方案可以使人的行動對準目標，提高工作效率與效益，它是控制活動的標準和依據。優秀的開展食品安全實施方案要怎么寫？下面給大家整理開展食品安全實施方案，希望對大家能有幫助。

開展食品安全實施方案篇1

根據咸陽市食安委辦《關于開展20__年食品安全宣傳周活動的通知》要求，為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，營造“人人關心食品安全，家家享受健康生活”良好氛圍，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，進一步提高全縣食品安全保障水平，我縣于6月13日至19日在全縣精心組織開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動，掀起了社會各界廣泛參與的食品安全宣傳周活動高潮，取得顯著成效。

一、周密部署，精心組織

在收到咸陽市食安委辦《關于開展20__年食品安全宣傳周活動的通知》后，縣食安委辦立即印發了《武功縣20__年食品安全宣傳周工作實施方案》，并向縣政府有關領導作了專題匯報?？h政府對食品安全宣傳周活動高度重視，立即成立了以縣委常委、宣傳部長王亞娥同志為組長，主管副縣長劉敏同志為副組長，各相關單位主要負責同志為成員的宣傳周工作領導小組，努力踐行科學監管理念，緊緊圍繞宣傳周主題，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，抓住與人民群眾日常生活關系密切、社會普遍關注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產經營者、食品安全監管人員、新聞工作者、學生群體等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升全縣食品安全保障水平營造良好的社會氛圍。

二、多措并舉，扎實開展食品安全宣傳周活動

（一）開展食品安全宣傳周啟動儀式及集中宣傳活動。6月14日上午，我縣食品安全宣傳周啟動儀式在縣中心廣場舉行，縣委常委宣傳部長王亞娥同志、縣政府分管縣長劉敏同志、縣食安辦主任楊智美同志出席啟動儀式，縣食品藥品監督管理局、衛生局、工商局、質監局、畜牧局、農林局等相關職能部門參加。在啟動儀式上，縣委常委宣傳部長王亞娥同志強調宣傳周活動的目的就是要廣泛普及食品安全法律法規和科普知識，促進公眾樹立科學的食品消費理念，提高食品安全意識和預防、應對風險的能力；增強食品生產經營者誠信守法經營意識和質量安全管理水平，提高監管人員責任意識和業務素質；營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。食品安全，責任重于泰山。做好食品安全工作，縣委、縣政府將大力支持，各職能部門要整合力量，深入組織開展食品安全整治，嚴格執法，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動;需要通過宣傳普及食品安全法律知識，引起全社會對食品安全工作的重視，增強食品企業食品安全第一責任人的意識，嚴格自律，依法生產經營，為廣大群眾提供安全放心的食品；需要引導廣大消費者不斷提高自我保護意識，增強辨別能力，及時發現和舉報問題食品，積極協助監管部門做好食品安全工作。啟動儀式結束后，縣食品藥品藥品監督管理局、衛生局、工商局、質監局、農林局、畜牧局等相關職能單位在縣中心廣場舉行了食品安全現場咨詢活動，縣委常委、宣傳部長王亞娥、縣政府主管副縣長劉敏同志參加活動并親自向廣大群眾講解食品安全相關知識，發放食品安全宣傳資料。

（二）發揮政府、部門作用開展形式多樣的宣傳活動。按照縣政府統一安排，縣食安辦切實負起牽頭責任，立即與縣衛生、工商、質監、教育、農林、畜牧、商務宣傳等有關部門溝通協調，印發了《武功縣20__年食品安全宣傳周工作實施方案》。在宣傳周期間，縣食安委各相關成員單位共出動宣傳人員300余人次，宣傳車輛100余車次，在全縣懸掛宣傳橫幅40多條，接受群眾咨詢8000多人次；發放食品安全進社區、進農村、進學校知識讀本3000余本，印發宣傳資料15000余份，發放食品宣傳手冊余份；在各新聞媒體共播發食品宣傳新聞稿件100多篇。各相關單位自身宣傳的同時按照責任分工要求相應食品生產、經營企業也加入到食品安全宣傳隊伍當中，要求各企業做出食品安全承諾書，并在各企業所在地醒目位臵懸掛橫幅。在食品安全宣傳周期間，各鄉鎮政府會也開展了形式多樣、喜聞樂見的宣傳活動，分別在各鄉鎮街道醒目位臵懸掛宣傳標語，利用集貿日在人群密集處設臵宣傳咨詢點接受群眾咨詢活動并向群眾發放宣傳資料。

（三）利用新聞媒體廣泛宣傳?？h電視臺對食品集中宣傳活動進行了全面的宣傳報道；縣食安辦配合縣電視臺開辟了一檔食品安全生活小常識專欄節目，每周對當前食品安全熱點、重點問題進行專門宣傳，受到廣大群眾的一致好評。一系列宣傳活動的開展，為我縣的食品宣傳營造了良好的社會氛圍。

開展食品安全實施方案篇2

健康活動：食物的旅行

活動背景：隨著人民生活水平的提高，家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛生習慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。為了使孩子們明白食物在體內消化吸收的過程，養成良好的飲食和衛生習慣，學習保護自己的健康，我創編了《小豆子的旅行》教材并設計了本次活動。

活動目標：

1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內消化吸收過程

2.學習簡單的自己保護方法

3.培養幼兒良好的飲食和衛生習慣

活動準備：

（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）

（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋

活動過程：

一.觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能

今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什么，里面會發生什么事呢？請小豆子來告訴我們。

（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。

提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？

（2）放第二段，了解胃的功能。

提問：胃有什么作用？

小豆子在胃里還看見了什么？

我們怎樣來保護我們的胃呢？

小結：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。

（這一部分的目標是讓幼兒在了解胃的功能的基礎上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）

（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？

小豆子在小腸里看到些什么呢？

小豆子為什么沒有從小門里出去呢？

（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）

（4）第四段錄音。

提問：小豆子又到了哪里呢？

大腸里都是些什么呢？什么叫殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內呢？

小結：我們小朋友要定時大便。

二.分組找順序排圖

我們知道了每個消化器官的用處，現在，老師為每組小朋友準備了一套圖片分別表示每個消化器官的工作情況，請各組小朋友合作，按照剛才小豆子旅行的順序排列出來。然后，講一講為什么這樣排？

（圖略）

在觀察圖片基礎上討論如何保護各消化器官

例：

（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。

（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。

（3）大腸里的殘渣都是些臟的東西，所以大便以后要洗手。

（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步了解各器官的功能及消化的順序。）

三.進行健康知識有獎搶答活動，把幼兒分成四隊。

準備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？為什么？回答得又多又對者為優勝。

內容有：小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水，飯后劇烈運動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習慣方面的內容）

防食物中毒

(一)教學目標：

1、指導小學生知道變質的食物有害身體健康。

2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。

(二)情感目標：

1、培養小朋友注重飲食健康的好習慣。

2、對于食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。

(三)行為目標：

1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。

2、對于不健康的飲食行為敢于制止。

教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。教具準備：

1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

2、各小組卡通食物頭飾若干。

3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。

教學過程：

一、導入新課

小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養以及作用。)

提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發言)板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。

小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。

板書：在健康食物后板書"有益健康"。

二、講授新課

過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質了，那會怎么樣呢?

1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對于我們身體的危害。

提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發言)

2、看第三段自制小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對于我們身體的危害。

提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎么樣呢?

3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。

提問：小朋友們，你發現了什么?錄像中的小朋友吃了變質食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。

提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)

三、聯系實際，提高認識，指導行為

1、播放辨析是非的幻燈四張。

提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發言)

小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質食物的危害。

2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。

發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。

四、總結談話，擴展話題，提出祝愿

伴著大屏幕"健康歌"的音樂

教師小結：

小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!

開展食品安全實施方案篇3

一、組織領導

成立20__年__區衛生局食品安全專項整治工作領導小組。

組長：

成員：

領導小組辦公室設在區衛生局衛生監督所。

二、工作目標

20__年的工作目標是：認真學習貫徹落實《食品安全法》，繼續加大整治力度，集中重點環節的整頓，使食品餐飲行業及保健食品的監管力度進一步提高，提升行業自律性，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，及時有效查處重大案件。

三、工作任務

1、大力宣傳，全面普法

進一步加大《食品安全法》的宣傳力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣傳《食品安全法》，進行普法教育，使《食品安全法》深入人心，對食品餐飲行業進行重點培訓，培養一批食品安全管理人員，使每個餐飲企業都有一名專(兼)職食品安全管理員，具體負責企業內部的食品安全工作。

2、摸清底數，分層管理

完善本底資料，對大、中型餐飲企業衛生許可發證率要達到100%，建檔率要達到100%，對小型餐飲單位要進行集中整頓。

3、強化日常監督，嚴格許可準入

加強對餐飲單位的日常監督管理，全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，把食品衛生監督量化評分工作納入常態、長效管理機制工作，嚴把核發證審查關。

4、加大整頓，強化監督

加大餐飲服務環節的食品安全整頓，查處餐飲單位無證經營行為，重點整頓學校食堂、建筑工地食堂等餐飲單位;加強應急能力建設，全面防控群體性食品中毒事件發生。

5、嚴格索證制度，把住食品源頭關

嚴格采購索證制度，堅決查處采購、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質食用油等行為，使餐飲服務行業的食品安全管理從“頭”做起。

6、開展重點品種、重點環節的監督抽查

開展餐(飲)具消毒效果檢測專項檢查工作;開展熟食制品、冷菜等高風險食品的&39;專項監督檢查工作;開展食用油的專項抽檢工作;根據節日特點開展農家樂旅游景點的小型餐飲單位的專項整治工作。建立農村自辦宴席的報告制度。

7、保健食品整頓

嚴格保健食品監管，集中整頓保健食品經營、宣傳中的各種違法行為，查處違規經營保健食品和偽造、冒用保健食品標簽標識的行為，整頓保健食品夸大宣傳功能的行為。

四、實施步驟

1、7月底前，區衛生局衛生監督所必須全面完成轄區內餐飲單位的法規培訓工作，企業內衛生管理員培訓率80%，有專題總結。對新發證單位要定期進行集中培訓;

2、全年各餐飲單位食品衛生監督量化評分工作在11月15日前完成;

3、5-10月份每月開展一次冷菜、熟食制品的霍亂弧菌檢測檢索工作，樣品抽檢率不得小于20份;

4、8月份結合全市大中型餐飲業專項檢查，開展一次餐具消毒效果檢測工作;

5、9月10號前后，對轄區內學校食堂、建筑工地食堂進行一次全面專項監督檢查;

6、9月25號前后結合兩節的到來，對旅游景點的農家樂小型餐飲單位進行一次專項整治活動;

7、10月15號前后對轄區餐飲單位進行一次食用油的專項檢查，并進行采樣檢測;

8、10月25號前后對保健食品進行一次市場檢查;

9、11月10日-20日對全區食品安全整頓工作進行驗收、考評并進行通報。

五、工作要求

1、加強組織領導，全面落實整頓工作的各項任務和要求。

區衛生局衛生監督所要將食品安全整頓工作擺上重要位置，列入議事日程，組織、協調好本轄區內的食品安全監管工作，明確監管責任，建立工作機制，納入目標考核，督促工作落實，確保整頓工作扎實開展，取得實效。

2、加強宣傳教育，形成全社會關心參與食品安全的良好氛圍。要利用多種形式，積極開展《食品安全法》等食品安全法律知識的宣傳，大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時報道本轄區內的食品安全整頓工作，營造濃厚的食品安全輿論氛圍。堅持正面宣傳引導為主，同時對食品安全違規違法行為及時予以曝光，并要求突出企業責任，大力推進食品安全誠信體系建設。

3、區衛生局衛生監督所要嚴格按照本通知的工作目標和任務，制定本轄區內詳細的工作推進計劃，并在布置的時間內完成，區衛生局將對全區食品安全整頓工作開展監督和考評，考評結果將納入年度考核，對整頓工作有力、效果顯著的，予以表彰，對責任意識淡薄、食品安全問題整改不力的，予以通報批評;對出現重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，要依法追究相關責任人員的責任。

開展食品安全實施方案篇4

為切實做好暑期食品安全工作，嚴防食品安全事故發生，全力保障人民群眾飲食消費安全，邯鄲市邯山區市場監督管理局自6月12日至9月30日，在全區范圍內開展“雷霆20_”暑期食品安全專項整治行動。

1.在食品生產環節

以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點，重點排查食品企業規章制度建立落實、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗檢測、從業人員健康管理、原材料及成品倉儲、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴厲查處獲證企業生產不合格產品和不能確保必備生產條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質生產加工食品等行為;深入推進小作坊登記工作，加強對食品小作坊生產環境及衛生情況的監督檢查，督促小作坊業主按照有關法律法規及規章的要求，規范生產加工行為，嚴厲查處食品小作坊生產劣質、無標識和虛假標注產品等違法行為。

2.在食品流通環節

開展食品銷售主體資格大檢查，嚴把市場準入關，加大無證、無備案卡食品經營行為查處力度;加大對重點領域和重點品種監督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場、農村(城中村)食雜店、“小攤點”、學校周邊經營者、貯存服務提供者(冷庫)等為重點部位，以夏季熱銷和易腐爛變質的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點自制熟食等為重點品種，堅持問題導向，加大抽檢力度;深入開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標注的貯存條件銷售食品的.行為，依法嚴肅處理;持續加大“山寨”食品的執法辦案力度，對經營仿冒、商標侵權、專利侵權、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴打重處。

3.在餐飲服務環節

結合正在開展的面制品鋁超標問題專項整治和20__年校園食品質量安全水平提升行動，加強對餐飲環節的監督檢查和監督抽驗，提升餐飲服務經營者的食品安全意識，落實食品安全主體責任。

以學校(含幼托機構)食堂、中央廚房、大排檔、高速服務區、旅游景區餐飲等為重點單位，以集體聚餐(紅白喜事、旅游團餐、會議培訓接待等)、農村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點場所，重點強化監督檢查和監督抽檢，發現安全薄弱環節和突出問題，責令整改到位，對嚴重違法違規行為和存在重點食品安全風險隱患的供餐單位依法嚴肅查處，對整改后仍不合格的堅決取締，依法吊銷其證照。

4.在食用農產品銷售環節

以食用農產品批發市場、農貿市場、商場超市、肉品經營單位等為重點場所，以集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、貯存服務提供者為重點對象，加強監督檢查，嚴厲打擊采購、經營來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農藥殘留超標等違法行為高壓嚴打態勢。

本次行動堅持“打防結合、深挖嚴查、重拳施治、務求實效”的原則，著力發現一批食品安全隱患，著力解決一批重點難點問題，著力端掉一批食品生產經營黑窩點，著力查處一批違法違規典型案件，進一步規范食品生產經營行為，增強食品生產經營者的食品安全意識和自律意識，確保暑期供應的食品達到安全標準，餐飲服務達到安全衛生要求，不斷構建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環境，實現暑期食品安全零事故。

開展食品安全實施方案篇5

為落實《_區創建國家食品安全示范城市實施方案》的責任分工，結合_區新聞中心實際，特制定本方案：

一、領導機構

為加強有關工作的領導，_新聞中心成立創建國家食品安全示范城市工作領導小組：

組長：___

副組長：_________

二、目標任務及責任分工

配合區政府和各街鎮、__開發區的創建工作，廣泛宣傳創建工作的目的意義、政策措施、創建標準和創建重點等內容，增進社會了解，凝聚社會共識，營造創建氛圍。要及時總結宣傳創建工作中好的做法和經驗，有效發揮輻射帶動作用，將創建工作引向深入。

（一）普及食品安全知識

在報紙、電視、網站的&39;有關版面和欄目中增設“食品安全知識”版塊，向全區廣大群眾普及食品安全知識。

責任部門：報社專題部網編部

責任人：_______

完成時限：20__年9月

（二）播放食品安全公益廣告

定期在__電視臺兩個頻道上播放與食品安全相關的公益廣告，每周不少于1次。

責任部門：新聞部技術部播出部

責任人：_______

完成時限：20__年9月

（三）播發食品安全新聞報道

報紙、電視、廣播定期播發與食品安全問題相關的新聞報道，__網站及時進行轉載，使廣大公眾獲知時效性強、內容全面的食品安全信息。

責任部門：報社新聞部廣播部網編部

責任人：________

完成時限：20__年9月

（四）推廣“食事藥聞”應用軟件

利用報紙、電視、廣播、網站、手機APP等手段，做好“食事藥聞”應用軟件的宣傳推廣工作，全系統添加用戶不少于10000人。

責任部門：報社新聞部廣播部網編部

責任人：__________

完成時限：20__年9月

三、組織落實

1.各業務部門要認真學習《__區創建國家食品安全示范城市實施方案》的有關政策要求，充分認識創建工作對于全區經濟社會發展的重要意義。

2.各業務部門主要負責人要負起第一責任，及時與區食安辦進行聯系溝通，確定宣傳內容和宣傳形式，第一時間組織工作人員落實相關任務。

3.各業務部門要結合各自實際，創新宣傳方式，細化宣傳內容，形成宣傳聲勢，通過營造濃厚的宣傳氛圍，使全區創建工作深入人心。