酒店企劃方案策劃
方案要考慮到方案的可行性和可實施性，確保方案能夠得到有效的執(zhí)行和實施。這里給大家分享酒店企劃方案策劃，方便大家寫酒店企劃方案策劃時參考。
酒店企劃方案策劃篇1
一,活動目的.:
中秋節(jié),中國傳統三大節(jié)日之一,國慶節(jié),國定的長假.本次活動為"中秋篇"與"國慶篇".中秋篇圍繞"中秋情濃意更濃"這個活動主線,全力突出中秋節(jié)的"團圓""情意""禮品"三大節(jié)日特征,利用極富人情味的活動來打動消費者.而國慶篇則以"歡樂國慶歡樂頌"為主線,分"幸運實惠會員時尚"四個系列進行
,通過國慶系列商品促銷活動,我們將力求既爭取商品的銷售高峰,又贏得個性化的商品口碑,價格口碑,從而真正做深做透我們的節(jié)假日市場.
二,活動時間:
9月20日——10月8日
7號就結束了國慶長假,而中秋送禮,吃團圓飯更是在6號之前的事,所以此次活動的時間定為以上的時間.
三,活動主題:
"同喜同賀中秋國慶,同歡同樂精彩華聯"
四,活動內容:
中秋篇:"歡樂中秋,情濃意濃""歡樂在華聯,情濃意更濃"
1,中秋美食節(jié)——月餅展結合美食節(jié)舉辦"名月賀中秋——名牌月餅大聯展"集中推出名牌月餅廠家各具特色,,口味各異的新款月餅.
2,滋補保健品節(jié)中秋節(jié)歷來就是保健品的銷售旺季,尤其是經過近幾年保健品廣告大規(guī)模"送禮送健康"的宣傳,中秋節(jié)送禮選擇保健品的消費者已越來越多,從另一方面看,由于保健品具有相當豐厚的利潤空間,故而供應商無論是在促銷,還是在配合上力度都是應該相當大的,因此,充分整合各保健品廠家的中秋促銷活動,開展一屆滋補保健品節(jié),一方面可以有效降低促銷成本,另一方面也可以有效刺激保健品在節(jié)日期間的銷售.
3,名酒名特產薈萃展中秋節(jié)本來就是酒的銷售旺季,再加之國慶婚宴高峰,酒的消費潛力相當大,因此通過開展名酒名特產薈萃展可以進一步刺激酒銷售額的增長.(煙不讓做活動,我們可以用煙,酒,保健品等做成禮籃,再降價銷售,便可以避免.)4,"華聯送情意,中秋禮上禮"
凡在本超市購月餅或滋補品滿200元,即送精美禮品一份.(禮品建議為紅酒,打火機等時尚物品)五,活動配合:采購處:與供應商洽談活動,贈品的相關適宜.營運處:場地,地堆的提供.企劃處:場地的布置,DM的制作與發(fā)放,活動的監(jiān)督執(zhí)行.
一,給商品定位.MISSSHOT零售的化妝品消費群體集中在中青年,這一部分人對于愛美的渴望是非常強烈的,18到25歲的消費者大多喜歡日韓產品,對于價格雖然敏感,但沖動大于理性,上個季度彩妝的銷量大過護膚產品!但現在越銷售出現滑坡,我認為應該吧重點放在護膚品上面,馬上進入夏季,護膚產品的需求量開始上升!所以我覺得應該吧護膚產品作為重點!把消費群體定位在18到28間!
二,我所提供的促銷手段.見的多的無非就是產品做特價,加錢增購產品,有買有送,品牌享受折扣,周末定時限時搶購,和空瓶抵現換購等等.
方案一:產品特價促銷可以從消費者熟悉的產品中挑選幾款作為特價產品,作為優(yōu)惠來招吸引費者,之所以挑選大眾熟悉的品牌是因為價格的認知度,產品的質量,讓大家能夠一眼看出本公司做出的讓利是真實的!認知度不夠的產品最好不做特價,因為認知度的關系不會有很大的吸引力!
方案二:品牌折扣正對消費者對品牌的信賴,挑選某品牌的全部商品在促銷期間做出打折的優(yōu)惠,銷售.聚集人氣是必然的,這就是目的,提高消費者入店率.員工可在品牌打折期間做出專業(yè)銷售,將消費者的目光帶向本店的未打折商品上!提高銷售利潤!
方案三:有買有送消費一定金額或是消費一定數量可以贈送相對應的產品或是其它贈品:(如買某品牌兩款任何產品送一支護手霜;買三款送一支護手霜加一個面貼膜;或是買滿多少金額送一支護手霜等等方式).贈送的其它贈品以消費者喜歡的贈品為佳,針對中高端消費者可以贈送絲巾,手袋等等時尚用品!以及消費就送濕紙巾!
方案四:加錢增購產品加錢增購是指消費者在達到一定消費金額時可加少量現金來購買另一種產品,增購產品要具有一定的實用性與吸引力度,增購金額要根據換購產品的成本來定.(如買滿化妝品300元+10元可獲得價值50元保濕霜一瓶.)
方案五:周末限時搶購限時搶購,在指定時間內提供給顧客非常優(yōu)惠的商品刺激顧客狂購,以較低價格出售的促銷活動.在價格上和原價要有一定差距,才能達到搶購效果.限時搶購的目的,是利用搶購客源增加店內其他商品的銷售機會.同時通過時間段的控制可以控制客流.
方案六:空瓶抵現季節(jié)更替,消費者開始準備購買新產品了,而空瓶剛好抵現金來購買化妝品,以實現空瓶的價值,促使顧客消費的一種手段.(如任何一個產品空瓶都可以在購買店內某些品牌產品時,抵現金五元或十元,抵現金的額度需要進行成本和利潤的核算);要注意抵現時購買一款產品只可抵一個空瓶的現金.要提升消費者的入店率,我們還可以對消費者開展免費化妝,免費咨詢,抽獎活動,更好地吸引消費者,配合店內促銷活動,達到促銷目的促銷活動在市場上不凡其多。
酒店企劃方案策劃篇2
一、活動內容：
活動主題：“繽紛圣誕，歡樂同心”
目標定位：商務客人、企業(yè)團體、白領及白領以上階層等收入屬于中高水平的消費人群
活動廣告語：“威龍相伴平安、同心歡樂圣誕”
活動宣傳：一方面通過營銷部對外直接聯系和酒店相關人員的介紹，另一方面通過郵政廣告推廣，同時利用酒店本身資源，在正面墻體掛置巨型噴繪。
二、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾；
在大堂內空地擺設一棵三米高的掛滿圣誕彩鈴、賀卡、彩帶、雪花、禮物等裝飾物的圣誕樹和雪橇車來渲染氛圍，烘托節(jié)日氣氛。同時在大堂的天花板掛一些圣誕球、裝飾鈴鐺來使整個場地歡暢。大堂內柱子以燈和噴繪做主體裝飾物元，酒店正門掛上松樹枝，上面點綴小掛件，使圣誕氣氛更加濃郁。
餐飲部在預定處的位置布置一些圣誕物品，適量簡單，主體配合酒店大堂的.裝飾。
三、酒會會場布置
1、地點：國際廳
場地布置：大紅的桌布、桌子按西餐式擺放，活動當晚選恰當的`地方擺放一棵圣誕樹和雪橇車，全場燭光，放輕音樂，強調制造浪漫溫馨氣氛。
2、酒會內容：
大型自助餐，既有中式菜，也有西餐，還有中西合壁的創(chuàng)新菜，各色水果和圣誕節(jié)的特色餅干等
邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。
抽獎活動
獎品主要以數碼產品、酒店的產品為主，可以持續(xù)創(chuàng)造效益票價：成人298元/人兒童98元/人
酒店企劃方案策劃篇3
一、內容概要：
民以食為天，人天天都得吃飯，因此，餐飲業(yè)的客源十分廣泛。國內外各種類型的旅游者、相關團體、企事業(yè)單位、政府機構、當地居民等都可以成為餐飲企業(yè)的接待對象。因此，餐飲企業(yè)經營對象的范圍十分廣泛，各企業(yè)的經營規(guī)模、經營結構、經營方式、產品風味和花色品種也各不相同。另一方面，各種類型的餐飲企業(yè)之間可以互相替代的產品十分豐富。同一批客人對餐飲產品風味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風味，也可享受另一種風味，且由于目前餐飲產品缺乏專利性，因此，餐飲業(yè)市場競爭十分激烈。餐飲業(yè)經營者若想在市場競爭中始終立于不敗之地，就必須時刻跟上社會潮流，摸準市場脈搏，不斷更新餐飲產品，以自己富有特色和優(yōu)質的餐飲產品，在滿足廣大消費者需求的同時，獲得良好的經濟效益。
1.在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，店名叫“一家親”快餐廳，要讓大家有回家吃飯的溫暖。
2.定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產品的差異中占據一定的市場份額。
3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑學生證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。
4.目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是周圍的學生群體。
二、當前營銷狀況分析
1.市場狀況：據不完全統計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據到了30-40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。所以導致市場份額很大!
2.競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現在在中國市場能占據一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3.宏觀環(huán)境狀況：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰(zhàn)術。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調劑生活。
三、風險與機會(SWOT分析)
1.飯店優(yōu)勢、劣勢分析
(1)優(yōu)勢：
飯店地理位置較好，處于一個全日制大專院校的周圍，市場廣闊!作為一個全日制院校，6000多名學生中他們每一個學生都可能成為我們的消費者!所以我們的主要顧客是學生，學生作為社會的前衛(wèi)，他們喜歡的是好吃、有營養(yǎng)、健康等等。所以我們要豐富餐飲產品，吸引顧客。
①設施設備新、齊全、先進，在競爭對手中處于位置。
②廚師都是高校畢業(yè)的有3年工作經驗的人才，有特色菜優(yōu)勢。
③在學校的對面，方便了學生的就近原則。
(2)劣勢：
①飯店對外營業(yè)，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的客源。
②飯店設施能滿足學生的要求，但娛樂設施不全。
③飯店面積小，容客量有限。
2.飯店機會、威脅分析
(1)機會：
①服務周到，會提升飯店的形象。
②飯店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳甚至外賣等潛在市場需求。
③有幾千學生的學院，市場廣闊。
④物美價廉，菜式品種多。
(2)威脅：
①競爭對手有好幾年的經營老店有較穩(wěn)定的客源。
②新的競爭對手不斷出現，兄弟飯店剛剛開業(yè)。
四、目標
目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費,也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場應具備以下特點：既是對飯店產品有興趣、有支付能力消費者,也是飯店能力所及的消費者群。飯店應該盡可能明確地確定目標市場,對目標顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機會,以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉,而且現有顧客消費行為可預測,服務成本較低,對價格也不如新顧客敏感,同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度,使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額,同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務,忠誠顧客的消費,其支出是隨意消費支出的兩到四倍,而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務的增長,其需求量也將進一步增長。
2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用,如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等,但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關系的早期,顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題,需要飯店進行一定的投入,但隨著雙方關系的進展,顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關系維護費用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產品或服務,新顧客在作決策時會感覺有較大的風險,這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本,又增加了銷售收入,從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關系營銷的'間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩(wěn)定顧客群,也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中,員工體會到自身價值的實現,而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高,使顧客滿意度進一步提升,形成一個良性循環(huán)。
根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生,及過往司機,在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：
(1)消費能力一般,講究實惠清潔。
(2)不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
(3)關注安全衛(wèi)生,需要比較舒適的就餐環(huán)境。學生則更喜歡就餐環(huán)境時尚有風格。
五、營銷戰(zhàn)略制訂(STP、4PS)
(一)外部營銷方案
1、“微笑服務”
在服務期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
2、特價
(1)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(2)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
(二)內部營銷方案
內部營銷核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
(三)產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、老鄉(xiāng)會套餐、老師套餐等。
2、綠色飲食：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。
六、投資費用預算(按50平方米)
1、裝修：3萬
2、廚房設備：2萬
3、照明設備、風扇、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺：2萬
4、餐廳用具：2萬
5、前期廣告費、開業(yè)慶典：1萬
6、流動資金：5萬總共資金準備：15萬
七、廣告策劃
1、提前1個半月策劃完畢開業(yè)廣告。
2、提前1個月開始出現廣告。
3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告。
4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典。
酒店企劃方案策劃篇4
一、前廳圣誕裝飾區(qū)域劃分
1旋轉門區(qū)域：正門，側門玻璃上貼圣誕裝飾畫，門弧型頂圍吊旗。雪花由門中向兩方蔓延。正反兩側門口裝飾門標，戶外小松樹掛彩燈，纏繞彩圍。正門處由大型的松枝圍門
領位臺區(qū)域：背景裝飾大圣誕快樂字貼。領位臺小型鮮花合圍，小吊旗裝飾臺邊。
3電梯口區(qū)域：移走塑料小花壇，增設1。2米高小形圣誕樹。采用松枝圍門框，門框中央掛圣誕快樂牌(或圣誕老人頭象)。門上貼圣誕老人頭像。頂部用吊旗圍邊，內掛滿雪花吊飾。
4領位臺等位區(qū)：等位區(qū)與____中間區(qū)域裝飾3米高圣誕樹，纏繞裝飾彩燈，懸掛滿圣誕裝飾物品。采用泡沫木版制作小形鹿拉雪橇和圣誕小屋陳列于圣誕樹于領位臺中間區(qū)域。
5屋頂區(qū)域：自門口區(qū)域至電梯及會員區(qū)門口，采用兩路鳳眼型雪花吊頂裝飾。燈框、墻頂框、電梯上頂邊框等采用圣誕吊旗裝飾。
6地面：采用地毯鋪路，兩側鮮花圍邊，花瓣鋪兩側地面?；蛘卟捎眯馇蜾仢M地面，或者拋光后閑置。
二、前廳圣誕裝飾內容
1、所有領位著白雪公主服裝迎賓。
2、圣誕老人于門口發(fā)放圣誕小禮品。
3、有條件于門口堆雪人，或者采用泡沫雪人裝飾。
4、柱子、墻面粘貼圖象或圍紅幅。
5、一個領位著巫婆裝，于樓上包房區(qū)域游蕩。
6、屋頂無雪花裝飾區(qū)域，采用放射狀彩旗裝飾。
7、裝飾，綠色植物;圍花圍。
8、背景音樂播放圣誕快樂歌(玲兒響叮當)，或鋼琴曲演奏。
三、前廳圣誕活動內容
1、白雪公主迎賓。
2、圣誕老人發(fā)放禮品。
3、鮮花、彩噴售賣。
4、提供立刻拍照相服務。(收費——會員免費一張)
5、會員贈送圣誕禮品包。
6、大廳抽獎或獎品展示。
四、前廳圣誕活動所需物品
1、大小圣誕樹，各一棵。
2、白雪公主9套，圣誕老人服裝1套，巫婆服裝1套。
3、大小松樹門框各一個。
4、雪花100組(每組3種)。
5、大小吊旗3種各15米。
6、圣誕小飾品10包(每包50—100個)。
7、相機(拍得力相機)一個，相紙20盒。
8、孔雀眼20個、長舌頭20個、手拍50個、小響錘50個(為裝飾物)。
9、圣誕老人大、中、小頭分別為8個、10個、20個。
10、圣誕快樂門標大、中、小各2個。
11、圣誕花環(huán)大、中、小分別為2個、4個、3個。
12、圣誕禮品包括：糖果、小玩具、酒水商贈小飾品等(若干)。
13、鮮花、彩噴若干。
14、圣誕歌曲光盤一張。
15、彩燈8組。雪人一個;小房子、小雪橇、圣誕小老人、麋鹿4個。
16、紅幅10米，禮品展示臺一張;地毯20米，花盆150盆。
17、其他圣誕裝飾物品若干(依據現場采購選樣而定)。
酒店企劃方案策劃篇5
一、活動主題：
1.冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福
2.讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間
3.和你心愛的人一起共進圣誕夜晚餐
4.圣誕節(jié)，讓我們相聚在__酒店(餐廳)
二、活動時間
20__.12.24-20__.12.25
三、活動內容
1.圣誕帽子的海洋
所有進入酒店餐廳消費的顧客，都會免費獲贈一頂圣誕帽，圣誕帽里面裝有酒店餐廳的小禮物(圣誕帽子和圣誕禮物上會印有酒店餐廳的名字)。
2.相遇圣誕老人
酒店在圣誕節(jié)前夕，安排數名工作人員身著圣誕老人的服裝，在酒店餐廳附近派發(fā)宣傳單，并和路過的小朋友進行猜拳游戲，猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。
3.圣誕節(jié)套餐
在圣誕節(jié)促銷活動期間，針對情侶、兒童、家庭消費等不同人群，推出圣誕節(jié)套餐，不同的套餐有不同的打折優(yōu)惠。
4.圣誕節(jié)特價菜
在圣誕節(jié)促銷活動期間，凡消費滿__元的顧客，即可免費獲贈酒店餐廳的'招牌特色菜一味，或者是圣誕火雞一份。
5.圣誕節(jié)幸運禮物
到酒店餐廳消費的顧客，可以參加“圣誕老人”的幸運抽獎活動，可以根據派發(fā)傳單的號碼、餐桌號碼來臨時獲取，中獎者可以獲得酒店餐廳的會員卡、優(yōu)惠卷等禮物。
6.圣誕節(jié)的心愿
凡在圣誕夜(平安夜)來本酒店餐廳消費的顧客，可以參與酒店餐廳舉行的“圣誕節(jié)許心愿，新年圓夢”的活動，顧客可以在圣誕節(jié)通過酒店餐廳的心愿墻來許下自己的心愿，在新年元旦再次光臨酒店餐廳的時候，可以收到額外的驚喜。
7.來自圣誕卡的祝福
在圣誕節(jié)促銷活動期間，凡是來本酒店餐廳消費并留下了相關通訊地址和聯系方式的顧客，會獲贈一張精美的圣誕卡，顧客可以在圣誕卡上寫上祝福語，酒店餐廳負責將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。
四、圣誕節(jié)促銷活動的相關準備
(1)酒店餐廳的人員準備
1.酒店餐廳的全體人員要在圣誕節(jié)期間戴一頂紅色的圣誕帽子，圣誕帽由酒店餐廳統一發(fā)放
2.找一個比較合適的人扮演“圣誕老人”，裝扮者要全身著圣誕老人的服裝，服裝由酒店餐廳訂制
3.讓所有的員工提前熟記活動流程及規(guī)則
(2)圣誕節(jié)活動物資準備
1.圣誕帽、圣誕樹、圣誕老人服裝
2.糖果、巧克力、卡通玩偶、酒店餐廳會員卡、圣誕卡、圣誕彩燈、氣球等
3.提前設計好活動當天的主打菜品，另外準備火雞、南瓜等圣誕節(jié)專屬菜品，備好原材料
(3)酒店餐廳內外環(huán)境準備
1.準備圣誕樹，裝飾圣誕彩燈等
2.在玻璃櫥窗上涂鴉“merrychristmas！”“圣誕節(jié)快樂！”等字樣
3.活動當天播放圣誕節(jié)歌曲