn)效果，即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎勵，否則處罰。總的而言，這種培訓(xùn)方式可：

1、將培訓(xùn)時間整為零；

2、明確培訓(xùn)考核職責(zé)；

3、有利于績效評估及激勵。

新員工培訓(xùn)應(yīng)包括以下幾個方面

1、入職培訓(xùn)；

2、上崗培訓(xùn)；

3、業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)；

4、晉階培訓(xùn)；

5、專項培訓(xùn)。

“傳幫帶”式的培訓(xùn)是十分必要的，但不是充分的，通常在進(jìn)行該類培訓(xùn)時必須具備如下條件：

1、已經(jīng)完成了“入職培訓(xùn)”。

2、傳幫帶的培訓(xùn)必須納入“上崗培訓(xùn)”和“業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)”的系統(tǒng)之中，成為受到監(jiān)督和管理下的培訓(xùn)。

3、傳幫帶的培訓(xùn)必須依靠一些培訓(xùn)工具：比如培訓(xùn)計劃表、培訓(xùn)效果跟蹤表、培訓(xùn)效果評估表來進(jìn)行

控制，確保培訓(xùn)效果。

針對新員工的培訓(xùn)，用簡單的理論、實(shí)操的比率來區(qū)分是沒有意義的。

員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載篇2

為了提高勞動者職業(yè)技能，增強(qiáng)勞動者的就業(yè)能力，工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力，根據(jù)《勞動法》、《職業(yè)教育法》、湖南省人民政府辦公廳【】34號文件的相關(guān)規(guī)定，經(jīng)__職業(yè)技術(shù)學(xué)院與華中科技等多家企業(yè)協(xié)商，就企業(yè)員工免費(fèi)培訓(xùn)達(dá)成一致，特制定本培訓(xùn)方案。

一、培訓(xùn)原則

1、針對性與實(shí)用性

職業(yè)培訓(xùn)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等均根據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)實(shí)際要求確定。

2、靈活性

在培訓(xùn)時間上利用周末來校集中授課或老師下車間現(xiàn)場指導(dǎo)，培養(yǎng)對象依據(jù)崗位的實(shí)際需要靈活確定。

3、培訓(xùn)與生產(chǎn)相結(jié)合

一方面培訓(xùn)教學(xué)緊緊圍繞生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行，另一方面結(jié)合企業(yè)需求，在培訓(xùn)方法上理論知識教育與實(shí)際操作訓(xùn)練相結(jié)合，突出技能操作方法，加強(qiáng)實(shí)習(xí)訓(xùn)練。

二、組織機(jī)構(gòu)

為了加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)與組織，把企業(yè)員工培訓(xùn)工作落到實(shí)處，學(xué)院與培訓(xùn)企業(yè)成立聯(lián)合領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

副組長：

成員：

三、培訓(xùn)項目

1、車工培訓(xùn)

2、鉗工培訓(xùn)

3、電工培訓(xùn)

4、焊工培訓(xùn)

四、培訓(xùn)進(jìn)程安排

1、__年10月16日在__職業(yè)技術(shù)學(xué)院8樓報告廳舉行開班典禮。

2、培訓(xùn)時間：見附件二（課表），遇特殊情況雙方協(xié)商更改培訓(xùn)時間及內(nèi)容。

3、技能鑒定時間：見附件二（課表），遇特殊情況雙方協(xié)商更改鑒定時間。

五、雙方職責(zé)

（一）__職業(yè)技術(shù)學(xué)院職責(zé)：

1、自愿承擔(dān)企業(yè)的勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)項目。培訓(xùn)職業(yè)（工種）和人數(shù)分別為：

職業(yè)(工種)等級人

職業(yè)(工種)等級人

職業(yè)(工種)等級人

職業(yè)(工種)等級人

2、承擔(dān)學(xué)員在校培訓(xùn)期間的所有培訓(xùn)費(fèi)用。

3、根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)中級工的鑒定費(fèi)300元/人、高級工380元/人從__職業(yè)技術(shù)學(xué)院的培訓(xùn)費(fèi)中開支。

4、學(xué)員培訓(xùn)結(jié)束，經(jīng)鑒定獲工技能等級證，由__職業(yè)技術(shù)學(xué)院無償發(fā)放。

5、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的所有教學(xué)任務(wù)。

6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)期間的工作餐的安排及路途的交通安排。

（二）華中科技職責(zé)：

1、收集送培學(xué)員的相關(guān)信息材料(大一寸藍(lán)底照5張、身份證復(fù)印件、中級進(jìn)升高級的人員同時提供中級工等級證復(fù)印件)。

2、根據(jù)提供的人員名單依據(jù)工種編班培訓(xùn)，每個班級不超出40人。

3、根據(jù)__職業(yè)技術(shù)學(xué)院提供的資料和國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)技能崗位需求協(xié)商合理的教學(xué)計劃，選取合適的教材，合理安排理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作時間。

4、若送培學(xué)員有違反校紀(jì)校規(guī)的行為，應(yīng)及時共同參與研究，協(xié)商處理解決辦法。

5、全程監(jiān)控送培學(xué)員的培訓(xùn)過程，全權(quán)負(fù)責(zé)送培學(xué)員的安全事宜。

6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)期間的工作餐費(fèi)。

員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載篇3

一、培訓(xùn)目的

1、要求新上崗及輪轉(zhuǎn)的醫(yī)護(hù)人員以及其他新進(jìn)人員掌握醫(yī)院管理相關(guān)法律法規(guī)、熟悉醫(yī)院各項規(guī)章制度，了解醫(yī)院各科室崗位職責(zé)

2、掌握各崗位醫(yī)務(wù)禮儀

3、熟悉臨床常見急危重癥搶救流程。

4、掌握愛嬰醫(yī)院管理的各項法律法規(guī)以及我院與之相關(guān)的規(guī)章制度，掌握母乳喂養(yǎng)知識以及新生兒常見病多發(fā)病的識別及處理。

二、培訓(xùn)對象

新上崗的醫(yī)護(hù)人員、本年度安排輪轉(zhuǎn)產(chǎn)兒科的醫(yī)療人員以及其他新進(jìn)人員。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

具體內(nèi)容如下：

第一天第二天第三天第四天第五上午下午法律法規(guī)愛嬰醫(yī)院法律法規(guī)題目課時4小時4小時4小時4小時4小時4小時4小時4小時4小時方式講解講解講解講解講解講解講解講解授課人上午醫(yī)院規(guī)章制度及愛嬰醫(yī)院相關(guān)規(guī)章制度下午各科室崗位職責(zé)上午下午上午醫(yī)院禮儀急危重癥搶救流程母乳喂養(yǎng)PPT下午新生兒疾病的常見癥狀及鑒別PPT上午《實(shí)習(xí)課1》急救講解示范操作天下午《實(shí)習(xí)課2》母乳喂養(yǎng)4小時講解示范操作本次培訓(xùn)教材涉及法律法規(guī)包括《中華人民共和國執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《護(hù)士管理條例》、《處方管理辦法》、《抗菌藥物管理條例》、《病歷管理規(guī)定》、《中華人民共和國母嬰保健法》、《中華人民共和國母嬰保健法實(shí)施辦法》、《促使母乳喂養(yǎng)成功的十點(diǎn)措施》和《國際母乳代用品銷售守則》等法律法規(guī)；急危重癥搶救流程包括心肺復(fù)蘇、過敏性休克、輸液反應(yīng)、新生兒窒息、羊水栓塞、產(chǎn)后大出血、DIC、子癇的搶救流程；母乳喂養(yǎng)PPT根據(jù)《創(chuàng)建愛嬰醫(yī)院18小時課程》和《母乳喂養(yǎng)培訓(xùn)教材》、WHO/UNICEF制定的《促使母乳喂養(yǎng)成功的十點(diǎn)措施》和《國際母乳代用品銷售守則》及本院母乳喂養(yǎng)規(guī)定、促進(jìn)母乳喂養(yǎng)適宜技術(shù)等為教材。母乳喂養(yǎng)實(shí)習(xí)正確喂哺姿勢，手法擠奶。

四、培訓(xùn)反饋與考核

對于本次培訓(xùn)考核，可采取筆試和面試交流及實(shí)際操作相結(jié)合的方式，對于筆試和面試及實(shí)際操作結(jié)果要做好相應(yīng)的記錄。

五、培訓(xùn)結(jié)果及要求

必須對新上崗及輪轉(zhuǎn)的醫(yī)護(hù)人員以及其他新進(jìn)人員進(jìn)行醫(yī)院管理相關(guān)法律法規(guī)、醫(yī)院各項規(guī)章制度，醫(yī)院各科室崗位職責(zé)的培訓(xùn)，并對所有人員進(jìn)行愛嬰醫(yī)院相關(guān)知識的培訓(xùn)，新上崗及輪轉(zhuǎn)的醫(yī)護(hù)人員以及其他新進(jìn)人員掌握醫(yī)院管理相關(guān)法律法規(guī)、熟悉醫(yī)院各項規(guī)章制度，了解醫(yī)院各科室崗位職責(zé)，掌握各崗位醫(yī)務(wù)禮儀，熟悉臨床常見急危重癥搶救流程，使產(chǎn)兒科相關(guān)人員都掌握了有關(guān)母乳喂養(yǎng)的知識，人人樹立愛嬰意識，成為愛嬰醫(yī)院的支持者、宣傳者、執(zhí)行者。

員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載篇4

一、總體目標(biāo)

能更加熟悉并掌握黨紀(jì)黨規(guī)、政策理論、業(yè)務(wù)技能和新知識、新理念，使干部隊伍理想信念進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，履職能力進(jìn)一步增強(qiáng)，服務(wù)效能進(jìn)一步提高。

二、重點(diǎn)內(nèi)容

(一)政治理論和黨規(guī)黨紀(jì)知識培訓(xùn)：

要按照加強(qiáng)黨的執(zhí)政能力建設(shè)的新要求，結(jié)合國內(nèi)外形式的變化，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的新形勢，切實(shí)提高我局干部職工對政治理論、黨紀(jì)黨規(guī)的認(rèn)識，努力提高政治理論水平。培訓(xùn)內(nèi)容及要求按局黨組20__年黨建工作實(shí)施方案和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作方案執(zhí)行。

(二)法律法規(guī)和相關(guān)政策培訓(xùn)

為切實(shí)堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)，堅持法律面前人人平等，堅持依法治理與以德治理相結(jié)合，全面促進(jìn)我局依法行政能力和水平不斷提高，要認(rèn)真學(xué)習(xí)城鄉(xiāng)規(guī)劃管理各項法律、法規(guī)、方針、政策，培訓(xùn)內(nèi)容和要求按局20__年推進(jìn)依法行政工作方案執(zhí)行。

(三)管理制度和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《城鄉(xiāng)規(guī)劃違法違紀(jì)行為處分辦法》、《縣城市規(guī)劃管理技術(shù)導(dǎo)則》、《國家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃》、《關(guān)于規(guī)范城鄉(xiāng)規(guī)劃行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)劃業(yè)務(wù)知識。學(xué)習(xí)機(jī)關(guān)管理制度、規(guī)定。

(四)新理念、新知識的培訓(xùn)

三、培訓(xùn)方式

(一)會前學(xué)習(xí)。建立會前學(xué)習(xí)制度，在召開黨組會、中心組學(xué)習(xí)會、局辦公會、職工會議時，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)、中央、省、市、縣重大決策部署。(學(xué)習(xí)內(nèi)容可臨時安排)

(二)集中學(xué)習(xí)。集中學(xué)習(xí)的內(nèi)容、參學(xué)人員、責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任股室見附表。

(三)個人自學(xué)。結(jié)合集中學(xué)習(xí)內(nèi)容，各單位(股室)自行組織，逗硬考核。

(四)專家講。通過邀請高校名師、縣級以上相關(guān)單位專家學(xué)者到我局開展知識講座、單位業(yè)務(wù)骨干授課等形式，不斷豐富學(xué)習(xí)載體，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的實(shí)效性。

四、保障措施

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。局成立教育培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由黨組書記、局長同志任組長，其他領(lǐng)導(dǎo)班子成員為副組長，局屬單位和機(jī)關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對系統(tǒng)干部職工教育培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)和督導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在人事股，由負(fù)責(zé)具體辦公。

(二)精心組織。干部職工教育培訓(xùn)工作由人事股牽頭，相關(guān)單位(股室)承辦，全體干部職工參與。

(三)嚴(yán)格培訓(xùn)考核。建立單位(股室)及個人學(xué)習(xí)檔案，及時將干部學(xué)習(xí)的出勤、培訓(xùn)情況和學(xué)習(xí)成果登載記錄，作為評優(yōu)和年終考評依據(jù)。

員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載篇5

為貫徹落實(shí)《阜寧縣中小學(xué)教師信息技術(shù)與應(yīng)用能力培訓(xùn)考核方案》，充分發(fā)揮現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備的使用效率，進(jìn)一步提高教師應(yīng)用現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備的能力，打造一支適應(yīng)教育信息化要求的新時代教師隊伍，特制訂此校本培訓(xùn)方案。

一、工作目標(biāo)

（一）通過集中培訓(xùn)與日常研訓(xùn)，促使教師基本掌握信息技術(shù)與課程整合的教學(xué)設(shè)計基本理論與技術(shù)、課堂多媒體操作、課件制作等信息化教學(xué)基本技能。

（二）促進(jìn)教師教學(xué)方式的根本轉(zhuǎn)變，推進(jìn)課堂信息化教學(xué)。

（三）建立全校信息技術(shù)與課程整合骨干教師人才隊伍。

二、培訓(xùn)與考核對象

1968年1月1日后出生的`教師均須參加培訓(xùn)和考核，超齡教師可自愿報名參加。計算機(jī)（信息技術(shù)）專業(yè)教師和縣級以上教學(xué)能手、學(xué)科帶頭人還須參加Flash培訓(xùn)考核工作。

三、培訓(xùn)與考核內(nèi)容

1.信息技術(shù)基礎(chǔ)部分：教師能夠?qū)τ嬎銠C(jī)進(jìn)行必要的維護(hù)，能較熟練地使用辦公軟件進(jìn)行文字處理、素材加工，能利用電子表格進(jìn)行公式運(yùn)算。

2.信息技術(shù)應(yīng)用部分：掌握多媒體課件設(shè)計基本知識，熟練運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源和資源庫管理系統(tǒng)，能夠制作多媒體電子教案。

3.多媒體教學(xué)設(shè)備操作使用：能規(guī)范操作液晶投影機(jī)、視頻展臺等多媒體設(shè)備，能規(guī)范操作卡座、功放等教學(xué)音響設(shè)備，能熟練運(yùn)用多媒體教學(xué)設(shè)備和教學(xué)音響設(shè)備開展教學(xué)活動，并掌握一定的多媒體設(shè)備與教學(xué)音響系統(tǒng)的日常維護(hù)知識。

4.多媒體課件設(shè)計與制作：

⑴Powerpoint幻燈片的設(shè)計與版式；文本、圖像、聲音、視頻、動畫的采集、加工、編輯、裝飾的方法和技巧；

⑵學(xué)科動畫工具（Flash）開發(fā)及設(shè)計方法。

四、培訓(xùn)方式及時間

1、分散自學(xué)：教師要通過自學(xué)，基本了解和掌握信息技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容及相關(guān)技能。

2、集中培訓(xùn)：根據(jù)課程內(nèi)容及參訓(xùn)教師的實(shí)際,采取集中講授、操作練習(xí)、小組研討、互相交流等方式,保證培訓(xùn)的實(shí)效,切實(shí)提高教師的實(shí)際操作能力。

3、培訓(xùn)時間及培訓(xùn)地點(diǎn)：

培訓(xùn)時間：自20__年3月初開始，20__年8月結(jié)束。每單周三為集中培訓(xùn)時間。考核時間為8月23至28日(具體時間待定)。

培訓(xùn)地點(diǎn)：開發(fā)區(qū)小學(xué)多媒體教室

五、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校成立以校長為組長的培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由教導(dǎo)處、總務(wù)處、電教處等相關(guān)人員組成。

組長：

副組長：

成員：

六、培訓(xùn)具體要求

1、制定相應(yīng)的培訓(xùn)工作實(shí)施方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，建立切實(shí)可行的各種應(yīng)用培訓(xùn)管理與評價機(jī)制。

2、在培訓(xùn)之前進(jìn)一步檢查、維修培訓(xùn)硬件環(huán)境和網(wǎng)絡(luò)，確保順利開展培訓(xùn)。

3、建立完備的培訓(xùn)人員考勤和監(jiān)督檢查制度，保證參訓(xùn)人員數(shù)量，確保提高本次參訓(xùn)教師課程整合技術(shù)應(yīng)用水平。

4、細(xì)化過程管理并形成完整的培訓(xùn)記錄。

員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載篇6

第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認(rèn)識。第二課：了解公司的規(guī)章制度，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。第三課：員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。

第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。

第五課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。

第六課：樓面部接待過程(詳細(xì)講解)

第七課：對酒水的認(rèn)識，價格及斟法，對人頭馬干邑，軒尼詩及威士忌的基本認(rèn)識。

第八課：席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)技巧。第九課：如何沖名茶。

第十課：大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。

第十一課：如何成為一名出色的服務(wù)員。

第十二課：廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。

員工儀容儀表

1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現(xiàn)代時髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會強(qiáng)化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴(yán)格性，若穿戴不整齊，會破壞酒店的形象。

2.除著裝整齊外，頭發(fā)一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。

3.員工在工作時間不得隨便聊天，戰(zhàn)栗和走路姿態(tài)要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕，說話輕，動作輕”

4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。樓面服務(wù)基本禮貌用語(服務(wù)規(guī)范禮貌用語)

1.迎客---“您好，歡迎光臨!”

2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐!”

3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢?”

4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾。”

5.斟茶---“先生/小姐，請用茶。”

6.問酒水---“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢?”

7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上酒水好嗎?”

8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎?”

9.上湯---“這是湯，請慢用。”

10.上菜---“這是菜，請各位慢用。”

11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟。”

12.撤換茶碟---“請問，這個茶碟可以收走嗎?”

13.上水果---“這盤生果是我們酒樓經(jīng)理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用。”

14.飯后茶---“請用熱茶。”

15.結(jié)帳---“請問哪位買單?”“多謝八折N多錢”“多謝收到N多錢”“多謝找回N多錢。”

16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜!”

操作中需打“請”的手勢

帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢規(guī)范禮貌用語及操作程序

1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時，咨客應(yīng)主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當(dāng)客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓?”

2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道：“先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人：“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺的服務(wù)員。

要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。

3.服務(wù)員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”

4.拉椅請坐，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。

注意事項：

A。善于觀察分清誰是主人。

B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強(qiáng)求。

C。當(dāng)客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時，便于我們查閱。”

D。服務(wù)員在整個過程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。

5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說：“先生/小姐，請用毛巾

。”然后去沖茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)

要求：沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進(jìn)行，然后上芥醬，小食

6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)

7.推銷酒水。當(dāng)營業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”

注：名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。

9.斟酒要求。

A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。

B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。

C.斟酒規(guī)格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)

D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。

11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。

注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一

道菜又不夠位置時，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。

12.巡臺。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進(jìn)行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應(yīng)提醒客人。

13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。

14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。

15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。

16.上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：“先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用。”

17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說：“先生/小姐，謝謝(多少)錢。”客人接過找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。

18.檢查工作。客人走后，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。

19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

20.清理現(xiàn)場。重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。

餐飲培訓(xùn)資料之-----如何接聽電話

1.三響之內(nèi)必接聽。所有來的電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問好之后，再報單位，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如：“你好，城苑酒店，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。

2.避免用過于隨便的語言。熱情和修辭恰當(dāng)?shù)恼Z言是電話回答成功的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對方說話生硬，很不禮貌的問：“喂，你找誰?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問他哪去了，對方很不耐煩地回答：“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎么又打來，真羅嗦”此時你的心情如何?

3.要學(xué)會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復(fù)述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復(fù)對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關(guān)注。

4.要培養(yǎng)好做記錄的習(xí)慣。客人的電話預(yù)定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時匯報，交接。

5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達(dá)，落實(shí)!

6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說：“您好，我是公關(guān)部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。補(bǔ)充一下

如果是新開張酒店，培訓(xùn)新進(jìn)員工時最重要一個環(huán)節(jié)

就是讓其了解本酒店的經(jīng)營項目與所有工作環(huán)境與設(shè)施

就純餐飲行業(yè)來講，全面了解各類菜品出品口味、制作方法及原料特點(diǎn)、價位還是比較重要的。否則服務(wù)人員一個解釋不當(dāng)，最容易引起客戶投訴。

員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載篇7

為了滿足公司發(fā)展需要，打造一支高素質(zhì)，高效率，高執(zhí)行力團(tuán)隊；使公司在激烈的市場競爭中有較強(qiáng)的生命力，競爭能力，特制定本方案、

一、培訓(xùn)目的：

本方案屬于新員工入職制度之一，在于幫助新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅實(shí)的基礎(chǔ)、

二、培訓(xùn)的意義：

1、培訓(xùn)的態(tài)度：也許培訓(xùn)真的很糟糕，也許真的對你的工作幫助不大，但你一定要記住：哪怕最“爛”的一堂培訓(xùn)課，或最“爛”的一本書籍中，你也能發(fā)現(xiàn)最有價值的“鉆石”，關(guān)鍵在于你是否：用心“學(xué)習(xí)，態(tài)度積極。心若改變，你的態(tài)度跟著改變。

態(tài)度改變，你的習(xí)慣跟著改變。

習(xí)慣改變，你的性格跟著改變。

性格改變，你的人生跟著改變。

2、培訓(xùn)的意義：

①掌握相應(yīng)的工作技能、職業(yè)道德，從而勝任工作。

②可學(xué)到新的知識，多獲得經(jīng)驗，從而有機(jī)會提升。

③堅持接受培訓(xùn)，可減少工作中的安全事故。

④新、生手變?yōu)槭焓郑鲜植粩喔鹿ぷ鞣椒ǎ岣吖ぷ餍省?/p>

⑤會增強(qiáng)自身對勝任工作的信心。

⑥增強(qiáng)工作能力，有利于未來發(fā)展。

三、培訓(xùn)的紀(jì)律要求：

1、不可遲到、早退，不得請事假(特殊情況除外)，擅自缺席，視為自動離職。

2、進(jìn)入培訓(xùn)場所，禁止吸煙，不得吃東西，不可大聲喧嘩。

3、見到上司要主動打招呼，對上司要服從，不可當(dāng)面頂撞。

4、培訓(xùn)時要保持安靜，不可竊竊私語，注意力要集中。

5、培訓(xùn)中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發(fā)生爭執(zhí)、打架；不能拉邦結(jié)派，一切不利于團(tuán)結(jié)的事，一律禁止。

6、培訓(xùn)期間必須愛護(hù)公共財物，故意損壞公共財物者除照價賠償外，還將視情況處罰。

7、培訓(xùn)時應(yīng)認(rèn)真聽課，作好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事。

員工培訓(xùn)方案免費(fèi)下載篇8

新員工能在一個企業(yè)長期工作，關(guān)鍵是要解決兩個問題：保障基本生存和個人持續(xù)發(fā)展，在保障基本生存方面，很多企業(yè)的很多崗位都能滿足，但他不是讓員工長期留在企業(yè)的根本原因。新員工愿意和不愿意在某些企業(yè)工作，其給根本差異還是這個企業(yè)的環(huán)境——人文環(huán)境，即能否給員工提供信任、和諧的團(tuán)隊氛圍和不斷成長的機(jī)會。

理想與現(xiàn)實(shí)間總是存在著難以消融的差距。在信息爆炸、競爭加劇的時代，學(xué)歷僅代表過去、能力僅代表現(xiàn)在，唯有學(xué)習(xí)才能成就未來。時常聽人講起大學(xué)畢業(yè)升就業(yè)難，工作低，即便幸運(yùn)地謀得心儀的職位，在面對全新的工作環(huán)境時，是喜悅、是陌生、亦或是茫然?萬事開頭難，怎樣才能快速適應(yīng)工作崗位，從而為自己的職業(yè)生涯奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)呢?

現(xiàn)在創(chuàng)力行動學(xué)習(xí)中心關(guān)于新員工如何盡快勝任新崗位，做出以下新員工培訓(xùn)分析：

一、 結(jié)果定義：

企業(yè)需要為客戶創(chuàng)造價值，而只有結(jié)果才可以滿足客戶需求，客戶才愿意用錢來交換;企業(yè)是靠結(jié)果生存，沒有結(jié)果就注定被淘汰，達(dá)成結(jié)果是企業(yè)的商業(yè)底線;企業(yè)所必須達(dá)成的結(jié)果則需要依靠各位員工的齊心協(xié)力而共創(chuàng)!

“在規(guī)定的時間內(nèi)達(dá)成特定的結(jié)果，同時保證質(zhì)量和控制成本。”——這就是企業(yè)和員工共同需要的“結(jié)果”。

作為員工，誰是我們的直接客戶呢?用人單位是我們的客戶，領(lǐng)導(dǎo)是我們的客戶，上級部門是我們的客戶，我們所服務(wù)的下級部門也是我們的客戶……我們?yōu)榭蛻籼峁┑葍r值交換的結(jié)果了嗎?

任務(wù)不等于結(jié)果。發(fā)稿件傳真是任務(wù)，確認(rèn)對方收到清晰地文件是結(jié)果;開會時任務(wù)，解決問題是結(jié)果;上班時任務(wù)，創(chuàng)造價值是結(jié)果;正如挖井只是任務(wù)，挖出水才是要達(dá)成的結(jié)果……

態(tài)度不等于結(jié)果。“我已經(jīng)按照你說的做了”、“我已經(jīng)盡努力了”、“我該做的都做了”。雖看似執(zhí)行任務(wù)卻無果而終……對客戶沒有價值的結(jié)果，無論你多么辛苦，都是一文不值!

職責(zé)不等于結(jié)果。盡職盡責(zé)，也未必達(dá)成結(jié)果。比如門衛(wèi)的職責(zé)是“沒有通行證就不能進(jìn)入”，現(xiàn)在有位重要客戶到訪，但與之接洽人員聯(lián)系不上。如果門衛(wèi)斷然拒客戶于門外，按照職責(zé)評判，他是無責(zé)任的，但卻可能喪失客戶而阻礙公司結(jié)果的達(dá)成。

辦法總比困難多。“2:8定律”在職場中依然使用，20%的“主動做”和“邊問邊做”的優(yōu)秀員工獲得更多的發(fā)展機(jī)遇。初入職場，我們是80%，還是20%呢?即便已是20%的優(yōu)秀者，我們?nèi)绾尾拍艹蔀?0%中卓越者呢?

二、 成功邏輯：

我們要結(jié)果不一定真有結(jié)果，結(jié)果達(dá)成的第二個必備條件是要有“成功邏輯”。即根據(jù)以往的經(jīng)驗證明，要確認(rèn)我們設(shè)計的達(dá)成結(jié)果的每個步驟是可以成功的，也就是可以達(dá)成結(jié)果的。我們不僅要對結(jié)果又強(qiáng)烈的信心，更重要的是要對其中的過程要有十足的把握。不能盲目地認(rèn)為“我們是最棒的”“人有多大膽地有多大產(chǎn)”就開始行動，其結(jié)果往往是打不成結(jié)果，讓實(shí)施者對這種方法與理念失去信心，甚至是對領(lǐng)導(dǎo)對公司失去了信心。

“成功的邏輯”離不開一下兩點(diǎn)：

1、 程序性知識。即在正常情況下，怎么做會達(dá)成什么結(jié)果，舉個簡單的例子：

比如家住A，工作單位在C，乘坐公共汽車上下班，需要在B換乘。從A到B需要20分鐘，從B到C需要15分鐘，公共汽車發(fā)車間隔為5分鐘/輛……

2、預(yù)備方案。程序性知識是正常情況下的成功邏輯，不代表適合于所有情況，每件事都會有其獨(dú)特的地方，為了保證結(jié)果我們一定要有足夠的“備份”準(zhǔn)備。

三、100%責(zé)任：

個人與企業(yè)一樣，成功來自于追求卓越的凈勝和不斷超越自我的努力，承擔(dān)才能成長，責(zé)任勝于能力。步入社會，無論是生活還是工作中，都需要我們以積極的心態(tài)承擔(dān)100%責(zé)任。

下面是關(guān)于“責(zé)任”小思考：

加入某日我在十字路口等待過馬路，看到人行道綠燈亮起時才起身通行，但是剛剛走到馬路中間，一輛汽車疾馳而來……很不幸，我被酒后駕車的司機(jī)駕駛的未通過年檢的車輛給撞死了。

是誰的責(zé)任?

消極的邏輯、法官的邏輯：闖紅燈、酒后駕駛、車輛未通過年檢者的責(zé)任，賠償、刑判、槍斃;

積極的邏輯、當(dāng)事人的邏輯：即使將肇事司機(jī)判刑、槍斃，我也不能死而復(fù)生。承擔(dān)的后果，就要對自己承擔(dān)責(zé)任。哪怕是在綠燈過馬路，也要看一看是否有可能帶來危險的車輛。

是誰在承擔(dān)這個不幸的后果?我們能為避免這種后果的發(fā)生做點(diǎn)什么?是任由結(jié)果的發(fā)生付出沉痛代價，還是個人承擔(dān)責(zé)任，采取行動、影響結(jié)果、改變結(jié)果?

如果我們以積極的邏輯思考問題，就不會抱怨：工作中的成績得不到認(rèn)可、不被領(lǐng)導(dǎo)重視、部門之間不協(xié)作等任何問題。因為預(yù)期無濟(jì)于事地抱怨，不如以100%的責(zé)任來改變饑結(jié)果。

有道是：“沒有優(yōu)秀的個人，只有優(yōu)秀的團(tuán)隊。”步入職場，我們不再是自我的個體，而是整體的一部分，是關(guān)鍵鏈中的重要一環(huán)，整條鏈條的承重能力由最薄弱的一環(huán)決定，任何一個環(huán)節(jié)的斷裂都可能導(dǎo)致整體的土崩瓦解。

承擔(dān)責(zé)任就是各盡其職、各負(fù)其責(zé)，絕對不用別人的錯誤來證明自己的正確;為了達(dá)成團(tuán)隊的結(jié)果，一100%的責(zé)任來承擔(dān)自己的結(jié)果。

綜合上面所說的，企業(yè)75%的戰(zhàn)略失敗在于執(zhí)行，有效策劃在戰(zhàn)略中得到有效執(zhí)行的不到10%，72%的CEO認(rèn)為執(zhí)行好戰(zhàn)略比制定一個好戰(zhàn)略更難!企業(yè)不缺乏偉大的戰(zhàn)略思想，而缺乏百分百的執(zhí)行。

執(zhí)行力就是持續(xù)達(dá)成結(jié)果的能力!執(zhí)行力差就是沒有結(jié)果或者沒有持續(xù)的結(jié)果。結(jié)果定義、成功邏輯、100%責(zé)任等基石奠定結(jié)果邏輯驅(qū)動執(zhí)行鑄企業(yè)競爭優(yōu)勢而基業(yè)長青、祝員工勝任崗位而大展宏圖!

祝新員工：努力進(jìn)取，早日從菜鳥轉(zhuǎn)送脫穎而出，成展翅翱翔的鯤鵬!