餐飲解決方案怎么寫
方案通常旨在提出一個解決問題或實現目標的具體計劃。下面給大家整理一些餐飲解決方案怎么寫,方便大家學習怎么寫餐飲解決方案怎么寫。
餐飲解決方案怎么寫篇1
一、活動背景
清明節是我國的傳統節日,清風吹柳絮,清明節來到,萬物凋零的寒冬就過去了,風和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節臨近,清明節經濟正慢慢的火熱起來,其3天小長假必將引起短線旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭,推出多款清明節假日的組合產品,以此拉動__溫泉市場的消費欲望,增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
二、活動目的
1、以清明節踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮,為五一長假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節日惠客平臺,促進節假日消費,提高酒店營業額。
3、展示我店五星級優良服務品質,塑造御臨泉品牌,提高本酒店的知名度與美譽度。
三、活動主題
踏青清明節,愛慕御臨泉。
四、活動執行時間
__年__月__日——__年__月__日。
五、活動亮點
探尋__的__,凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美__湖,品鑒__水城文化。
游湖:__湖__平方公里水面,小島楊柳岸,船兒慢慢游。
踏青:__余畝酒店江南園林美景,__平方公里__湖生態景區,滿眼皆綠,呼吸春意,暢享生活。
養生中餐:原生態野菜、廣府靚湯、生猛海鮮,打造養生美食文化,綠色健康新傳說。
六、主要活動產品
御臨泉兩日游:
__元特惠套餐:含溫泉門票2張,高級標準間一晚,西餐廳雙早成本劃分:溫泉__元,客房:__元,西餐:__元,返傭提成:__元(僅針對旅行社及網絡)。
清明節有3天假期,是春光明媚草木吐綠的`時節。
此節日外出踏青,__大酒店是您歇腳的地方。
這個清明,無論是踏青還是祭奠,都請讓我們懷上一顆感恩的心……
活動日期:__年__月__日-__月__日。
此期間,通過__大酒店官網預訂客房并入住后,將享受:
1、神秘2份小禮物的贈送。
2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。
3、免費享受優先升級服務。
溫馨提示:酒店諸多優惠項目等您來體驗!
心動不如行動,讓我們一起給力清明~
餐飲解決方案怎么寫篇2
在全黨深入開展活動之際,我們即將迎來第32個教師節。為突出展現當代教師的高尚風采,努力營造尊師重教的社會氛圍,激發全市廣大教師教書育人、為人師表的責任心和幸福感,特制定慶祝第32個教師節活動方案。
一、指導思想
以開展黨的兩學一做活動為契機,按照“隆重、熱烈、務實、簡樸”的原則,創造性地開展一系列豐富多彩的活動,突出展示廣大教師在教育教學崗位上育人風采和學生創新發展、快樂成長的精神面貌,進一步增強廣大教職工的責任感、使命感和幸福感。
二、活動主題
今年的活動主題為“愛心責任奉獻”。
三、活動計劃
1.表彰先進典型,彰顯新時代教師形象。會同市人社局,評選、表彰32個“全市教育系統先進集體”、320名“全市教育系統優秀教師”;以“感謝你,老師”為主題,與市文明辦聯合開展“最讓人感動的身邊好老師”的評選表彰活動。
2.加強隊伍建設,提升教師教書育人能力。積極推動《安慶市關于加強教師隊伍建設的意見》出臺。舉辦安慶市首屆中小學青年教師教育教學技能競賽,考察青年教師即興演講、教學設計、無生教學、課堂板書等四項基本能力。以“愛心、責任、奉獻”為主題,在全市幼兒教師中開展演講活動。組織城區新錄用教師進行入職宣誓。
3.踐行群眾路線,關愛慰問廣大師生。廣泛開展領導干部走訪慰問優秀教師、家庭困難教師和部分離退休老教師等活動。會同團市委開展百名青年教師關愛百名留守兒童活動,在城區中小學征集100名品德高尚、愛崗敬業、具有奉獻精神的青年教師,結對幫扶100名留守兒童。
4、尋找最美校園,展現安慶教育成果。開展尋找“最美校園”活動。結合尋找“安慶之美”活動,從歷史底蘊、校園文化、辦學特色、創意新穎等四個方面,尋找、挖掘、打造、宣傳安慶“最美校園”,積極展示全市教育工作成果。舉辦第二屆微視頻評選展播活動。以“溫暖”為主題,征集、評選反映師生之情的教育微視頻。編輯教師隊伍建設成果宣傳畫冊。以1985年至20__年32年時間跨度為主線,以全市廣大教師教書育人的一個個精彩、溫馨畫面為節點,匯編一本反映安慶教師隊伍建設成果的畫冊。
5、開展專題宣傳,營造尊師重教氛圍。在9月10日的《安慶日報》上刊登《致全市教師一封信》。以“我的教育夢”、“我難忘的教師”為主題,在全市廣大教職工中征集散文敘事,優秀作品分別在《安慶日報》、《安慶晚報》教育周刊上集中刊載。
四、工作保障
一是要加強組織領導。為切實把此次慶祝表彰活動組織好、落實好,各縣(市、區)教育局、直屬學校要專門成立第32個教師節慶祝活動領導小組,認真謀劃,統一部署慶祝活動,確保活動取得良好效果。
二是要加大宣傳力度。要對照活動載體,深掘亮點,充分利用電視、廣播、報刊、網絡等媒介,加大活動宣傳力度,及時向上級教育部門和新聞媒體做好活動報道。
三是要搞好經費預算。要對照教師節系列活動安排,結合經費預算開支計劃,本著節約的原則,列出經費使用計劃。局機關各科室要盡快分解任務,拿出科學、詳細的。
餐飲解決方案怎么寫篇3
開拓市場沒有多大捷徑可走,吃苦是最根本的出路。為什么這樣說,因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時,信息輸出(宣傳促銷)是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品,大量投放媒體廣告,即使有也是小范圍內在開業初期,那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
一、銷售部:
1、旅行社客源
(1)把價格做杠桿,在旺季追求利潤最大化,在淡季時追求高的出租率,吸引各社團隊。
(2)穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作,力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市場的開發,主要以價格為杠桿,接待好各社的老總,保證節日用房,障礙基本不存在問題,而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率,那就必須對計調部人員進行公關。
(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。
(4)推出“年價團隊房”(一年一個價)。
(5)為擴大餐飲消費,團隊要求含早餐、正餐。
(6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。
2、會務客源促銷
(1)促銷時間:上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促銷對象:(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司
(3)以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。
(4)建全代理制,組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的,學術研討,培訓班會議和事業單位的會議。
3、散客客源
散客市場客源的開發,是我們酒店客房追求的最主要的客源市場,要在有限的房數提高總量,散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場,重點是海口市場,其次是島內其它縣市,從戰備方向上來講最后的重點移向島外,廣東、上海和北京等地。
1、參加行業的連鎖服務網,加強與各企事業單位的聯系,穩定現有客戶,大力開發新客戶,本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2、針對散客,客房、餐飲捆綁銷售,客戶在酒店住房,可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。
3、根據不同客人的需要,設計多種套餐(包價),含客房、餐飲、。
4、大力發展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量,對出租車司機的促銷。建全中介差價規定和訂房差價提差方法。
6、開辟網上訂房,加強網絡促銷,擴大網絡訂房中心的訂房,
二、餐飲部
(1)增加品種和特色菜,降低價格,提高質量。
(2)舉辦“美食節”,中西餐培訓班。
(3)根據節慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
(4)開展有獎銷售活動,如福壽宴、良緣宴、,贈送客房,或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
(5)增加旅行社指定用餐、給導游折扣,增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單,以便銷售部和餐飲部聯系。)
三、內部消費鏈建立
A、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈
1、外部宣傳和促銷
(1)島內外新聞媒體的全面合作,除正常的廣告播放和欄目的合作,同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳,提高酒店的知名度和美譽度。
(2)交通工具上的宣傳:
如:飛機上的介紹和代理訂房業務,海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業務。
(3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷,通過旅行社宣傳,電子郵件,其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網,把客人吸引進來。
2、內部宣傳網
客人進店要促成每項消費,就必須把每項服務介紹給他們,這樣就需要建立內部宣傳網-----自走進酒店的大廳開始,就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片),走進電梯,又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告,到了客房,除了一些重點介紹的項目外,還有一本圖文并茂的服務指南,除了各項設施的介紹圖片,計費方法、電視節目、菜譜(含圖片)外,還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業文化的內容等,。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的'地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。
3、內部消費鏈的促成
通過內部交叉宣傳網將內部各營業部吸引客人的方法介紹給客人,并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。
四、提高回頭率
通過促銷,把客人引進來,留住客人,提高回頭率是最關鍵所在,只有留住客人,讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量,只有積累,才會有存量的增加,才能保證相對穩定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外,還有軟件(包括服務、餐飲出品質量、其它營業部門高標準的服務),同時還可以采用一些贈送和讓利----------推行“住房消費積分卡”:消費達到一定的金額或住房,享受贈送房,憑此卡享受優惠折扣,住房一定數量后,憑卡可申請VIP金、銀卡,贈送娛樂消費。
五、改變客源結構
通過市場分析,除留住客人外,改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構,再是改變團散比例。改變團隊結構,提高團隊房價。先增加合作旅行社(中小社),不求每社單量,當求積少成多(中小社因量相對較小,價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次,一是提高開房客人檔次,減少對客房物品的損耗,增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法,達到提高團隊房價的目的。
改變團散比例是指散客市場開拓客源穩定增加的情況下,降低團隊接待量,力爭在一年內為能達到散團各占50%,這是除營業指標外的另一個重要指標,也是酒店后期發展的根本途徑。
六、增收節流、強化管理
1、建全團、散下單程序、復查程序,公開旅游、車、票等代理價格,堵塞銷售漏洞。
2、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。
3、調配部門層級設制,定崗定編,降低銷售成本。
4、目標考核,制定內外激勵機制,調動全部員工積極性。
餐飲解決方案怎么寫篇4
一、活動目的:
圣誕節活動已成為每個高星級酒店每年必過的一次大型主題促銷活動,不僅可以作為一次提高酒店收入的活動,更可以讓更多消費者了解本酒店、提高酒店美譽度和聲譽。
為此,20__年圣誕節活動,酒店將著力打造一場輕松豪華、精彩溫馨的高品質圣誕主題活動,讓客人在本酒店度過圣誕的同時,感受來自本酒店的超值的服務、豐富的`佳肴、精彩的節目。
二、活動時間:
20__年12月13日——25日
三、活動分述
(一)驚喜迎圣誕
1、活動時間:20__年12月13日——23日
2、活動內容:
(1)活動期間所有客人享受八折優惠
(2)每晚6點以后入店消費的客人均在入店時領取抽獎券一張,并在7點、8點、9點時
宣讀得獎客人姓名,每一輪抽取3名客人派贈特制樹根小蛋糕(不參與重復抽獎);9點再從所有當天進行過登記的來賓中抽取大獎一名,獲贈價值2268元的12月24日平安夜尊席盛宴免費請柬一張,已離店的客人通過手機通知。
3、活動組織:營銷部
(二)舌尖上的圣誕——尊席盛宴(自助式)
1、活動時間:20__年12月24日18:30開始迎客,19:00正式開始,23:00結束
2、活動價格:2268元/位(成人)1268元/位(兒童)
3、活動內容:
a、18:30各項準備就緒,餐前甜點就位,唱詩班及樂隊演奏圣誕歌曲迎客
b、19:00正式開始,主持人宣布活動正式開始,開始上正餐。
c、活動正式開始后,佐餐演出開始,包括國外馬戲團的室內表演、花式調酒、以及魔術表演,中間有圣誕老人及小丑與客人的場內互動,并和唱詩班樂隊一起串場、活躍氣氛。
d、活動期間,八點、九點、十點為抽獎時間:
八點抽取8名幸運獎得主,獲贈本酒店豪華套房一晚;
九點抽取3名三等獎得主,獲贈價值4000元的newpad一臺;
十點抽取2名二等獎得主,獲贈6000元的愛馬仕皮具一套,同時抽取大獎一名,獲贈價值50000元的阿瑪尼訂制西服一套;
另外,在小丑與客人互動時會向每位客人派發姜餅,其中會有3個姜餅中包含特殊硬幣一枚,吃到的客人會獲贈張裕干紅一瓶
e、晚上十一點主持人致感謝詞,宣布宴會結束,客人離場時獲贈下年度優惠月歷一份,客人可以持每月優惠券前來酒店享受大幅度折扣或免費贈送等優惠。
4、正餐設置:波士頓龍蝦、烤培根配生蠔、奶油焗生蠔、烤火雞、澳洲牛肋排、藍花蟹、蜘蛛蟹、海膽、鹿肉批配梨及青檸沙沙、意大利面配芹菜鴨胸及橙味芝麻醬、雞肉配鵝肝及開心果、西蘭花沙拉配杏仁、小章魚沙拉。
(備注:菜單必須有姜餅、樹根蛋糕、圣誕酒)
5、活動組織:宴會部,營銷部
(三)舌尖上的圣誕——溫馨盛宴
1、活動時間20__年12月24日——25日
2、活動價格:成人1288元/位1。2米以下兒童688元/位
3、活動內容:
a、每晚18:30開始,涼菜甜點準備就緒,樂隊演奏圣誕歌曲迎客
b、客人入場時抽取幸運抽獎卡一張
c、19:00圣誕老人到訪,發表圣誕祝福,正式開餐,開始上圣誕正餐,樂隊演奏佐餐
d、于20:00,21:00,22:00進行抽獎環節,每個時段抽取三等獎6名二等獎3名,于22:00再抽取大獎一名
e、23:00圣誕老人致感謝詞祝福語,宣布活動結束
4、獎項設置:三等獎價值400元的SKxII神仙水一瓶;
二等獎價值2000元的客房一晚+雙早;
一等獎價值4000元的newpad一臺;
客人離店時贈送100元代金券一張。
5、正餐設置:美式火雞、圣誕蜂蜜火腿、新鮮刺身及法式煎鵝肝和波士頓扒龍蝦
(備注:菜單必須有姜餅、樹根蛋糕、圣誕酒)
6、活動組織:宴會部,營銷部
餐飲解決方案怎么寫篇5
一、活動時間:20__年3月8日
二、活動地點:勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、勇麗法爾春天
三、活動主題:美麗女人節,勇麗喜相約
四、活動內容:
活動一:各店根據自己的.實際情況,活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款,列展臺展示。
活動二: 3月8日當天,前38名到本店消費的女顧客,各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等,各店做好登記,財務備存。
活動三:利用短信平臺發勇麗餐飲三八婦女節活動信息,穩定維護老客戶,短信內容:“美麗女人節,勇麗喜相約!在這溫馨的節日里,勇麗餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節!各種養生美容套餐,精彩呈現。”
活動四: 各店門口懸掛橫幅,內容:“美麗女人節,勇麗喜相約”
女人我最大,幸福紅太狼。游客將將互動時的照片、微視頻或平時老公干活的照片(無論是他做飯的側影,刷碗的背影,還是帶孩子的身影,只要是老公做家務的照片,洗衣、拖地、收拾家等)發送到朋友圈并截圖發至景區微信(wts_6688)或微博并@西雙版納望天樹景區,到活動頒獎處(望天樓附近)通過工作人員驗證后可獲得精美禮品一份。(三)、帶著媽媽去望天樹活動期間望天樹推出帶著媽媽去望天樹親子活動,讓媽媽更快樂更美麗。陪媽媽徒步熱帶雨林、挑戰驚險刺激的樹冠走廊或玻璃廊橋,在景區里幫媽媽拍照留下美麗幸福的瞬間、為媽媽祝福許愿、寫出最想對媽媽說的一句話、幫媽媽提包等,通過微信微博發布后到活動頒獎處通過工作人員驗證后即可獲得精美禮品一份,每天現場通過微信抽取幸運家庭2家,贈送景區親子文化衫(三件套)一套。五、注意事項
(四)、雨林盛宴優惠酬賓活動期間望天樹景區味美亞雨林餐廳推出優惠預定酬賓活動,每天前10桌(標準400元/桌以上)預定的客人可享受8折優惠,另外雨林餐廳還將推出自助餐服務,30元/人,菜品豐盛自助擇取,讓美食美景伴您在這里度過愉快的節日!1、各店對員工進行相關知識的培訓,當日客人用餐時主動提示,并送上節日祝福。
2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。
五、相關要求
1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部,以便于企劃部及時回訪客戶,了解各店活動開展情況。
餐飲解決方案怎么寫篇6
六月夏日炎炎,六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的,象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山,人生中很多東西不可能永存,但父親給我們的愛卻永恒,一年一度的父親節即將來臨。在這個屬于父親的節日,為了調動起消費者的積極性,吸引更多的顧客,提升營業額,經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下:
一、活動時間:
6月17日-6月18日
二、活動目的:
1、通過活動刺激親情消費,提升企業的良好品牌形象;
2、拉動消費量,競爭市場份額;
3、加大E餐銷售量,提高各店的營業創收。
三、活動主題:
心系父親節,__一家親。
四、活動地點:
五、活動內容:
1、活動期間,各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好,節日快樂”。
2、活動期間,各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間,訂__餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費滿688元免費贈送__餐撲克牌4副,凡電話訂餐消費滿888元免費贈送__E餐及時送VIP會員金卡一張,各店做好登記,財務備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐,價格各店可根據自己的具體情況而定,菜式以健康,營養為主,菜品名體現父愛(參考:感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節特色菜品。
5、活動期間到店內消費的客人,單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(10寸塑封)一張,各店做好登記,財務備存。
6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送父親節祝福短信:“心系父親節,__一家親,多款父親節愛心套餐溫情推出,__餐飲祝天下所有父親節日快樂!”
六、宣傳事宜:
1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅,每店一條,內容“心系父親節,__一家親”,并與6月15日之前送至各店;
2、管理公司企劃部于6月16日統一為各店客戶發送父親節祝福短信,“心系父親節,__一家親,多款父親節愛心套餐溫情推出,__餐飲祝天下所有父親節日快樂!”。
七、注意事項:
1、各店認真組織員工學習活動方案,根據方案對員工進行相關知識培訓;
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作,增加創收點;
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。
餐飲解決方案怎么寫篇7
主題活動內容
消費者在20__年10月1日--20__年10月8日期間,只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備注:
1、單張小票不累計。
2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動
贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的`商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在8個商品以上。
氣氛布置
廣場氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;
社區氣氛:社區條幅、社區海報;
店內氣氛布置:入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。
活動執行與分工
企劃部:負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
采購部:負責商品的組織、到位。
財務部:負責資金的到位。
門店店長:活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
門店店辦:負責活動方案的具體執行與工作協調,負責對整個活動進行統計、分析、總結。
門店客服部:負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。
門店美工:負責店內廣告及POP的宣傳,活動氣氛布置。
廣告氣球:門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球,并在店門口大量派發。增加節日氣氛,吸引孩子進入。
餐飲解決方案怎么寫篇8
01、國慶節餐廳的氣氛
在餐廳消費,很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務,而不僅僅是食品,因此,國慶節促銷,在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。
1、餐臺
在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費者的食欲。
2、音響
餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光
餐廳燈光的強弱與光色的照射,對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發消費欲望,又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。
4、色調
不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境,產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當,醒目宜人,對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。
5、布局
餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計,必將受到顧客的青睞。
02/國慶節餐廳的服務
促銷活動中人的因素是很重要的,它體現了一個餐廳的態度,人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務培訓,促銷特色培訓,態度意識的培訓等等,這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的`效果。而國慶節餐廳促銷,工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識,尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容,以活躍促銷氣氛。
03/國慶節餐廳的食品促銷
餐廳里食品的促銷方法有很多,下面為大家列舉常見的一些食品促銷內容:
1、菜式
國慶節餐廳促銷,很多商家會推出相應的國慶套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇。
2、制作
讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀賞
在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。
4、價格
通過價格來吸引消費者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
5、贈品
提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。
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餐飲解決方案怎么寫篇9
一、促銷和市場滲透
前期宣傳:小規模的進行宣傳(發傳單,各大網站)
后期宣傳:大規模,高強度,投入較大,重視已有的顧客關系管理,借此進行口碑營銷,定期具體活動的策劃和組織,如新品品鑒會,新春酒會等借此進行宣傳,通過活動時時提醒顧客的消費意識,對于節假日,開展有針對的促銷活動(如海報發傳單)。
二、財務狀況分析
1、運營階段的成本主要包括:員工、物料采購費用、場地租用費用、稅金、水電燃料費、雜項開支等。
2、每日經營財務預算及分析:
據預算分析及調查,可初步確定2-3個月以后,并大致估算每日總營業額約20__元,收益率15%,半年以后每日營業額約3000元收益率35%。
三、營銷組合策略
有形化營銷策略:
由于我們餐廳經濟實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷策略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進行產品宣傳,通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費者進行宣傳。
技巧化營銷策略:
做出持續計劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優勢,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感,本餐廳將會建立一套完整的.信息反饋系統實現營銷承諾。
1、顧客反饋表:在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底:樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念,做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務調查表,定期由專人負責對顧客進行服務跟蹤。
四、重視搞好系列的企業活動
本餐廳將通過一系列的活動,處理各方面的關系為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。
1、與員工建立團結,信任一致的合作關系,在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式,通過提供物資獎勵,集體就餐和等活動增加員工的凝聚力和工作積極。
2、社區群眾關系,為保充足的人力資源,獲得穩定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應積極參與維護社區環境。尊重顧客的合法權利,提供優質菜品和服務,正確處理顧客的要求與建議。
3、關系:及時了解并遵守相關法律法規,加強與部門的聯系,并與宣傳媒介建立并保持廣泛關系,向其提供本行業的真實信息。
五、市場風險
市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風險。
1、在我們餐廳經營開發的階段,市場上可能會出現類似餐廳的開業。
2、項目生產經營階段的風險,項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其它表現,而對于本階段項目而言,最大的市場風險來源于市場上餐飲業的競爭風險,如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營的餐廳誕生,從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內部管理風險餐飲業是一個技術不高的行業,但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴,對于大多數的西餐廳來說大部分存在著內部管理松散,服務人員素質較低,如何建立現代化企業制度,健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存,成與敗。
六、應對措施
1、汲取先進的生產技術與經驗,開發出自己的特美食。
2、嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務報告。
3、進入市場后,認識菜品市場周期,不固步自封,積極開發更新產品。
4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關系,保原料資源的供給。
初期(1-3月)
主要產品是針對城市三種客戶群體,就是居民,企業高管,外賓,市場策略為通過積極有效的營銷策略,擠占西式餐飲的市場份額,樹立良好品牌形象,提升知名度,美譽度,積極進行市場推廣。
中期(1年)
鞏固擴展已有的市場份額,進一步健全餐廳的經營管理體制,提高企業的科學管理水平,著手準備品牌擴張必須的企業形象,統一的特優勢菜品,統一管理模式等方面的建設。長期(2年)
屆時,餐廳運營已經步入穩定良好的狀態,隨著企業的勢力與影響力的增強,服務范圍不再能滿足潛在客戶的需要時,以特許經營的方式,開拓新的市場空間,擴大餐廳的輻范圍和影響力。