寫方案時(shí)要清楚策劃活動(dòng)的背景情況，包括活動(dòng)的目的、意義等。餐飲業(yè)解決方案怎么寫范文怎么寫，這里給大家分享餐飲業(yè)解決方案怎么寫范文，供大家參考。

餐飲業(yè)解決方案怎么寫范文篇1

一、時(shí)間

12月24日晚

二、目標(biāo)人群

100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。

三、節(jié)日布置

1、對(duì)南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會(huì)廳進(jìn)行圣誕裝點(diǎn)。

2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。

3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會(huì)、裝點(diǎn)大型雕刻及實(shí)物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。

4、建議在酒會(huì)過程中舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會(huì)的趣味性。（獎(jiǎng)品由賓館確定）

5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當(dāng)晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動(dòng)，猜中者有獎(jiǎng)品。

6、建議賓館聯(lián)系社會(huì)福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會(huì)，并在本地報(bào)紙進(jìn)行報(bào)導(dǎo)。

7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎(jiǎng)活動(dòng)，兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費(fèi)菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。

8、建議開展一項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，如將24日晚顧客消費(fèi)金額%作為愛心公益捐獻(xiàn)給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。

9、邀請(qǐng)相關(guān)媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護(hù)社會(huì)弱勢(shì)群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。

四、活動(dòng)時(shí)間安排

1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。

2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計(jì)劃。

3、12月5日—15日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。

4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。

5、12月15日--20日確定活動(dòng)用酒水,菜單。

6、12月23日做好活動(dòng)的各項(xiàng)工作，確定各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

7、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃，具體組織落實(shí)。

圣誕節(jié)餐飲營(yíng)銷方案3

一、活動(dòng)策劃思路和目的

1、__主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營(yíng)造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。

2、主打“低價(jià)格、高品質(zhì)”的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈(zèng)送，更好地吸引消費(fèi)者的目光；并積極利用有效的.促銷活動(dòng)宣傳，引起廣大消費(fèi)者對(duì)尚海派主題餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營(yíng)店銷售業(yè)績(jī)，鞏固顧客忠誠(chéng)度，開拓新客源等目的。

3、安排小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費(fèi)檔次，加深消費(fèi)者的體驗(yàn)印象。

4、活動(dòng)目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大__主題餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、活動(dòng)地點(diǎn)

__主題餐廳延安路店

三、活動(dòng)時(shí)間

20__年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30

四、活動(dòng)主題

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

五、活動(dòng)內(nèi)容

__圣誕浪漫大餐——588元，2人用

菜單：

北海道金槍魚芒果色拉

金必多南瓜魚翅盅

照燒澳洲和牛

法式焗小青龍配番茄檸檬

法式焗小青龍配番茄檸檬汁

拉提米蘇

精美水果拼盤

贈(zèng)送皇軒精裝干紅一瓶

晚上18.30-20.30提供小提琴演奏

注：本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。

六、廣告宣傳

1、通過店面裝飾，營(yíng)造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。

2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、X展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)

3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等)

4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。

(橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音)

七、氛圍營(yíng)造

1、外場(chǎng)

(1)酒店門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門前噴水池兩側(cè)布置兩個(gè)圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

(2)酒店門前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

(3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

(4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

2、二樓大廳

(1)進(jìn)門處圣誕標(biāo)識(shí)地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人

(2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員

(3)二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(diǎn)(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)

(4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗

3、電梯

(1)電梯間門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾

(2)懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果

4、人員服裝

(1)2-3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場(chǎng)人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

(2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待

(3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人

八、禮品、紀(jì)念品

(1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等

(2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品(或是大于10元)的紀(jì)念品

(4)紀(jì)念品(印有尚海派主題標(biāo)志的高檔水晶杯)

(5)每對(duì)情侶一朵玫瑰花

九、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施組織

主持人演員等

游戲道具等

圣誕樹點(diǎn)亮設(shè)施(模擬道具)

十、內(nèi)部宣傳

1、將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳。

2、屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)。

3、挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。

4、播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛。

餐飲業(yè)解決方案怎么寫范文篇2

為了慶祝第三十二個(gè)教師節(jié)，增強(qiáng)教師教書育人的使命感和職業(yè)幸福感，在全市上下營(yíng)造尊師重教的濃厚氛圍，動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心教育、支持教育，激勵(lì)全市廣大教職工以飽滿的熱情勤奮工作，努力實(shí)現(xiàn)我市教育新發(fā)展、新突破、新跨越。今年我局將開展一系列慶?；顒?dòng)，為確?；顒?dòng)有序開展，特制定本活動(dòng)實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

本著“隆重、簡(jiǎn)樸”的原則，緊扣“爭(zhēng)當(dāng)教書育人模范，實(shí)現(xiàn)教育新發(fā)展新突破新跨越”這一主題，大力宣傳教書育人楷模的先進(jìn)事跡，激勵(lì)教師愛崗敬業(yè)、潛心教書、精心育人，引導(dǎo)社會(huì)各界關(guān)心、支持教育，為教育建言獻(xiàn)策，推進(jìn)我市教育事業(yè)健康、持續(xù)、快速發(fā)展。

二、活動(dòng)時(shí)間

20__年8月—9月10日。

三、活動(dòng)內(nèi)容

開展“六個(gè)一”慶?；顒?dòng)，即：開展一次走訪慰問離退休教師活動(dòng)、在電視臺(tái)開辦一個(gè)優(yōu)秀教師形象訪談、舉辦首屆青年教師才藝大賽、辦好一次教師才藝作品專題展覽、開好一個(gè)第32個(gè)教師節(jié)紀(jì)念表彰大會(huì)、舉辦一臺(tái)“井岡夢(mèng)·教育情”文藝匯演。

四、活動(dòng)安排

(一)走訪慰問離退休教師

9月10日前，各個(gè)片區(qū)和學(xué)校組織人員深入320余名離退休教師家中，進(jìn)行逐一走訪慰問，充分發(fā)揮他們的余熱，傾聽他們對(duì)教育工作的意見和建議，切實(shí)幫助解決他們的困難，使他們老有所養(yǎng)，老有所樂。

(二)優(yōu)秀教師形象訪談

9月10日前，在井岡山電視臺(tái)陸續(xù)播出。

(三)青年教師才藝大賽

9月10日前完成。

(四)教師才藝作品專題展覽

9月10日前，將優(yōu)秀作品裝裱在教育局三、四樓走廊展出。

(五)表彰大會(huì)

9月10日上午9：00—10:00，在井岡山中學(xué)(新城區(qū))體育館舉行慶祝第32個(gè)教師節(jié)暨表彰大會(huì)。表彰教育戰(zhàn)線上的先進(jìn)典型，謳歌教師默默奉獻(xiàn)的精神，激勵(lì)廣大教師以更加負(fù)責(zé)任的工作態(tài)度、更加飽滿的工作熱情，獻(xiàn)身井岡山市教育事業(yè)。

1、議程

(1)宣讀市委龍波舟書記《致全市教師和教育工作者的慰問信》;

(2)宣讀《關(guān)于表彰優(yōu)秀校長(zhǎng)、“十佳”園丁、師德標(biāo)兵、教壇新秀、優(yōu)秀教師、優(yōu)秀班主任及先進(jìn)教育工作者的決定》等相關(guān)表彰決定;

(3)頒獎(jiǎng);

(4)學(xué)生代表發(fā)言;

(5)先進(jìn)代表發(fā)言(優(yōu)秀校長(zhǎng)、“十佳”園丁各一人);

(6)離退休教師代表發(fā)言;

(7)設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)的援助單位代表發(fā)言;

(8)局領(lǐng)導(dǎo)講話;

(9)市領(lǐng)導(dǎo)講話。

2、與會(huì)人員

(1)擬邀請(qǐng)市委、人大、政府、政協(xié)領(lǐng)導(dǎo);

(2)擬邀請(qǐng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)和市直相關(guān)單位主要領(lǐng)導(dǎo);

(3)擬邀請(qǐng)?jiān)O(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)的援助單位代表;

(4)教育局及局直屬單位全體人員;

(5)各級(jí)各類學(xué)校校(園)長(zhǎng)及村完小以上的教導(dǎo)(務(wù))主任;

(6)受表彰對(duì)象及上學(xué)年“十佳”園丁、教壇新秀;

(7)井岡山中學(xué)(新城區(qū))全體教師和部分學(xué)生代表及實(shí)驗(yàn)小學(xué)、市保育院全體教師;

(8)離退休教師代表(每個(gè)學(xué)區(qū)4人)。

(六)文藝匯演

9月10日上午10:10—11:40，在井岡山中學(xué)(新城區(qū))體育館舉行師生文藝匯演。通過教師頌、師生情、無私奉獻(xiàn)、教育的展望與成就等歌舞表演，展示我市師生的新面貌新氣象和新成就。

五、組織機(jī)構(gòu)

六、工作要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切配合。各中小學(xué)和各職能組(室)要按照教育局統(tǒng)一要求做好慶祝教師節(jié)系列活動(dòng)工作，要充分認(rèn)識(shí)今年教師節(jié)的特殊意義，把慶祝教師節(jié)作為體現(xiàn)黨和政府對(duì)教師的重視和關(guān)懷、引導(dǎo)全社會(huì)尊師重教、激勵(lì)教師為黨和人民的教育事業(yè)不懈奮斗的重要時(shí)機(jī)，抓住機(jī)遇，精心策劃，通過節(jié)慶活動(dòng)使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界進(jìn)一步了解教育、關(guān)心教育、支持教育，促進(jìn)我市教育事業(yè)又好又快發(fā)展。

(二)突出主題，注重實(shí)效。通過教師節(jié)期間的六個(gè)活動(dòng)，要把尊師重教的各項(xiàng)措施落到實(shí)處，把教師隊(duì)伍建設(shè)放在更加突出的戰(zhàn)略位置，在政治上、思想上、生活上關(guān)心教師，增強(qiáng)教師的職業(yè)榮譽(yù)感，使教師安心從教、樂于從教，努力造就一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、充滿活力的高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。

(三)深化延伸，強(qiáng)化宣傳。各中小學(xué)要根據(jù)本活動(dòng)方案，結(jié)合各學(xué)校的實(shí)際，深化、延伸活動(dòng)內(nèi)容，認(rèn)真組織開展各項(xiàng)富有特色的活動(dòng)，提高活動(dòng)質(zhì)量，確?；顒?dòng)效果。

餐飲業(yè)解決方案怎么寫范文篇3

一、指導(dǎo)思想：

--小學(xué)近半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨歷程鑄就了校園優(yōu)美、校風(fēng)優(yōu)良、教育優(yōu)質(zhì)、服務(wù)優(yōu)秀;教學(xué)扎實(shí)、管理落實(shí)、科研求實(shí)、發(fā)展真實(shí)的四有四實(shí)的優(yōu)質(zhì)教育形象。特別近年在學(xué)校銳意改革、跨越發(fā)展中，涌現(xiàn)出了一大批敬業(yè)愛生、勤奮求實(shí)、改革創(chuàng)新、銳意進(jìn)取、師德高尚、業(yè)務(wù)精湛的優(yōu)秀教師。為了弘揚(yáng)泡小優(yōu)良傳統(tǒng)，鼓勵(lì)先進(jìn)，在教師中樹榜樣，樹正氣，讓教師找到追趕的目標(biāo)，奮斗的方向，我們將評(píng)選表彰優(yōu)秀教師。

二、表彰時(shí)間：20__年教師節(jié)

三、表彰內(nèi)容：

1、省、市、區(qū)學(xué)科帶頭人、優(yōu)秀教師、優(yōu)秀青年教師、師德先進(jìn)個(gè)人。

2、泡桐樹小學(xué)師德標(biāo)兵、優(yōu)秀班主任、教學(xué)能手。

四、學(xué)校優(yōu)秀評(píng)選辦法：

1、以學(xué)科組為單位，采取自愿申報(bào)與民主評(píng)議相結(jié)合的辦法評(píng)選出優(yōu)秀班主任或師德標(biāo)兵、教學(xué)能手各一名。(語文組評(píng)選優(yōu)秀班主任，數(shù)學(xué)組和科任組評(píng)選師德標(biāo)兵)

2、凡申報(bào)的教師介紹自己的工作業(yè)績(jī)，采用無記名投票的方式評(píng)選。

3、評(píng)選結(jié)果上報(bào)學(xué)校進(jìn)行公示。

4、每學(xué)年期末評(píng)選一次，與教師年度考核相結(jié)合，教師節(jié)進(jìn)行表彰。

五、評(píng)比細(xì)則：

1、師德標(biāo)兵(優(yōu)秀班主任)

(1)為人師表。用教師職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自己的言行，處處作學(xué)生的`表率，深受家長(zhǎng)信任、學(xué)生喜愛。

(2)管理一流。班級(jí)管理有序，班風(fēng)好，受到任課教師的好評(píng)，班級(jí)財(cái)產(chǎn)管理好，學(xué)年中被評(píng)為學(xué)校文明班級(jí)的次數(shù)在年級(jí)中名列前茅。學(xué)科教師主動(dòng)、積極參與班級(jí)教育活動(dòng)和班級(jí)管理。

(3)關(guān)愛孩子。公正、公平地對(duì)待每一個(gè)孩子，重視對(duì)孩子的安全教育，無安全事故發(fā)生。

(4)尊重家長(zhǎng)。了解、滿足、超越、引領(lǐng)家長(zhǎng)的需要，家長(zhǎng)零投訴，滿意度達(dá)100%。

(5)廉潔從教。不進(jìn)行有償家教，不接受家長(zhǎng)的宴請(qǐng)、禮物、禮金。

2、教學(xué)能手

(1)嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)。以學(xué)習(xí)為生存方式，以研究為職業(yè)方式。認(rèn)真學(xué)習(xí)《新課程標(biāo)準(zhǔn)》，理論功底扎實(shí)，具有開拓創(chuàng)新精神，形成了自己的教學(xué)風(fēng)格。積極爭(zhēng)取校級(jí)及以上的研究課、示范課、競(jìng)賽課。

(2)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。積極主動(dòng)與學(xué)科教師共同進(jìn)行教學(xué)行動(dòng)研究，毫無保留地將自己的經(jīng)驗(yàn)與智慧與大家分享，推動(dòng)學(xué)科組的教學(xué)研究向前發(fā)展。

(3)成績(jī)顯著。所教班級(jí)學(xué)風(fēng)濃，學(xué)生基本功扎實(shí)，思維活躍，富有創(chuàng)新意識(shí)。學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)名列年級(jí)或?qū)W科前茅，教師個(gè)人論文在各級(jí)各類刊物發(fā)表或獲獎(jiǎng)。

六、表彰形式：

1、舉行優(yōu)秀教師表彰大會(huì)。

2、利用學(xué)校宣傳陣地，貼出優(yōu)秀教師照片及先進(jìn)事跡。

3、開展優(yōu)秀教師經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)和教學(xué)能手技能展示活動(dòng)。

七、活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：

總負(fù)責(zé)：

負(fù)責(zé)人：

分組負(fù)責(zé)人

餐飲業(yè)解決方案怎么寫范文篇4

3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，特別在三八婦女節(jié)期間，為您傾情打造好環(huán)境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會(huì)收到意想不到的驚喜。具體方案如下：

一、活動(dòng)主題：

三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季

二、活動(dòng)目的：

以3月8日國(guó)際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶群，拉動(dòng)節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。

三、活動(dòng)時(shí)間：

3月8日3月10日

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

一樓西餐廳

五、活動(dòng)內(nèi)容：

1、促銷政策：

3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi)；

3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈(zèng)送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈(zèng)送位上大菜汁淋鮑魚一份。

3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價(jià)格維持原價(jià)不變。

2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。

3、客源結(jié)構(gòu)：與頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)美時(shí)慕合作，共享客戶資源；邀請(qǐng)酒店VIP客戶、會(huì)員；每位銷售代表至少邀請(qǐng)五對(duì)客戶前來用餐。

4、合作活動(dòng)：美容機(jī)構(gòu)公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國(guó)際會(huì)議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，至少邀請(qǐng)自身會(huì)員50名前來參加活動(dòng)，酒店銷售部邀請(qǐng)客戶參與，免費(fèi)聽取。

六、推廣渠道：

1、客房預(yù)訂部、前臺(tái)推介，酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)POP促銷廣告；

2、制作宣傳單頁，銷售部及餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷；

3、利用酒店網(wǎng)站、微博、微信等發(fā)布促銷信息，推廣婦女節(jié)活動(dòng)；

4、利用短信平臺(tái)針對(duì)酒店VIP客戶及會(huì)員，推介促銷活動(dòng)。

餐飲業(yè)解決方案怎么寫范文篇5

一、市場(chǎng)環(huán)境分析:

1、我店經(jīng)營(yíng)中存在的問題

(1)目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒有自己的特，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問題，最近的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的未央?yún)^(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平中等的區(qū)，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)川菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對(duì)較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

(2)新聞宣傳力度不夠，沒能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。

我店雖然屬西北地區(qū)第一家園林式酒店但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時(shí)做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

2、周圍環(huán)境分析盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我店的位置有特，我店位于鳳城三路，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰長(zhǎng)慶油田。川慶油田，我們要抓住這些大型客戶。大學(xué)生雖然自己沒有收入，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅交大職業(yè)學(xué)院就有萬余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

我店周圍有很多與我店類似檔次的酒店，雖然其在特上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以便利的交通和高檔的裝修吸引了大量的附近居民和學(xué)生。總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。

4、我店優(yōu)勢(shì)分析

機(jī)會(huì)點(diǎn):本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件;便利的交通和巨大的潛在顧客群;良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

二、目標(biāo)市場(chǎng)分析:

目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)。沒有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無異于[盲人騎瞎馬"。

目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn):既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來如下益處:

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì)對(duì)飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。

4、員工忠誠(chéng)度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良循環(huán)。根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共:

1)收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。

2)不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

3)關(guān)注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。

三、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略:

1、[百姓的高檔酒店"--獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的尊重

2、進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特，讓消費(fèi)者從感上對(duì)本酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方?？梢栽趫?bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種[尊貴"的滿足。

3、采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起[轟動(dòng)效應(yīng)"作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

四、20__年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案

(一)銷售方法的策略:

1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以[模糊"菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此我們的菜單中只有少量的粵菜，我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí)，可以在各菜系中擇其[精華"，把其代表菜選入，并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些[精華"，我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴恕＿@樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。

2、用平價(jià)菜吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略。優(yōu)惠折扣。抽獎(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠。

3、為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的燒烤和套餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。

4、免費(fèi)停車。

5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。

6、在年節(jié)開展促銷活動(dòng)。

(二)廣告策略

酒店廣告是通過購(gòu)買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對(duì)酒店的意義體現(xiàn)在以下方面:為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買的動(dòng)機(jī)和行為。在影響購(gòu)買決策方面，消費(fèi)者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力，當(dāng)營(yíng)銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)時(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場(chǎng)正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺，引導(dǎo)知覺的一項(xiàng)有利工具。

五、營(yíng)銷預(yù)算飯店?duì)I銷預(yù)算

全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度

福利30000

辦公用品

其它

促銷及廣告

交際費(fèi)

制服

培訓(xùn)

其它總費(fèi)用

市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用總額

六、評(píng)估控制

1、年度計(jì)劃控制:由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過進(jìn)行銷售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。

2、獲利控制:由營(yíng)銷控制員負(fù)責(zé)，通過對(duì)產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

3、戰(zhàn)略控制:由營(yíng)銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé)，通過核對(duì)營(yíng)銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷機(jī)會(huì)，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售總體情況及整體營(yíng)銷活動(dòng)情況。

餐飲業(yè)解決方案怎么寫范文篇6

一、活動(dòng)主題

慶，優(yōu)惠、美味等你來！

二、活動(dòng)時(shí)間

x月x日~x月__日

三、活動(dòng)目的

提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

四、主題活動(dòng)內(nèi)容

消費(fèi)者在__期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件，備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上。

五、氣氛布置

店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。

六、活動(dòng)執(zhí)行與分工

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。

店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

（一）食品促銷內(nèi)容：

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。

5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

（二）餐飲淡季促銷方法：

1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充。

2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)，比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)。

3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升。

4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷。

（三）熱情服務(wù)促銷：

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出，當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)，如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

餐飲業(yè)解決方案怎么寫范文篇7

一、活動(dòng)目的

中秋佳節(jié)歷來是餐廳做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的`最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二、活動(dòng)主題：

“中秋同歡喜，好禮送不?！薄?/p>

三、活動(dòng)對(duì)象：

針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動(dòng)時(shí)間：

9月12日-9月22日

五、活動(dòng)形式：

打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)。

六、活動(dòng)具體內(nèi)容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。

七、活動(dòng)廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動(dòng)、餐廳布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。