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食品策劃管理方案篇1

為深入實(shí)施食品安全放心工程，扎實(shí)推進(jìn)《市20__-20__年食品安全行動(dòng)計(jì)劃》的實(shí)施,確保“五一”黃金周期間的食品安全，市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組決定在全市范圍內(nèi)，組織開(kāi)展“五一”黃金周食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。具體工作方案如下：

一、整治時(shí)間

20__年4月20日至5月7日

二、整治目標(biāo)和工作重點(diǎn)

在各縣區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，強(qiáng)化食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制假售假行為，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，確保全市人民和中外游客的飲食安全。

本次整治行動(dòng)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)是餐飲業(yè)，旅游景區(qū)、農(nóng)村市嘗城鄉(xiāng)結(jié)合部是重點(diǎn)區(qū)域，與人民群眾日常生活密切相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、豆制品、方便食品、熟食(肉)制品、兒童食品、酒類及飲料是重點(diǎn)品種。

三、整治步驟

（一）、部署階段（4月20日——22日）

各縣區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委根據(jù)本地食品安全方面存在的主要問(wèn)題和隱患，制定“五一”黃金周食品安全專項(xiàng)整治具體方案，確定整治重點(diǎn)（要落實(shí)到具體品種、市場(chǎng)和景區(qū)），明確整治的步驟、目標(biāo)和各職能部門的具體任務(wù)，并召開(kāi)動(dòng)員會(huì)議進(jìn)行安排部署。

（二）自查階段（4月23日—25日）

各食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)企業(yè)按照有關(guān)要求開(kāi)展自查。

（三）檢查階段（4月26日—30日）

各區(qū)縣政府（開(kāi)發(fā)區(qū)管委）統(tǒng)一組織，衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)按照各自的監(jiān)管環(huán)節(jié)，采取明查與暗訪相結(jié)合的方式，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)依法處理。

（四）鞏固階段（5月1日—7日）

對(duì)整治重點(diǎn)部位要嚴(yán)格監(jiān)控，落實(shí)到具體的部門、人員，確保監(jiān)管到位，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，鞏固整治成果。

四、部門分工

（一）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)的整治。重點(diǎn)加強(qiáng)主要旅游景區(qū)、風(fēng)景名勝古跡，特別是鄉(xiāng)村假日游周邊的賓館、飯店、旅店等集體餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，加強(qiáng)對(duì)熟食制品、涼菜、冷食等品種的加工和貯存的衛(wèi)生管理。對(duì)節(jié)日期間的婚宴、大型聚會(huì)活動(dòng)的食品衛(wèi)生要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)做好突發(fā)食物中毒事故的應(yīng)急救援準(zhǔn)備。

（二）工商部門負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的整治。節(jié)日期間，要加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)特別是旅游景區(qū)食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無(wú)質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)期變質(zhì)食品等違法經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)厲打擊和查處對(duì)過(guò)期食品更換包裝和標(biāo)簽的違法行為。要加大對(duì)旅游景區(qū)景點(diǎn)、游客集散地區(qū)飲食企業(yè)和食品攤點(diǎn)的巡查力度，嚴(yán)查無(wú)照經(jīng)營(yíng)。

（三）質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)我市的地方特色食品、方便食品、兒童食品、酒類及飲料的生產(chǎn)加工企業(yè)（作坊）的檢查，不具備生產(chǎn)條件的堅(jiān)決予以取締，嚴(yán)肅查處無(wú)證生產(chǎn)行為。

（四）商務(wù)部門負(fù)責(zé)組織廣大商業(yè)企業(yè)，特別是旅游景區(qū)的商業(yè)企業(yè)，集中開(kāi)展一次清倉(cāng)查庫(kù)工作。重點(diǎn)查進(jìn)貨渠道，查貨源，查保質(zhì)期。對(duì)貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全的食品，要一律封存，經(jīng)抽樣送檢合格后，方可上市銷售；對(duì)查出的不合格食品妥善處理。要加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰管理，確保節(jié)日期間的肉食安全。要加強(qiáng)酒類市場(chǎng)監(jiān)管，凈化酒類市常

（五）農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧、水產(chǎn)等部門要按照各自的職責(zé)，加強(qiáng)節(jié)日期間蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管。要做好向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動(dòng)植物生產(chǎn)激素等知識(shí)的工作，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無(wú)污染添加劑，加大對(duì)高劇毒農(nóng)藥的銷售、使用情況的檢查力度，依法查處違規(guī)銷售、使用高劇毒農(nóng)藥案件；同時(shí)加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫和產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，防止不合格產(chǎn)品流入節(jié)日市常

（六）食安辦要發(fā)揮統(tǒng)一協(xié)調(diào)和督導(dǎo)檢查的作用，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，做好組織協(xié)調(diào)工作，及時(shí)收集匯總節(jié)日期間的食品安全綜合信息，適時(shí)向社會(huì)發(fā)布。同時(shí)協(xié)調(diào)各部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報(bào)處理工作。

五、有關(guān)要求

（一）要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)：此次專項(xiàng)整治行動(dòng)由各縣區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委負(fù)總責(zé)，要召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行動(dòng)員部署，有關(guān)職能部門按照職責(zé)分工要組織精干力量，制定詳細(xì)的工作實(shí)施方案，認(rèn)真履行工作職責(zé)，確保各環(huán)節(jié)的監(jiān)管到位。

（二）要加強(qiáng)日常監(jiān)管：在重點(diǎn)整治餐飲業(yè)、旅游景區(qū)食品安全的同時(shí)，要做好對(duì)其他環(huán)節(jié)、產(chǎn)品和區(qū)域的日常監(jiān)管，防止工作出現(xiàn)漏洞。為預(yù)防萬(wàn)一，相關(guān)部門要做好突發(fā)食品安全事件發(fā)生的處理準(zhǔn)備工作，最大限度地減少事故可能帶來(lái)的損失。市直有關(guān)部門要按照各自的職責(zé)，搞好對(duì)口指導(dǎo)、抽查，并配合各區(qū)縣政府做好整治工作。

（三）要認(rèn)真做好信息反饋和事故上報(bào)工作：各相關(guān)部門要嚴(yán)格節(jié)日值班和事故報(bào)告制度。要嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制，對(duì)發(fā)生的食品安全事故，按要求及時(shí)上報(bào)，對(duì)遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的，要依照規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。

（四）要做好食品安全宣傳工作：要充分利用新聞媒體，開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳普及活動(dòng)，提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)。在當(dāng)?shù)氐闹饕侣劽襟w公布“五一”黃金周期間的食品安全舉報(bào)電話，便于社會(huì)監(jiān)督和群眾舉報(bào)。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)結(jié)束后，各區(qū)縣食安辦要將相關(guān)部門的工作情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，將整治工作的總結(jié)材料于5月12日前報(bào)市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

食品策劃管理方案篇2

一、圖片觀看

街邊小吃

食品安全問(wèn)題：瘦肉精、毒豆芽、染色饅頭……食品安全問(wèn)題接連被媒體曝光，老百姓越來(lái)越?jīng)]有安全感。民以食為天，食以安為先。食品安全對(duì)老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府對(duì)此高度重視。

二、十大垃圾食品介紹

1、油炸食品：導(dǎo)致心血管疾病;含致癌物質(zhì);破壞維生素。

2、腌制類食品：導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。

3、加工類肉食品：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽;含大量防腐劑。

4、餅干類食品：食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素;營(yíng)養(yǎng)成分低。

5、汽水可樂(lè)類食品：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣;含糖量過(guò)高。

6、方便類食品：鹽分過(guò)高;熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

7、罐頭類食品：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性;熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

8、話梅蜜餞類食品：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。

9、冷凍甜品類食品：含奶油極易引起肥胖;含糖量過(guò)高影響正餐。

10、燒烤類食品：含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。

三、安全食品(蔬菜水果)

豆類食品、十字花科蔬菜、鮮牛奶、魚(yú)類、菌菇類、番茄、胡蘿卜、禽蛋、

四、良好的飲食習(xí)慣注意事項(xiàng)

許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開(kāi)水。

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲(chóng)的傳播。

生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。

選擇包裝食品時(shí)，要注意識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

盡量少吃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩菜、剩飯。如果吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食

物中毒。

不吃沒(méi)有衛(wèi)生保證的生食，如生魚(yú)片、生荸薺。

不吃街頭販賣的、沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品。

盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因?yàn)檫@類食品往往含有比較多的污染物。

食品策劃管理方案篇3

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳工作，推廣普及《食品安全法》，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，提高廣大群眾的自我保護(hù)能力，營(yíng)造良好的食品消費(fèi)環(huán)境，制定本方案。

一、宣傳主題

認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，切實(shí)維護(hù)公眾身體健康和飲食安全。

二、活動(dòng)目的

通過(guò)深入宣傳《食品安全法》，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，提升管理水平;提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)、維權(quán)意識(shí)和識(shí)別假冒偽劣食品的能力;營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全建設(shè)的社會(huì)氛圍。

三、活動(dòng)形式

(一)開(kāi)展《食品安全法》實(shí)施集中宣傳咨詢活動(dòng)。

示范區(qū)食品安委辦決定于20__年5月26日(星期二)上午九點(diǎn)到十一點(diǎn)在楊陵區(qū)區(qū)政府門前開(kāi)展《食品安全法》集中宣傳活動(dòng)。工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、畜牧、商務(wù)等成員單位要積極準(zhǔn)備，按時(shí)參加集中宣傳活動(dòng)。活動(dòng)內(nèi)容包括：在街道主要路段懸掛橫幅;現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立食品安全宣傳咨詢臺(tái)，發(fā)放食品安全宣傳資料，設(shè)置宣傳圖版;展示假劣食品，講解識(shí)假辨假知識(shí);公布舉報(bào)、投訴電話，受理群眾舉報(bào)投訴的形式，幫助群眾解疑釋惑，提高群眾對(duì)《食品安全法》的認(rèn)識(shí)。

(二)開(kāi)展食品安全宣傳月活動(dòng)。

示范區(qū)食品安委會(huì)決定將六月份確定為《食品安全法》宣傳月。要求各成員單位采取多種形式大力宣傳《食品安全法》，增強(qiáng)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者食品安全法律意識(shí)和自律意識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力;宣傳黨和政府關(guān)心、重視食品安全的方針、政策;宣傳食品安全監(jiān)管執(zhí)法成果和開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治、查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案件取得的成效。質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生、農(nóng)林、商務(wù)等部門要通過(guò)舉辦各類講座和培訓(xùn)班，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位法定代表人(負(fù)責(zé)人)及相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí)。

(三)開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校工作。

1、要積極開(kāi)展農(nóng)村《食品安全法》學(xué)習(xí)、宣傳咨詢活動(dòng)。通過(guò)電視、廣播、圖片、墻報(bào)、宣傳資料等形式和途徑，向廣大農(nóng)民宣傳《食品安全法》，提高廣大農(nóng)民食品安全意識(shí)和自身維權(quán)意識(shí)。

2、開(kāi)展《食品安全法》等相關(guān)法律及食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)。把《食品安全法》宣傳作為“20__年食品安全宣傳進(jìn)社區(qū)”的重要內(nèi)容，向社區(qū)居民宣傳《食品安全法》以及消費(fèi)維權(quán)和科普知識(shí)，增強(qiáng)社區(qū)居民安全消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)觀念，提高鑒別、抵制“問(wèn)題食品”的能力。

3、開(kāi)展《食品安全法》進(jìn)學(xué)校宣傳活動(dòng)。由各單位對(duì)學(xué)校食堂的管理人員、廚師開(kāi)展《食品安全法》培訓(xùn)，確保學(xué)校食品安全;對(duì)學(xué)生進(jìn)行《食品安全法》和科學(xué)合理飲食的宣傳，提高學(xué)生食品安全意識(shí)。

四、工作要求

1、各成員單位要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展《食品安全法》宣傳活動(dòng)的重要意義，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極籌劃，精心組織實(shí)施，結(jié)合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，確保宣傳活動(dòng)落到實(shí)處，做到領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴(yán)密，形式多樣，內(nèi)容豐富，群眾參與氣氛熱烈。

2、要加強(qiáng)與新聞媒體的溝通聯(lián)系，做好宣傳報(bào)道工作，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好社會(huì)氛圍。通過(guò)印發(fā)科普讀物、宣傳材料、公布服務(wù)電話等形式向全社會(huì)提供食品安全服務(wù)。

3、宣傳活動(dòng)要突出主題，貼近生活，多措并舉，采取群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，抓住群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)宣傳教育，確保宣傳效果。

4、各成員單位請(qǐng)于20__年7月5日前將《食品安全法》宣傳報(bào)示范區(qū)食品安委會(huì)辦公室。

食品策劃管理方案篇4

一、指導(dǎo)思想

食品安全宣傳周活動(dòng)，強(qiáng)化食品安全法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，提高全體師生自我保護(hù)能力，營(yíng)造良好校園和諧氛圍。

二、活動(dòng)主題

“尚德守法共治共享食品安全”全面提升食品安全水平。

三、活動(dòng)時(shí)間

20__年x月x日至x月x日。

四、活動(dòng)步驟

1、x月x日至x日：“食品安全周”啟動(dòng)，校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：羅洋，副組長(zhǎng)：趙晗、王玉華、陳涵張婷婷，組員：各班班主任。

2、x月__日至x日校大門口懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，通過(guò)校訊通、微信、課堂、家長(zhǎng)會(huì)、發(fā)放宣傳資料等形式進(jìn)行廣泛宣傳。

3、x月x日至x日：各班級(jí)或中隊(duì)活動(dòng)開(kāi)展一期進(jìn)行食品安全常識(shí)以及暑期預(yù)防食品中毒相關(guān)知識(shí)講座，提高學(xué)生自我意識(shí)。

4、x月x日，總結(jié)本次食品安全周活動(dòng)情況，上報(bào)區(qū)文教局。

五、活動(dòng)要求

1、按照區(qū)文教體局文件精神和要求開(kāi)展好本單位食品安全宣傳周活動(dòng)，校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一部署。

2、我校以宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)我校食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制。

3、在宣傳周期間利用各種形式集中宣傳食品安全案例，提升廣大師生的食品安全意識(shí)。

食品策劃管理方案篇5

為增強(qiáng)廣大人民群眾對(duì)食品安全的參與意識(shí)，營(yíng)造良好的食品放心消費(fèi)環(huán)境，普及食品安全知識(shí)，根據(jù)《馬關(guān)縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展馬關(guān)縣20__年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(馬食安辦發(fā)〔20__〕4號(hào))文件要求，都龍鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下:

一、周密部署，精心組織

鎮(zhèn)政府對(duì)食品安全宣傳周活動(dòng)高度重視，成立了以鎮(zhèn)人民的政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，安監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品安全監(jiān)管站等各成員單位的負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)宣傳工作的領(lǐng)導(dǎo)。并要求各村和各單位精心組織好宣傳周活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過(guò)板報(bào)、會(huì)議、宣傳小冊(cè)子以及上街、下鄉(xiāng)宣傳等形式，開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各村和各單位組織實(shí)施，全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。

二、方案具體，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“尚德守法提升食品安全質(zhì)量能力”按照“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展集中宣傳咨詢活動(dòng)、食品安全宣傳等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)

氛圍。

三、扎實(shí)開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)

一是圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及國(guó)務(wù)院出臺(tái)的《國(guó)務(wù)院關(guān)于對(duì)加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達(dá)到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營(yíng)者對(duì)法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。

二是把近年來(lái)全國(guó)、省內(nèi)、縣內(nèi)發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國(guó)家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國(guó)在國(guó)際間的聲譽(yù)。

三是針對(duì)假冒偽劣商品對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，從食品源頭污染、食品加工過(guò)程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)及社會(huì)公德存等方面存的問(wèn)題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。

四是為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營(yíng)戶行業(yè)自律意識(shí)，組織工商所工作人員把工商部門對(duì)食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的建立等規(guī)范化管理工作。

五是為依法履職、增強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營(yíng)戶的大力支持，達(dá)到長(zhǎng)效監(jiān)管的有效目的。在工商所設(shè)立交流點(diǎn)以面對(duì)面的交流方式歡迎消費(fèi)者及經(jīng)營(yíng)者對(duì)如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見(jiàn)和建議。

在宣傳周活動(dòng)期間，全鎮(zhèn)共懸掛橫幅5條，設(shè)置咨詢點(diǎn)2個(gè)、交流平臺(tái)1個(gè)，利用街天群眾趕街的優(yōu)勢(shì)，組織邊防派出所、曼家寨派出所、環(huán)保中隊(duì)、供電所、衛(wèi)生院、安監(jiān)站、食藥監(jiān)所等部門10余名工作人員在鎮(zhèn)政府門口設(shè)點(diǎn)，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、展版、發(fā)宣傳單、畫(huà)冊(cè)，進(jìn)行宣傳咨詢服務(wù)，共發(fā)放宣傳資料3500余份，接受群眾咨詢80余次。

食品策劃管理方案篇6

為進(jìn)一步加強(qiáng)我幼兒園食品安全管理工作，消除食品安全隱患，嚴(yán)防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生，確保師生飲食安全，特制訂幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作方案。

一、指導(dǎo)思想和整改目標(biāo)

根據(jù)涼州區(qū)教育局《關(guān)于開(kāi)展“防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作的通知》精神和《長(zhǎng)城學(xué)區(qū)“防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作方案》的要求，集中開(kāi)展幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)幼兒園食堂規(guī)范管理，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善，增強(qiáng)教師和幼兒的安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)。

二、具體整改內(nèi)容

(一)、幼兒園食品安全管理制度建設(shè)

1、是否建立健全相應(yīng)的食品安全管理制度;

2、是否建立食品安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制并有管理組織(幼兒園食堂設(shè)有專職或兼職的食品安全管理人員)。

(二)、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理

1、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證取得情況;

2、食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件、狀況是否符合有關(guān)要求;

3、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明;

4、食品采購(gòu)、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實(shí)到位;

5、消毒設(shè)施是否齊全，餐飲具清冼、消毒及保潔是否符合衛(wèi)生要求，餐飲具消毒是否記錄齊全;

6、是否建立食品原料采購(gòu)、出入庫(kù)臺(tái)帳制度(食品采購(gòu)索證票齊全)和食品留樣制度建立情況。

(三)、甲醛燃油灶使用安全管理

1、是否建立健全相應(yīng)的甲醛燃油使用安全制度;

2、操作人員是否明確甲醛燃油灶的安全操作規(guī)程;

3、是否與燃油公司簽訂供銷協(xié)議;

4、是否定期或不定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查;

三、整改方法步驟

(一)、3月15日召開(kāi)幼兒園園務(wù)會(huì)議，進(jìn)行食品安全自查自糾工作，積極開(kāi)展師生食品安全教育。

(二)、3月16日至3月17日。按照要求，對(duì)幼兒園食品安全開(kāi)展整治活動(dòng)，全面、深入地進(jìn)行食堂安全排查整治工作。

(三)、3月18日至7月15日。對(duì)本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，并形成食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。

四、工作要求

(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。落實(shí)園長(zhǎng)為幼兒園食品安全工作第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人，做到權(quán)責(zé)一致，任務(wù)明確，措施到位。

(二)、加強(qiáng)配合，形成合力。領(lǐng)導(dǎo)小組成員要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，形成綜合監(jiān)管的合力，共同研究解決幼兒園的`食品安全問(wèn)題，清除危害健康安全的食品安全隱患。要積極主動(dòng)地加強(qiáng)與食藥所等部門的溝通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，形成渠道暢通、密切配合、齊抓共管的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

(三)、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。強(qiáng)化食品安全知識(shí)的宣傳培訓(xùn)工作，提高防護(hù)意識(shí)。引導(dǎo)、帶動(dòng)全體教職員工加強(qiáng)食品安全管理工作，在園內(nèi)營(yíng)造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍。