方案應明確指出所需的資源，包括人力、物力和財力等，有助于確保項目能夠按計劃進行，并避免資源短缺的風險。如何寫出優秀的企業與員工培訓方案制定？下面給大家分享一些企業與員工培訓方案制定，希望對大家有所幫助。

企業與員工培訓方案制定篇1

一、入職培訓的目的

1.使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認識并認同公司的事業及企業文化，堅定自我的職位選擇，理解并理解公司的共同語言和行為規范。

2.使新員工明確自我的崗位職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領，工作程序和工作方法，盡快進入崗位主角。

3.幫忙新員工適應工作群體和規范，鼓勵新員工構成進取的態度。

二、培訓對象

公司所有新進員工

三、培訓時間

每周四午時16：00至18：00，如有特殊情悅，具體時間則另行通知。

四、培訓方式

1.崗前培訓：由人事部組織實施，采用集中授課的形式。

2.崗位培訓：由廠長組織對其與工作崗位所要求的技能進行培訓。

五、培訓教材

公司《規章制度》、消防安全知識、設備3Q文件及操作指引

六、入職培訓資料

1.公司概況(公司的歷史、背景、質量方針、原則)

2.組織機構圖

3.各部門職能(員工個人崗位職責)

4.員工日常工作準則、嚴禁行為

5.人事管理制度(錄用、考勤和休假、獎懲、離職、工資)、

6.員工福利

7.員工安全注意事項

8.消防知識培訓

9.崗位專業知識、技能

10.設備操作及安全指引規程

七、培訓考核

培訓考核分為書面考核和應用考核，以書面考試為準，滿分100分，85分為合格，不合格終止試用。

八、公司對員工的培訓進行評估及，評估結果記入員工個人檔案，評估成績、培訓態度及出席情景等作為員工調薪、升職之依據。

企業與員工培訓方案制定篇2

1、人力資源部制作的培訓教材須經過公司總經辦審核，并交人力資源部存檔，所進行人力資源部→部門培訓應在公司總經辦的指導下進行。人力資源部每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表格，部門→人力資源部的培訓要緊密連接，不要出現培訓的空擋。

2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改、完善。

3、培訓結果經人力資源部抽查后，上報公司總經辦，總經辦對人力資源部及本門培訓新員工培訓情況三個月給人力資源部總結反饋一次。

企業與員工培訓方案制定篇3

由于服裝零售店的規模不同,對培訓的需求也會有所不同。小的服裝店比較重視工作培訓，而大的服裝店一般具有針對性對各個層級的員工進行全面培訓計劃。培訓的方式有很多種，培訓對象也可以有所不同。但培訓過程包括以下幾個方面：

一、確定培訓對象

在進行培訓前，要確定有哪部分對象需要進行哪方面的對象，進行有目的有針對性地劃分。這樣才可滿足不同層級員工對不同級別培訓的需要。

二、確定培訓目標

培訓目標大致可分為以下幾類：

(1)服務技能培訓

培訓目標是幫助員工按照規范統一的服務準則為顧客提供各種服務，提升員工與顧客間的溝通互動能力。培訓主要內容可以是零售店的服務規范或準則，如迎客，送客，觀察顧客，與顧客互動交談，應對顧客的投訴等。

(2)商品知識與管理培訓

培訓目標是幫助員工了解商品組合的特點，產品基本屬性，主要賣點，使用方法，注意事項，銷售手法等，是一種經常需要的培訓工作。通過商品知識培訓，更新員工對商品的認識，來提高員工的銷售能力及服務水平。

(3)店務作業技能培訓

幫助員工按照規范統一的動作開展店務作業也是培訓目標的重點之一，培訓內容主要是店務作業規范，如顧客進門時的第一句話，商品陳列，整理，包裝，票據整理等，以達到創造富有生機的賣場氛圍。

(4)思想觀念培訓

幫助員工樹立正確的工作態度，人生價值觀，培養員工的責任感，團隊意識等。

(5)綜合質素培訓目標

培訓目標是提高員工的綜合質素，為員工提供發展機會，豐富員工生活。培訓內容需是對員工全方位的培訓而不僅只局僅于對工作本身的培訓。

三、培訓方案

服裝零售店可根據培訓的目標及內容，選擇恰當的培訓方法。對銷售人員培訓常用的方法有：

(1)教授培訓法

這種培訓方法是由專門的培訓講師通過理論教學，讓店員掌握專業理論知識，比如消費心理職業道德、商品知識、服務規范、作業規范等，這種培訓法不適合用于商品知識，銷售技巧等靈活性操作的培訓講解。

(2)相互學習提高法

這種培訓方法要求店員在日常工作中，能相互學習與交流，揚長避短，提高店員的整體服務水平。從而提高零售業績。這種培訓方法可在日常工作中進行，如每天早會或者每月總結會，須所有店員一起參加效果會更理想。

(3)實例分析法

這種培訓方法通常是總結每個店員一天的工作心得為途徑來獲得更多有用的實例，來達到發現不足的地方，然后由各店員總結這個實例中的改善措施或者做得好的地方，這種方法能讓受訓人員主動思考，尋找問題及答案，從而有效提高受訓都發現問題及解決問題的能力。

(4)小結會

這是零售店管理人員培訓店員的一種常規技巧，店長可利用交接班花5分鐘的時間來讓各店員對當天的工作的心得進行總結，這種方法比較經濟，效率高，也有利于培養團隊精神。

三、評價培訓效果

當一個培訓項目完成后，一定要對培訓效果進行檢測與反潰從而可以從受訓者對培訓項目的反應、受訓者對培訓內容的掌握程序，受訓者接受培訓后的工作表現的改善程度，培訓后銷售業績或服務水平的提升程度等各方面進行一個評價。

企業與員工培訓方案制定篇4

一、培訓人員：

李__、任_、___

二、參訓人員：

公司各崗位人員、上崗前的人員、轉崗人員、門店負責人、質管員、藥師、營業員

三、培訓方式：

公司會議室集體授課、網絡傳授、自學

四、培訓考核與評定

(一)、參加培訓情況的考核，如是否按時參加培訓簽到，是否上滿培訓課時。通過員工個人培訓簽到記錄來進行統計。

(二)、反應評估，測量參訓者對培訓的印象或態度。比如在培訓中或培訓后對提問問題的回答情況，向參訓人員了解對培訓的反應及通過培訓有哪些收獲培訓所學的知識和技能是否能在將來的工作中得到應用，收益如何。

(三)、學習評估，主要測量參訓人員通過培訓學習后是否掌握了知識、技能，通過要求參訓人員在一定時間內提交一份考試試卷來評價培訓效果。

(四)結果評定，通過對參訓人員的綜合學習實踐情況來評定是否合格。

企業與員工培訓方案制定篇5

為切實提高一線員工隊伍基本職業素養、專業操作技能以及客戶拓展服務能力，不斷促進站內培訓的針對性與有效性實施，保證各類培訓活動有計劃組織，逐步建立健全公司培訓體系，努力打造一批懂營銷、會服務、善管理的基層員工隊伍，滿足企業經營發展需要，特制定本實施細則。

一、指導思想

以咸寧分公司20__年培訓工作要求為指導，緊緊圍繞市公司下達工作目標，突出重點，以服務創效益，分層分類分角色開展培訓工作。依托站內遠程培訓系統，以站內培訓中心為基地，堅持自主培訓為主、外聘培訓為輔的原則，靈活采用脫產訓練、演練結合等培訓方式，在一年期內分批進行強化訓練，全面提升站點員工綜合素質。

二、培訓對象

賀勝服務區加油站全體員工(站長、副站長、賬務員、班長、加油員)。

三、培訓準備工作

1。為了使培訓方案具有針對性和可操作性，在確定培訓內容前，培訓負責人對在職人員進行培訓需求調查。

2。調查方式為：訪談法和問卷調查法。訪談的對象主要集中在班長及其以上人員;問卷對全體一線人員發放，收集后將培訓需求進行匯總、分析、整理、上報。

四、培訓目標

為迎接賀勝加油站迅猛發展的春天，我站培訓組織人員將在培訓方面為公司發展提供有力支持，力求達成以下培訓目標：

1、積極宣揚公司企業文化，增強員工對企業的認同感，提高企業對員工的凝聚力。

2、使新進員工明確和熟悉崗位職責、工作任務、工作目標以及工作流程，提高員工崗位工作技能，盡快進入崗位角色，具備相關崗位的知識和基本素質。

3、完善在職員工的培訓課程，加強培訓，顯著地提高在職員工的專業知識、服務技能。

4、執行人才開發計劃，培養一批公司急需的基層管理人員，為公司基層服務輸送一批具有先進管理理念的人才。

5、進行規模性的團隊建設培訓，增進部門、班組員工之間的溝通。

五、培訓內容與方式

(一)一線員工培訓

1、員工入職培訓

2、在職員工提升培訓

(1)培訓內容

在職員工的培訓以各崗位工作內容為主，結合崗位操作的實際特點進行培訓，內容涵蓋了崗位工作流程、加油八步法、現場資金管理、資金管理預案、HSE體系認知、防火防盜、跑單及搶劫預案與現場應變等內容。培訓標準與省市公司文件精神、各站點相關操作規程保持一致。

(2)培訓方式

在崗位進行每日一練活動，將最基本的加注油品常識、日常服務規范、資金鑒別及管理用每日一練的形式融入到日常工作中，白班夜班每日學習內容統一，并在《崗位練兵日記錄本》中作學習內容，記錄同時簽名(不得代簽)。考核組不定期作現場提問檢查。

(二)人才培訓開發計劃

人才培訓開發計劃主要以具有較強服務意識并具備一定管理理論與技巧的基層管理人員為主，包括賬務員、副站長、站長等基層管理者，提升其職業素養，提高溝通協調能力，從而促進其工作效率的提高。

人才培訓開發計劃主要按涵蓋以下內容：

1、管理理論知識培訓。理論培訓小組(培訓講師、分公司領導)從各分管工作等多方面進行培訓，著重講述與油站現場緊密結合的基礎理論知識，能夠直接應用于生產管理的基礎知識，豐富其理論水平，增加管理手段。

2、隱患排查及應急能力培訓。通過認真分析和討論以往站內發生未遂的事故，總結出經驗教訓，再進行現場模擬演練，加深印象，同時不定期進行現場不定內容考核。

3、語言表達能力及分析總結能力培訓。

4、開闊眼界，擴展思路。各加油站定期進行基層管理經驗總結與交流，并與各基層隊伍交流學習，加強溝通和理解。

企業與員工培訓方案制定篇6

對于具有遠見的養豬企業來說，當前的金融危機及豬價低迷定然是短期形勢，在危機之后的長遠發展才是企業所看重的。而想要讓養豬企業可以在未來行業春天到來之際脫穎而出，人才將是最有力的武器。所以筆者建議：豬價低迷正是企業加強修煉內功、對人才進行培養塑造的最佳時機，可以給今后豬場發展帶來事半功倍的效果。

一、培訓背景

規?；B豬是中國養豬業發展的必然趨勢。近幾年來中國規?；B豬發展迅速，然而這些大型規模豬場普遍存在的問題是：管理混亂、豬場場長等人才缺乏、豬場管理不規范;員工素質低、實踐型培訓師缺乏、無正規培訓;飼養管理水平低，生產成績差、經濟效益低下;豬場獸醫缺乏必要的定期培訓機制，知識更新的速度較慢，頭痛醫頭、腳痛醫腳，制定的防治方案收效不大，疫病不斷、綜合控制疫病能力差。這些問題嚴重制約了我國養豬業的可持續發展，而解決這些問題的根本就是人員因素。

二、怎么培訓

(一)培訓內容：主要從態度、技能、知識幾方面入手。

(二)態度方面：如何自動自發、如何安心工作、如何提高執行力等。

(三)知識、技能方面：

1、場長：理順豬場管理，完善操作規程，解決現場問題，進行員工培訓，復制正規化豬場生產管理模式，豬場危害分析及關鍵點控制。

2、獸醫員：重在疾病防控。

(1)、免疫程序如何制定。

(2)、獸藥基礎知識(如配伍)，減少不必要的用藥。

(3)、豬只常見病鑒別、豬病防治、豬病凈化、豬病檢測、保健方案、營養方案等

(4)、飼養管理要點。

3、班組長、飼養員：飼養管理直接操作者，直接影響生產水平的提升。嚴格按生產操作程序進行定期培訓。

(1)、每日工作流程。

(2)、飼喂要領。

(3)、消毒知識。

(4)、發現異常豬只。

4、統計、會計：學習科學統計，匯總養豬各項成本計算以及分析能力。

5、對員工人際關系的培訓也至關重要。人際關系培訓不僅僅對那些要花大量時間和外部客戶周旋的員工是重要的，對于公司內部員工之間溝通也是必須的，甚至對于團隊整體的績效也很重要。

三、培訓辦法

為了加強員工培訓、提高養豬技能、有效提高了公司員工整體素質，圍繞豬場工作開展的需要，一般采取“請進來(專家、教授)”、“走出去(院校、豬場)”等方式進行學習培訓。其培訓方式主要如下：

(一)、會議授課法：主要對員工的理論知識和前沿觀點進行的培訓。

1、講授法：注：講課教師是培訓成敗的關鍵，務必選好培訓教師。

2、專題講座：適用于管理人員和專業技術人員了解技術發展方向和當前熱點問題。如學術講座、學術交流、專題討論、科研成果的推廣。

3、研討總結法：研討歸納總結生產程序制成手冊。一個成熟的養豬企業應該有自己長期積累下來的生產經驗，這些經驗不僅限于言傳身教，而應該是科學、系統、可操作性非常強的經驗，應該包括養豬生產各個技術環節的生產技術與處理問題的方法。將手冊發給員工，讓員工的工作有章可循。

(二)、實踐型培訓方法：主要以技能培訓為主。

1、指導法：適用于飼養員

2、輪換法：主要是對養豬的各個環節的工作的了解。適用于后備場長和技術員。

3、師傅帶徒弟法。

4、派出法：專業進修、定向培養、考察別的豬場等。

(三)、參與型培訓方法：提高受訓者的積極性，使培訓者和受訓者雙方在互動中學習

1、案例研究法：雙向性交流的培訓方式。

a、案例分析方法：就目前豬場存在問題作案例分析。如為什么不同人員所負責產房小豬黃白痢有差異。

b、事件處理法：現場解決突發重大生產問題，如發生高熱病疫情等。也適用于各級管理人員。適用于提高學員理論聯系實際的能力，分析解決問題的能力，以及表達交流的能力，建立員工之間良好人際關。

2、頭腦風暴法：主要是集思廣益。

只規定一個主題。如怎么提高夏季哺乳母豬采食量。讓參加者輕松自由，各抒己見。

(四)、態度型訓練法

1、角色扮演：在模擬真是環境中，模擬性的處理工作事務

2、拓展訓練：模擬探險活動進行的心理訓練和人格訓練

(五)、網上培訓咨詢方式：給員工每周上網時間，學習，了解外面的世界，補充知識，增加經驗。

四、關鍵點

1、領導重視。要形成制度。

培訓是回報率最高的一項投資。讓飼養員成為合格的人才，企業需要對它們進行培訓。豬場一般注重對種豬的投資，而不重視對員工的投資。這并不是因為豬場老板不明白飼養員素質的重要性，只是他們的精力往往用在了對外交流上，把對員工的管理放在了次要的位置。

建立培訓基金，每年5萬元。每年要有計劃地對各類管理人員、專業技術人員、飼養員進行不同內容的培訓。

2、培訓質量保證體系建立。

培訓時機要合適，征求豬獸醫意見，以幫助制定培訓計劃，大型企業可以聘用培訓專家，必須有監控和記錄。

3、培訓+考核結合。員工只做人考核的不做你想要的。員工培訓與綜合素質考評。

比如有的豬場對所有員工每個月進行考試，考試內容針對性很強，不同工作，考試題目不同，他們的員工為了考試，隨時注意生產細節，大大提高了工作效率。有的豬場雖然不考試，但是每周開員工集體學習交流會，請一位員工上臺講課，每周輪一次，所有人都必須上臺，站在臺上講課的感覺與考試不同，不但加深技術水平，同時鍛煉了員工的宣講能力，提高口才，這是提員工高綜合素質的好辦法。

五、注意事項

1、建立定期培訓學習機制：新場每周一次,老場每二周一次生產例會及員工培訓比較合適員工培訓對提高員工素質及生產效益至關重要.

2、態度訓練更重要。豬場能否正常運轉的首要問題不是技術，而是態度，如果態度不好，再好的技術也不一定發揮作用，甚至起到負作用。如一豬場實行效益工資，對產房的指標有斷奶重，超者有獎;規定轉群不能喂料，可有人卻在水添加食鹽，豬然后拼命喝水，重量增加了，但豬吃進過多的鹽到保育后拉稀不止。

3、建立培訓檔案，對培訓人員進行培訓效果的跟蹤，檢查培訓是否使員工的能力、業績發生了變化，并寫出評估報告，更好地為豬業可持續發展服務。

4、除了豬場自身資源外多利用相關產業鏈(如飼料、獸藥、疫苗等)資源。

企業與員工培訓方案制定篇7

一、頭腦風暴法

頭腦風暴法又稱智力激勵法、bs法，是由美國創造學家a。f。奧斯本于1939年首次提出、1953年正式發表的一種激發性思維的方法。此法經各國創造學研究者的實踐和發展，至今已經形成了一個發明技法群，如奧斯本智力激勵法、默寫式智力激勵法、卡片式智力激勵法等等。

智力激勵法是一種通過會議的形式，讓所有參加者在自由愉快、暢所欲言的氣氛中，自由交換想法或點子，并以此激勵與會者的創意及靈感，以產生更多創意的方法。具體來說：

培訓對象：一般員工、管理者、監督人員、領導干部都可參與，并根據需要，從各階層人員中各抽幾名。

培訓目標：培訓參加人員的創造性能力，激發他們的創造性思維，以得到創造性的構想。

培訓內容：根據各企業的需要來確定，如給產品命名、創造新產品等需要大量構想的課題。

培訓方式：會議討論方式。

培訓時間：會議時間一般為30分鐘。

二、管理原理貫徹法

管理原理貫徹法最早產生于日本，被認為是管理、監督人員的必修課程。作為一個管理人員，必須熟悉完整的管理原理，并將原理運用于實際工作中，但優秀的管理人員不是天生的，需要后天的鍛煉。不論是多少富有經驗的管理者，如果不具備基本的管理知識，那他的管理行為必將是不規范和不科學的。

現在，許多企業將是否受過管理原理貫徹法的訓練作為聘用和考核的標準，或將之作為內部監督人員的必修課程。在實際工作中也表明，受訓后的管理者的管理行為更為合理化。

管理原理貫徹法是指通過研討方式，讓管理人員了解管理的基本原理和知識，并將之貫徹到實際管理中去的一種訓練方法。

培訓目標：傳授必備的管理基本知識、原理。

培訓對象：中、下層的管理人員和監督人員。

培訓方式：研討式。

培訓人次：20人以內。

三、新進年輕員工的培訓技巧

新進年輕員工是管理人員備感棘手的一群人，盡管年輕人的素質知識比以前有所提高，但本質上是相同的。他們的腦子靈活，善于根據不同情況作出不同反應，是企業發展的后備力量。

對待新進年輕員工的技巧有：

①進公司之初，著力于教導基本禮儀、工作態度等基本事項。

②不以老眼光、舊想法去看待員工，以平等態度與員工進行溝通。

③以委婉的方式提示員工應注意的事項，避免說教的形式。

④只說明工作的基本內容和性質，留給對方自主發揮的余地。

⑤嚴格要求新進年輕員工，以高標準衡量對方的工作。

⑥主動與員工協商工作進程、工作進度報告時間等。

⑦使對方明白“你是在對為自己的前途而努力”，關注對方的工作進程和取得的進度。

⑧坦誠相待，不加掩飾地指出對方的缺點。

四、參與式培訓法

這類方法的主要特征是：每個培訓對象積極主動地參與培訓活動，從親身參與中獲得知識、技能和正確的行為方式。其主要方法有：

1、會議

很少有人把參加會議視為一種培訓方式。實際上，參加會議能使人們相互交流信息，啟發思維，了解到某一領域的最新情況，開闊視野。

2、小組培訓

小組培訓的目的是樹立參加者的集體觀念和協作意識，教會他們自覺地與他人溝通和協作，合心協力，保證公司目標的實現。因此，小組培訓的效果在短期內不明顯，要在一段時期之后才能顯現出來。

3、案例研究

案例研究方法是針對某個特定的問題，向參加者展示真實性背景，提供大量背景材料，由參加者依據背景材料來分析問題，提出解決問題的方法。從而培養參加者分析，解決實際問題的能力。

4、角色扮演

采用這種方法時，參加者身處模擬的日常工作環境之中，按照他的實際工作中應有的權責來擔當與其實際工作類似的角色，模擬性地處理工作事務。通過這種方法，參加者能較快熟悉自己的工作環境，了解自己的工作業務，掌握必需的工作技能，盡快適應實際工作的要求。

角色扮演的關鍵問題是排除參加者的心理障礙，讓參加者意識到角色扮演的重要意義，減輕其心理壓力。

5、模擬訓練法

這種方法與角色扮演類似，但不完全相同。模擬訓練法更側重于對操作技能和反應敏捷的培訓，它把參加者置于模擬的現實工作環境中，讓參加者反復操作裝置，解決實際工作中可能出現的各種問題，為進入實際工作崗位打下基礎。這種方法運用于飛行員、井臺工人的訓練。

6、參觀訪問

有計劃、有組織地安排職工到有關單位參觀訪問，也是一種培訓方式。職工有針對性地參觀訪問，可以從其單位得到啟發，鞏固自己的知識和技能。

五、集體培訓模式

培訓即是教育，是教與學的過程，學習是改變行為的過程，集體培訓是改變復雜組織的行為過程。

集體培訓與個人培訓的主要區別在于首先對組織進行分析，然后再進行個人分析，這樣先從總體考慮培訓，目的是使個人培訓最終為組織目標服務，提高組織的效率和效益。

六、新員工向資深同仁學習

對一般新進員工而言，許多工作事宜仍有賴于他人教導，所以，有關機器的操作、傳票的填制等，都必須認真學習。

剛進入公司，為自我成長而努力學習的階段，新進員工本身的工作態度和舉動也會影響資深同仁對你的觀感，這點必須留意。

如果新進人員本身能夠自愛，經常以積極、謙虛的態度來請教他人，人家必然樂于傾囊相授。

新進人員除了學習資深同仁的工作方法之外，還要學習如何與同仁和諧共事，以體會團隊精神的精髓所在。

那么，向資深人員學習時應該注意哪些事項呢？

①由于是從大家那兒學習，以促使自己成長，所以，態度要忠誠謙虛。

②不可太過于依賴人家，應該抱持自助而后人助的態度來處理事情。

③自己的東西不可太過吝惜，應注意和別人分享。

④要以學習的態度來搜集、交換情報。

七、培養表達能力

公司要訓練員工能夠從容地站在眾人面前說話。

一般說來，進入公司之后，自然有人在眾人面前做自我介紹、發表意見的機會。為了使自己在眾人面前說話不致緊張、不怯場，最好事前多做準備和練習。

大體來說，員工在總經理、董事、高級主管等人面前說話，或者面對眾人、參加會議時，比較易于緊張怯場，其主要原因是，下意識認為對方比自己偉大、優秀，于是流露出不安、恐懼的心情，因而缺乏冷靜判斷的能力。

其實，怯場的員工，只要有信心，還是可以克服種種不安與困難的。

公開表達意見之前，最好先做充分的準備，將表達的內容記在備忘錄上，然后反復演練，直到熟練為止。通過這種反復的練習之后，應該不會再在眾人面前發生緊張怯場之事了。

八、評估培訓效果

1、表現的改變是否真正直接來自培訓本身

例如，一個管理決策的培訓班，選擇同樣兩種水平的小組，其中一個小組參加培訓，培訓結束后，可以把同一個決策案例交給受訓小組和未經過培訓的小組進行討論決策，如果兩個小組得出的？？小組人員的決策能力沒有什么提高，其決策能力并不是直接來自培訓的本身。

①通過評估，找出培訓中存在的問題或失敗的原因。有的培訓項目計劃聽起來很不錯，但收到的效果不好，或可以說是失敗的。通過分析評估，即可找出其原因，以便從失敗中吸取教訓，改進今后的培訓。

②通過評估，可以檢查出培訓的費用效益，同人力資源的其他項目一樣，都要評估其支出與收入的效益如何。

2、對培訓項目進行評估的步驟和方法

對一個培訓項目進行具體的評估大體上要經過以下幾個步驟。

①對培訓項目的具體要求和目標進行評估。從項目計劃的制訂開始，就要重視對其培訓項目的具體目標、要求進行分析評估。要對其培訓項目的具體目標和要求進行分析評估，就要大量收集培訓員工有關的技術水平、管理能力和行為表現等具體情況，并深入聽取他們自己的要求和有關單位管理人員的要求，從一開始就制定出符合本企業組織和有關即將參加培訓員工需要的培訓目標和要求。

②在培訓過程中，通過各種形式考核和聽取教師以及學員的意見，檢查培訓進程，以發展問題，按既定目標的要求改進培訓各方面的工作。

③在培訓結束時，根據原培訓計劃的要求和內容，利用口試、筆試、實際問題的解決等方式，綜合地考核學員是否達到了培訓的要求。

④對培訓的財務進行審核。檢查培訓是否是按勤儉辦培訓的原則進行的。

⑤進行追蹤性評估。受培訓學員實際知識、技術水平的提高，管理能力的增強以及行為改進等方面的結果不是通過一兩次考核就能衡量出來的，有的要經過對受訓人受訓后一段時期的工作實際表現進行追蹤調查了解，才能進一步較準確地評估出某一專項培訓的效果情況。

西方國家企業員工培訓中，很重視通過追蹤的方法來對培訓項目的效果作出評估。經驗證明，這種追蹤評估的準確性較高。

3、培訓效果的評估的準則

正確評估培訓效果是公司培訓工作的一個必要環節。由于培訓效果有些是有形的，有些是無形的，有些是直接的、有些是間接的，有些是短期的、有些是長期的，因此培訓效果的評估十分復雜。

正確評估培訓效果要堅持一個準則，即：培訓效果應在實際工作中（而不是在培訓過程中）得到檢驗。

培訓效果要從有效性和效益性兩方面進行評估。培訓的有效性是指培訓工作對培訓目標的實現程度；培訓的效益性則是判斷培訓工作給公司帶來的全部效益（經濟效益和社會效益）。

九、基本研討法

以討論作教學方式的歷史淵源已無從查考，但在今天，它作為一種企業培訓員工的教育方法，以其顯著的培訓效果，在實際應用中占有非常重要的地位，它與授課法并稱職業培訓兩大培訓法。

須知，一個人的知識總是有限的，雖然今天提倡通才，但個人力量畢竟勢單力薄，始終趕不上有組織的群體力量?！凹紡V益”是討論法的基礎，只有收集眾人之智慧，并相互激發，才可達到1+1＞2的創造性效果。

所謂研討法，是指由指導教師有效地組織研習人員以團體的方式對工作中的課題或問題進行討論，并得出共同的結論，由此讓研習人員在討論過程中互相交流，啟發，以提高研習人員知識和能力的一種職外教育方法。

培訓目標：提高能力，培養意識。

培訓對象：企業內所有成員

培訓內容：視具體的培訓目標而定

培訓方式：①課題討論法；②對立式討論法；③民主討論法；④講演討論法；⑤長期準備的討論法。

十、讓員工誠實守信

與人有約，就一定要切實履行，絕不可輕易毀約。

首先，與人約定時，應注意：

①不做太離譜的約定。

②發言時，要先衡量，哪些是自己權限內可說的，哪些是不可說的。

③遇到自己不了解的事務，或必須取得上司、他人同意者，應予以保留，等回到公司與有關人員磋商后，再和對方聯絡。

④要將約定的事薦記錄下來，在洽談結束后，再互相確認一下。

⑤所做的約定，無論大小，都要向上司報告。

約定完成之后，必須注意：

①談完主題內容后，不要再說些無謂的話，應該趕快道謝離去。

②不要超過預定的時間，萬一超過，必須道歉。

③離開時不要忘了隨身攜帶的文件、物品、以免泄露公司的業務機密。

企業與員工培訓方案制定篇8

培訓對象: 前堂員工

培訓目的: 提高前堂員工的素質，為客人提供優質服務,提高本店 的經營效益

培訓要點: 員工服務知識 員工從業能力 員工從業理念

培訓計劃: 具體的培訓課程安排

(一) 培訓要點：

餐飲業員工的基本素質包括思想素質、業務素質、心理素質等方面。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務知識、隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態度等方面。

一、員工服務知識

餐飲業服務知識是餐飲業員工為了更好地提供服務而應當知道的各種與服務有關的信息總和。掌握餐飲業服務知識是餐飲業各項工作得以開展的最基礎性的東西，只有在了解了豐富服務知識的基礎上，才能順利地向客人提供優質服務。

1.了解豐富服務知識的作用：

(1)增加服務的熟練程度，減少服務中的差錯如果本店員工能熟

練地掌握自己所在崗位的服務知識，就會在為客人的服務中游刃有

余，妥帖周到。否則就容易發生差錯，引起客人的不滿和投訴。

(2)增加服務的便捷性，提高員工招待客人的工作效率豐富的知識可以使服務隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務能夠及時、熟練

地得到準確的提供。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務。

(3)減少本店員工在提供服務中的不確定性豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定方面，從而使酒店員工在服務中更有針對性，減少差錯率。

2.員工服務知識培訓內容

(1)本店的管理目標、服務宗旨及其相關企業文化。

(2)員工崗位職責的培訓內容 ①本崗位的職能、重要性及其 在本店中所處的位置。 ②本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。 ③本崗位的工作流程、工作規定、獎懲措施。

二、員工從業能力

1.駕馭自如的語言能力 語言是員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映和傳達企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。員工的語言能力的運用主要體現在以下幾個方面： (1)語氣 酒店員工在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。 (2)語法 語法運用要正確。主要講的是語句成分的結構搭配準確無誤，其主要指句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等。 (3)邏輯 邏輯講的是語句的因果關系、遞進關系等方面的正確使用。這是語言表達中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解。(4)身體語言 身體語言在表達中起著非常重要的作用，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性。酒店員工在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，共同構造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達氛圍。 (5)表達時機和表達對象 員工應當根據客人需要的服務、客人的身份、客人的心理狀態等具體情況采用適當得體的語言進行表達。

2.牢牢吸引客人的交際能力 人際交往所產生的魅力是非常強大的，它使客人對員工及傣妹產生非常深刻的

印象，而良好的交際能力則是員工在服務中實現這些目標的重要基礎。

(1)員工在與客人的交往中，首先應把客人當作“熟悉的陌生人” 每一位新來的客人盡管對于員工都是陌生的，但在交往時，卻要把客人當作已經相處很長時間的老朋友來看待，這樣，酒店員工在提供服務時，便會擺脫過于機械的客套和被動的應付狀態，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇。

(2)給客人留下美好的第一印象，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。

(3)人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒每一個員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。

3.敏銳的觀察能力 觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

三、員工的從業理念

1、客人至上的理念

客人與員工的關系 客人與傣妹、員工之間的關系，由于各自在社會與經濟中的角色特征，客人與我們就存在著豐富的多元關系，這些關系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應當承擔的責任。

(1)選擇與被選擇關系 現代餐飲業市場競爭非常激烈，對于客人來說，選擇機會非常多。客人選擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的.選擇標準。如酒店的地理位置的適宜與否，酒店員工的服務態度，酒店所提供的服務有無特別之處等等。

(2)客人與主人關系 相對于客人來說，我們就是主人，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人;經營者、管理者雖然是傣妹的法人代表、實際的投資者和最高的決策者，但在服務中，他們一般并不直接出面，而只是負責一些重大事件的決策和處理工作。因此，在實際工作中客人便會把為他們提供服務的員工視為主人。

(3)服務與被服務關系 客人到我們這里所要購買的是我們的服務產品，他不僅為得到這一服務產品對我們進行了成本補償，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質優價宜的服務產品。客人購買我們的服務產品就是為了在這里獲得需求的滿足，并且這種滿足是高要求的，客人需要

的是高素質、專業化、規范化的服務。而這種服務是通過員工提的，一般無須客人自己動手。這種服務是人與人的接觸，客人在得到服務時要得到精神上的舒暢滿足，通過服務感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人。

(4)朋友關系 客人在來我們這里就餐的過程中，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結下友誼?？腿瞬粌H是我們的消費者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經營就有了非常堅實的基礎。

2.對待客人的意識

(1)客人就是上帝 客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位。時代在變，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強大。我們只有在對“上帝”進行深入調查研究的基礎上，深深把握客人的需求規律，并輔之以獨到的營銷策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機會。

(2)客人永遠是對的 在我們的服務中強調“客人永遠是對的”，強調的是當客人對我們的服務方式、服務內容發生誤會或對員工服務提出意見時，員工首先站在客人的立場上看問題，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來解決問題。另外，強調客人總是對的，主要是指酒店員工處理問題的態度要委婉，富有藝術性，當錯誤確實是在客人一方，或客人確實是對員工的服務發生了誤會時，酒店員工應當通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護，特別是有其他客人在場時則。