為了確保事情或工作有序有效開展，常常需要預先制定方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。好的火鍋店活動促銷方案策劃是怎樣的？這里給大家提供火鍋店活動促銷方案策劃，供大家參考。

火鍋店活動促銷方案策劃篇1

一、開業活動

(一)主題活動

1、主題：七星高照，真情回報，百分之百。

2、要點：凡在x就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當其積累到七枚(七星)時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了x品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

(二)開業活動

1、主題：x，星星相映，買一送一。

2、要點：開業活動除常規的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗;增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業七天內，每晚實行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據)，視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

3、效果：此開業活動的設計，旨在做到“七星”老品牌與x新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發展，讓歷史為未來服務。另一方面，詮釋了品牌的和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

(三)賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵;老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過市民對老人的關注，引發出關注生活環境、關注生活質量和關注生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“x”得到大家的心賞。

(四)節期活動

1、元旦節——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優惠。

2、春節——“x，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節期間在x火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現場書寫一幅春聯。

3、情人節——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節這天在x火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節——“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節這天在x就餐的市、區級勞模，均享受5.1拆的優惠(憑勞模證書)。

5、教師節——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節這天在x火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優惠，并獲一張特制的賀卡。

6、國慶節——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節這天在x火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優惠。

二、廣告策略

對于x火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是x品牌、品質、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是x火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于x火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。

1、廣告基調

x火鍋的生命力在于：“三本”——本質、本味、本色，以及“三情”——鄉情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調的確立在于它的統一性：有統一的表現，廣告訴求力才強;有統一的表現，品牌才便于提升;有統一的表現，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。

經研究，聚緣火鍋的廣告基調定格在其標志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放。”

2、廣告訴求點

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將x火鍋所提供的服務信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。而對x火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

一般說來，廣告訴求點實質就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”()整合七個方面的廣告訴求，使“x，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續發展的戰略資源。據此，獨創、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照!現分述如下：

湯料——本質、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——養眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

環境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

服務——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態度。

管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

3、廣告發布

實踐證明，廣告發布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔當現場促銷的主角，而且可以定向自由派發，針對性和靈活性較強;戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是x火鍋廣告發布的三駕馬車。具體廣告發布內容、形式和安排如下：

行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“七星高照”的現象透視著什么?屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。

第一階段推品牌形象

通過硬、軟廣告的發布，讓公眾了解“x”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“七星”之力。承上啟下，繼往開來。

(1)開業前的廣告發布

通過軟廣告發布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“x”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關注力。此外，可在渝中區政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當地的消費者。

(2)開業時的廣告發布

一是以實景拍攝的x火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業“x，星星相映，買一送一”活動作為內容之一;二是廣告內容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發給火鍋店周邊社區住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。

(3)開業后的廣告發布

待經營進入正常狀態的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“七星高照”的現象透視著什么?屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲?？先轿?、系統化、分步驟地介紹x火鍋的廣告訴求點：“七星高照”。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到x火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環境、服務、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。

火鍋店活動促銷方案策劃篇2

1、啤酒免費

夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，一想起就覺得如火山爆發天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮到位，無限量供應?？赡苡械娜苏J為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，大家就不用懷疑。

最后說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去？

2、火上加火策略

既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動——“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

活動規則：

A、每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

B、如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

C、在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。

D、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了20__塊，只要他又那么好的'運氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買福利彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

3、其他營銷小策略

A、免費冰激凌。B、免費涼茶。C、免費綠豆湯。

以及其他，但小策略的營銷活動最好不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。

火鍋店活動促銷方案策劃篇3

一、關于天地和火鍋坊的現狀調查

由于本次策劃活動倉促且個人活動較多，調查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯系了天地和負責人王女士，預約了25號對天地和的考察。

總體環境：

1、上午11點，員工坐在椅子上閑談;下午4點半，經理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務細節有問題。

2、市場為中高端定位，現階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。

3、營業高峰期為晚上7點至8點，4月25日，7點半，消費者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。

4、特色產品為牦牛肉火鍋，但對該產品宣傳不夠。

5、所處商圈（滿庭芳二期）定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業廣場”、“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網吧眾多，且背后100米處為菜市場。

6、據了解未來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。

7、未來綠心公路將連接該地區與市中區繁華部分，將大大帶動該地區發展。

二、關于天地和火鍋坊SWOT分析

一）優勢（S）

1、自身定位明確（中高端定位），此種定位在樂山擁有市場空缺。

2、停車方便且安全（位于滿庭芳二期擁有較開闊的環境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全）。

3、總體地理位置優越（縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結尾本火鍋坊是唯一較大型且消費環境優雅的特色火鍋坊）。

二）劣勢（W）

1、由于所處位置（滿庭芳二期）由于靠近學校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。

2、所處位置離現樂山人口密集區較遠，前往此處吃火鍋較為麻煩。

3、特色產品宣傳不夠。

4、服務人員培訓不足。

5、夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。

三）機會（O）

1、樂山市中區中高檔火鍋店屈指可數，市場空缺明顯。

2、擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發展（嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體）。

3、未來綠心公路的修建將帶動該地區發展。

四）威脅（T）

1、周圍樓盤在短期內不會入住。

2、所處位置離現樂山人口密集區較遠。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。

3、知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠的沫若廣場有分店，構成了威脅。

五）分析

天地和火鍋坊優勢及機會明顯。

1、天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。

2、中高端市場消費者，往往有車，注重生活質量，不會因為幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。

3、滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿足消費者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。（如劉一手外停車位少，且無人看守）。

六）戰略

1、所處地理位置近期無明顯優勢，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發。

2、針對夏季吃火鍋問題，開發新產品，吸引新顧客。

3、特色產品不突出，因采取引導消費，帶動特色產品消費。

三、關于天地和火鍋坊營銷策劃

一）營銷主題：“留住老顧客，開發新顧客”

五一等節假日是餐飲消費的高峰期，但五一節三天的收入是比不上一個月的收入的，節假日營銷目的不僅僅是要提高短期經濟效益，更重要的留住現有老顧客，開發潛在新顧客，帶動今后的業績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發。

針對該主題，實行新產品開發策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。

二）會員卡營銷策略

（一）實行會員制卡的益處

1、長期廣告效應。

2、有助于留住老客戶。

3、收集會員信息對今后產品、服務等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷制定。

（二）會員劃分

1、普通會員

2、金卡會員

（三）會員卡功用

1、普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優惠。

2、金卡會員：憑卡消費，優先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優惠。

注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。

（四）會員卡制作要求

1、普通卡：簡潔、大方、不俗。

2、金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。

3、普通卡及金卡均進行統一編號。

（五）會員卡發放形式

1、普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。

2、金卡：利用關系網贈送的形式，贈送給企事業單位，及樂山社會名流。

備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業主免費贈送會員卡。

（六）會員管理（消費者信息收集）

發放會員卡后，對應會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息（消費人數、該次消費者間人員關系（關系包括家庭、同事、朋友等）、消費金額、消費菜品、用餐習慣等）。

收集會員信息對今后產品、服務等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定。

二）新產品開發策略

夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應進行有針對性的新產品（鍋底）開發：

清爽溫補型火鍋、養生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等（如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋）

三）組合型銷售策略

將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。該策略的作用：

1、引導消費者消費不同菜品和新產品。

2、幫助消費者進行最佳的口味搭配。

3、套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

四）促銷宣傳策略

天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品火鍋坊”。

（一）目標消費者

目前（嘉州新城還未完全入?。?，天地和火鍋坊的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。

（二）宣傳形式

傳單：

1、制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份

2、內容：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

3、散發：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。

報刊廣告：

不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。

電視廣告：

1、內容：對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

2、時間、時長：在6點至8點時段內，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。

注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。

（三）經費預算

傳單：0.5元×3000份=1500元

傳單發放人員：30元×10人×3天=900元

火鍋店活動促銷方案策劃篇4

策劃目的：

搞旺開業人氣，迅速提高小板凳火鍋店在衛輝的知名度,讓小板凳在衛輝一炮而紅，家喻戶曉，從而吸引消費者來店消費，開業就有好的銷售業績。策劃思路：

1、策劃吸引消費者的活動，讓開業時，小板凳火鍋店就充滿人氣。打造衛輝第一高大上的火鍋名店。

2、在宣傳中突出小板凳火鍋的特色來吸引消費者產生消費欲望。

3、設計有誘因的促銷方案，讓消費者重復消費，提高市場占有率，從而提高銷售額。

具體思路如下：

市場宣傳推廣方式及方案：

一、線下宣傳：

1、派單(衛輝大型商場附近，高檔小區，學校，娛樂場所附近派單)

2、店門口擺放易拉寶，宣傳板，條幅等。

3、廣告位畫面展示宣傳。(小區附近，商場附近，及公交站臺附近廣告位畫面展示)

4、媒體，報紙宣傳

二、線上推廣：

1、利用微信公共平臺，做推廣宣傳。

2、利用例如貼吧，論壇，衛輝在線等網絡平臺推廣。

3、短信群發功能

開業策劃方案：

1、在店周邊公共活動區域做戶外廣告，在畫面上印上微信二維碼，可掃描送代金券或禮品。畫面上印上店名，地址，活動等。

2、設置儲值卡跟會員打折卡模式，儲值卡實行沖多少送多少，會員卡是消費滿200送會員卡，憑會員打折卡，消費打折優惠，并由辦理會員卡的工作人員存留會員檔案，進行管理，入庫。(為以后的宣傳活動做鋪墊)

3、已留存會員聯系方式，開通短信群發功能每周向會員發送一條特惠菜品推薦，憑短信與會員卡就餐，此菜五折。對每位會員執行過生日送賀卡和禮物或菜品，并對過生日的顧客，提前一周內通知顧客幾月幾號到本店領取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會員的建議，去更改本店的服務職責，做到超越顧客期待的目標。

4、開業有禮，紅包多多

設計面額不等的代金券，開業期間以紅包的形式見人發一份，目的是引誘消費者產生來店消費行動。

5、每天推出特價菜品，可以長期推行。要推行售額大的，影響才會大。

6、累計消費達X元，贈送實用的生活用品或者消費品或者代金券。

7、餐廳門頭電子展示牌上每天更新菜品跟特價菜系，及會員生日名單。

8、可在店進門顯眼位置擺放宣傳架，擺放店面宣傳手冊及活動宣傳單頁。

9、服務為王，營業時，服務員應隨時保持微笑，不管任何情況，不能有不耐煩的情緒。全體工作人員必須掌握問候禮節，稱呼禮節，儀表禮節和迎送禮節，記住熟客的用餐習慣和常用菜品，使其感到至高無上的尊重，給足其在朋友前的面子，加深對店的滿意程度。拉緊回頭客。

五、廣告宣傳：宣傳賣點：“首家__火鍋店落戶____X市”____火鍋店X月X日全新開業媒體選擇與宣傳內容：墻體巨幅廣告(____火鍋店外墻)打造本市最理想火鍋店

宣傳單廣告一份以介紹門店為主(員工發放)另一份以特價品種和促銷內容為主(夾報發放)費用預算墻體巨幅廣告面積：預算：宣傳單廣告第一份印制：單頁雙面單色10000份(1000元)第二份印制：四色雙頁雙面0份(3600元)，夾報(1200元)其它宣傳開業彩旗開業氣球開業條幅開業室外燈光開業音響開業軍樂隊或秧歌隊

火鍋店活動促銷方案策劃篇5

開業有禮，紅包多多

以10元的代金券設計成紅包的形式

開業期間，見人發一張

目的是引誘消費者產生購買行為

火鍋店活動促銷方案策劃篇6

開業是一個新火鍋店正式誕生的標志，火鍋店開業促銷活動必須做的精彩，宏大。良好的開頭是成功的一半，本案例開業活動預計7天，從開業27號到次月3號，開業前24號到26號是開業活動準備期，主要準備活動人員，物料等。火鍋店開業活動期也是試運營時間，是對火鍋店內部人員服務和反應速度的考驗，活動期間人流量可能會很大，所以也一定注意細節。

一、（24日—26日）試營業期內重點工作安排

1、確保所有工作人員已經到位，熟悉自己的工作崗位；

2、對所有服務生特別是前臺咨詢人員進行對開業活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內容；

3、確保24日之前所有宣傳單的印制都已經完畢，并開始進入派發階段；（建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份）

4、確保需贈送的禮品已經到位，并指定人員對禮品的保管及贈送負責。

5、確保開業期內廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯系好賣家，隨時能供貨；

6、檢查店內衛生情況，并對在試業期內的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。

7、26日晚，需檢查所有開業所需的物資，人員等是否都已經安排妥當，第二日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯系完畢等等。

二、（27日—29日）正式營業期前三日，促銷策略執行計劃

1、開業首日：

（1）確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。

（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。

（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：__火鍋加盟店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。

（4）之后專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。

（5）開業需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨；

（6）指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。你的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。

（7）認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。

（8）晚上打烊后，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。

2、開業第二日（28日）

（1）開門之時即可馬上進入營業狀態，按照預測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。

（3）今日有個任務是特別需要注意的，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環節很講究，必須是經過培訓的服務人員上門服務。上門服務時候需要注意幾個小細節：a贈送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝；贈送牛奶不單只是贈送，需要有贈送清單，并需要顧客簽字確認；c贈送牛奶的同時并贈送顧客一張積分優惠卡，告訴顧客他已經成為本火鍋店的八折vip客戶，并歡迎他下次光臨。做好這三點，促銷期過后的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的。

（4）其它的按照正常營業流程進行，還需要大堂經理（或指定負責人）在現場做好隨時解決突發事故的準備。

3、開業第三日（29日）

開業第三日，繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。

本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋；今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

在今日內，必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。

晚上打烊后，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。

三、（30日—3日）正式營業前四日，促銷策略執行計劃

1、開業第四日

（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續派人繼續派發。（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的。顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經結束，但是牛奶贈送活動還未結束，應該按照傳單上所設定的活動進行贈送牛奶。并且一樣是次日由專門人員親自送上門，將回頭客拉引活動進行到底。

2、開業第五、六、七日

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。

（2）第六日，傳單派發可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發；

（3）第七日可以對已經贈送牛奶的顧客資料進行整理、統計了。以后可以善用這些客戶資源。

火鍋店活動促銷方案策劃篇7

一、活動背景

1、市場狀況：圣誕節這個西方節日越來越受到國人的喜愛和重視，成為都市時尚人群的節日，人們選擇此時段饋贈禮物、送上祝福，是訪友、團聚、饋贈的節點。

2、同業情況：同行同業每年必在這個節點進行圣誕氣氛布置，同時舉辦大型營銷活動，以增強集客和銷售，尤其在建業即將27日開業，競爭十分激烈。

3、萬達廣場：

（1）在圣誕節為消費者呈現出豐富多元的商品，打造濃郁的異國風情，從而營造出良好的口碑和影響力。

（2）商管以PR活動為主，重點拉動客流，百貨以大力度促銷吸引客流，提高客流轉化率和銷售。

二、方案要點

12月份以總部圣誕狂歡節為活動主導，借洛陽萬達四周年店慶的.契機，商管整合萬達主力店各方資源，讓顧客享受一站式優惠，促進顧客在各商戶的消費次數與金額，力圖制造濃烈的周年慶和圣誕節氛圍，關注萬達話題，充分刺激消費，提高整個廣場銷售和客流。

目標客群：重點針對年輕、時尚、個性人群及現代家庭及以節日禮品采購和為主要消費目的的年輕客層，打造洛陽市的精致時尚類購物中心。

活動時間：

活動策略：12月5日，廣場內外營造圣誕節日氣氛，從商戶的圣誕陳列、音樂播放、綠植擺放、專柜圣誕氣氛，為消費者營造一個愉悅的圣誕節日氣氛和購物體驗。

三、

1、主題圣誕歡樂巡游時間12月20、21日、22日、24日：00開始，每次1個小時，中途休息半個小時

地點：全場，動線設計需包含金街、步行街、百貨及其他主力店

內容：圣誕老人、可愛小丑廣場巡游，并免費派送糖果、氣球、大歌星兩小時免唱券、大玩家5枚代幣券等小禮物，營造節日氣氛。

2、主題20__中國民間春晚優秀節目選拔賽

時間：12。21日15：00

地點：中庭

內容：本著“民間、挖掘、傳承、弘揚、推進”的宗旨，20__年民間春晚由文化部、民族民間文藝發展中心、中國鄉土地藝術家協會、中國民間藝術家協會等單位聯合主辦，北京設立主會場，設立華東、華南、華中、華北等四個分會場。洛陽萬達廣場為華中分會場海選地點。

3、主題線上微博活動：SHOW出圣誕親子裝時間12月18日—12月25日地點線上微博內容凡在微博上傳圣誕親子裝合照，并@洛陽萬達廣場官方微博，即可獲得圣誕抽獎禮品，每天限量20份（大歌星2小時免唱券+萬達百貨10元現金券+大玩家10枚代幣券），活動期間憑微博內容現場領取。

4、主題大玩家免費玩

時間12月01日—12月31日

地點大玩家

內容：辦卡及買贈套餐送抽獎券；12月13—__日一次性預存20__元送10枚游戲幣5。主題馨享喜刷刷時間12月21日—12月25日每晚18：00—20：30地點全場內容銀行聯手共獻禮，預計超過60萬的會員收到各銀行刷卡贈禮活動消息（暫定工行、交行、建行）。12月15日一次性兌出6000彩票返1000彩票；

4、12月21日上午大玩家跳舞機、籃球機免費玩

6、主題全場滿額贈禮時間12月21日下午16：00發放，300份發完即止，地點：南門口內容喜迎店慶第一波：全場消費滿88元起，即送雞蛋一份；滿300元，贈萬達電影票一張；滿600元，贈超市50元購物卡一張；滿1000元，贈福臨門5L食用油一桶；滿20__元，贈百貨購物200元卡。

7、主題十萬好禮來就送時間12月21日8：00地點：萬達百貨五樓內容喜迎萬達廣場四周年慶，21號開門營業送禮品，顧客可免費到步行街東門、南廣場（百貨南門一樓）領取禮品券到萬達百貨五樓領取禮品。僅限當天，領完為止。

8、主題HAPPY購物大抽獎時間12月24日20：00地點中廳一樓服務臺內容迎圣誕節第二波：廣場消費88元即可參加抽獎，20：00到服務臺登記可送漢庭酒店美容工具套裝一份或卡包一個或碧桂園抽紙（700份禮品先到先得）。

一等獎：獎品電動車，1名（現場抽到為止）

二等獎：完美生活專業戶外帳篷，2名，各一個（現場抽到為止）

三等獎：電飯煲，3名，各一個（現場抽到為止）

四等獎：電磁爐，4名，各一個

五等獎：九陽豆漿機，5名，各一個

六等獎：不銹鋼熱水壺，6名，各一個

七等獎：卡薩米亞蛋糕，7名，各一個

八等獎：大歌星，8名，各一個

九等獎：雨傘，9名，各一個

十等獎：心相印包紙，10名，各一包

9、主題步行街滿100贈100

時間12月20日—12月25日

地點全場

內容贈券時間：滿100贈100。

服裝類商戶消費滿100元，送1張100元現金券；餐飲類商戶消費滿100元，送2張50元現金券；水吧類商戶消費滿30元，送3張10元現金券；精品類商戶消費滿100元，送2張50元現金券；

贈券時間：12月20日—25日；用券時間：12月26日—31日10。主題店慶暢想，四周年購物嗨翻天時間12月13日—19日、12月20日—25日地點萬達百貨08：00—次日02：00內容12月13日—19日流行服飾50當110元，滿100元領取抽獎券，21日晚百貨五樓22：00抽彩電；12月20日—25日流行服飾100當300元，21日晚0：00點午夜場力度升級；

11、主題滿68即送好禮

時間12月21日—27日

地點華潤萬家

內容滿68元送4—5元商品；滿138元送4—5元商品；滿138元送10—15元商品；

12、主題萬達影城—辦卡免費看大片

時間12月01日—12月31日

地點萬達影城

內容

1、店慶尊享：會員卡辦理好禮相贈

12月全月100元辦理____卡、優享卡新開卡或續充值贈周年慶大禮包一份：（1張70元免費觀影券+2張50元VIP折扣券+2張40元____折扣券）

2、店慶尊享：早場給力特權升級

憑萬達影城任意會員卡可享受12：00前觀看影片享受2D影片25元3D影片30元v、VIP廳40元（限價影片除外、每張會員卡每場限購4張、每天限購8張）

3、圣誕夜狂歡High起來。20__年萬達影城與你共度狂歡夜，12月19日起提前售賣平安夜通宵場次，詳情請參見店內海報。

13、主題萬達大歌星—21號上午免費唱，啤酒買一箱送一箱

時間12月01日—12月31日

地點大歌星

內容1—31號進店送紅包（內含20__年每月三張優惠券）；12月12月愛要大聲唱出來情歌大賽；12月22店慶當天街舞表演+抽獎；12月24—25日舞蹈社團表演秀+圣誕老人發禮品。

14、主題車展

時間12月01日—12月31日

地點室內中庭

四、禮品預算

五、媒體策略

電臺宣傳；手機短信電梯轎箱廣告（廣場范圍3—5公里住宅小區電梯內）；網絡（洛陽萬達廣場微博、微信）；新媒體（萬達廣場本身LED和各個商家POS機循環播放、網絡電視）